tag:blogger.com,1999:blog-63159772753674681412024-02-28T14:48:50.606+01:00Julias zuckersüße KuchenweltJuliahttp://www.blogger.com/profile/03469305995682953116noreply@blogger.comBlogger157125tag:blogger.com,1999:blog-6315977275367468141.post-25390759383259367382024-02-28T14:48:00.000+01:002024-02-28T14:48:06.510+01:00Schnelle Eierlikörtorte<p> </p><div class="row"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtqio928TcFmOPUL1umT58oicPcb8MvPJXlC1ak52BgdXa1Ie7PXuWSHpIFwjQFqn9EgRj9VeGMSIAED_Wh_rzF8bF69xAR6bJFedGKTdzw9VhZ__Jmoviddw89uc43EEMmztHp2a-TuVEt3BoaSsWJ2LhJcPFuJHOkfFuLyvEYZDdyAdYm-9zo6B8Uuo/s5474/DSC_1251.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5474" data-original-width="4000" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtqio928TcFmOPUL1umT58oicPcb8MvPJXlC1ak52BgdXa1Ie7PXuWSHpIFwjQFqn9EgRj9VeGMSIAED_Wh_rzF8bF69xAR6bJFedGKTdzw9VhZ__Jmoviddw89uc43EEMmztHp2a-TuVEt3BoaSsWJ2LhJcPFuJHOkfFuLyvEYZDdyAdYm-9zo6B8Uuo/w468-h640/DSC_1251.jpg" width="468" /></a></div></div><p>Ostern steht vor der Tür und was darf an Ostern auf gar keinen Fall
fehlen? Richtig, Eierlikör! Und noch viel besser schmeckt der Eierlikör
natürlich wenn man ihn mit leckerer Torte in Verbindung bringt. Deshalb
habe ich heute das ultimative Rezept für euch – es ist nicht nur einfach
sondern auch schnell gemacht und ihr braucht dazu nicht mal einen
Backofen. </p>
<hr class="wp-block-separator" />
<p>Die Eierlikörtorte besteht aus dunklen Wienerböden gefüllt mit einer
Eierlikörcreme und von außen wird sie mit Vanillebuttercreme
eingestrichen. Danach kommt noch knuspriges Mandelkrokant ringsherum und
fertig ist die Ostertorte.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9FPX2qOU4WQIeAiJhyBXHol7nssDUPssgZBKVgCY1LZ9ck-zSnxu6DnqQFE49XI88GXTPPgmtlgJgstD7_m68tj23ro5GTICxgfyzzP8V49hSGjBEkoo_vrMdi4gdppAEqGtSo6ILhOXgEEtaMIIB63zq-96PeSY0MnirVEaOYurcKHJ2YxGrOXLlP4o/s6016/DSC_1257.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="6016" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9FPX2qOU4WQIeAiJhyBXHol7nssDUPssgZBKVgCY1LZ9ck-zSnxu6DnqQFE49XI88GXTPPgmtlgJgstD7_m68tj23ro5GTICxgfyzzP8V49hSGjBEkoo_vrMdi4gdppAEqGtSo6ILhOXgEEtaMIIB63zq-96PeSY0MnirVEaOYurcKHJ2YxGrOXLlP4o/w400-h266/DSC_1257.jpg" width="400" /></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9FPX2qOU4WQIeAiJhyBXHol7nssDUPssgZBKVgCY1LZ9ck-zSnxu6DnqQFE49XI88GXTPPgmtlgJgstD7_m68tj23ro5GTICxgfyzzP8V49hSGjBEkoo_vrMdi4gdppAEqGtSo6ILhOXgEEtaMIIB63zq-96PeSY0MnirVEaOYurcKHJ2YxGrOXLlP4o/s6016/DSC_1257.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1WROASTOW1s5oxga0Oaz9a8Hbl3wS6S-k-DPYQ_m7pgwRMxTcraSmw4Ej4E2rfWlYrsRYWpbRbevg6ebWG1_Gy2xYhtLVDbTCAT2I8uFO4UHyjU-E0ZVSWey2bBmE5DHQYa1bwwyRlCSn7Ir2itlZac3K2ZIn5VXTfkXsOwpXoMFjlWYVxQU6i7Pzldg/s5603/DSC_1246.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="5603" data-original-width="4000" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1WROASTOW1s5oxga0Oaz9a8Hbl3wS6S-k-DPYQ_m7pgwRMxTcraSmw4Ej4E2rfWlYrsRYWpbRbevg6ebWG1_Gy2xYhtLVDbTCAT2I8uFO4UHyjU-E0ZVSWey2bBmE5DHQYa1bwwyRlCSn7Ir2itlZac3K2ZIn5VXTfkXsOwpXoMFjlWYVxQU6i7Pzldg/s320/DSC_1246.jpg" width="228" /></a></div></div><p></p>
<p>Und weil damit ihr auch versteht was ich meine, gibt es hier die
komplette Zubereitung der Torte nochmal im Schnelldurchlauf als Video
zusammengefasst:</p>
<figure class="wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio"><div class="wp-block-embed__wrapper cmplz-placeholder-1 cmplz-blocked-content-container" data-placeholder_class_index="1">
</div></figure><p><b>Ihr benötigt für die Eierlikörcreme (innen):</b></p>
<ul><li>1x dunkle Wiener Böden</li><li>125g weiche Butter</li><li>1 Päckchen mit 2 Beuteln Inhalt Schlemmercreme Vanille (ohne Kochen)</li><li>350 ml Eierlikör</li></ul>
<p><b>Ihr benötigt für die Vanillebuttercreme (außen):</b></p>
<ul><li>1 Päckchen Vanillepuddingpulver zum Kochen</li><li>500 ml Milch</li><li>3 EL Zucker</li><li>175g weiche Butter</li></ul>
<p><b>Ihr benötigt für den Mandelkrokant:</b></p>
<ul><li>25g Butter</li><li>200g Mandelblättchen gehobelt</li><li>2 EL Zucker</li></ul>
<p>Zuerst beginnt ihr damit den Vanillepudding zu kochen, also ihn
entsprechend nach Packungsanweisung zuzubereiten und ihn dann zur Seite
zu stellen, damit er abkühlen kann.</p>
<p>Danach gebt ihr 125g weiche Butter, beide Tüten Schlemmercreme und
den Eierlikör in eine Rührschüssel und schlagt eine lockere Creme davon
auf. Diese streicht ihr nun zwischen die Wiener Böden.</p>
<p>Die 175g weiche Butter schlagt ihr anschließend weiß cremig und gebt
nach und nach den abgekühlten Vanillepudding hinzu, um eine schöne
Buttercreme zu erhalten. Mit dieser streicht ihr nun die Torte von außen
ein.</p>
<p>Zu guter Letzt bereitet ihr den Mandelkrokant vor. Dafür gebt ihr die
Butter, Mandeln und Zucker in eine Pfanne und lasst alles
karamellisieren. Dabei immer rühren, damit euch der Krokant nicht
anbrennt. Kurz abkühlen lassen und anschließend die gesamte Torte damit
bedecken. Und schon ist eure Ostertorte fertig!</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge-L4Bv_aRdRtxh5F83jSydAgtYZSWiMdDDXcrvNBf-z5M_GfSOQkj3CxNCPDIVZoG8tedxbT_QD4DJU3YFVQ5kb2DuCgSWOVeyitOKw-Z3WbMFEvoyrNdjF1EbkHjZM7DvG4UY3Kk1St_vS8UDICS8qtHLkTv2Uf-7HqBc7IxRvkGWy5kZf0i-y6XpNs/s5338/DSC_1235.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="5338" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge-L4Bv_aRdRtxh5F83jSydAgtYZSWiMdDDXcrvNBf-z5M_GfSOQkj3CxNCPDIVZoG8tedxbT_QD4DJU3YFVQ5kb2DuCgSWOVeyitOKw-Z3WbMFEvoyrNdjF1EbkHjZM7DvG4UY3Kk1St_vS8UDICS8qtHLkTv2Uf-7HqBc7IxRvkGWy5kZf0i-y6XpNs/w320-h240/DSC_1235.jpg" width="320" /></a></div>
<p class="has-text-align-center"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR2xAlFFnbHfnw1OitJORYKlmtLe4xSs-OifmpXtWdQ8vGfONpRuw0nuIaeb-ClAgpiu4GbSMl9k_xUqfrTEV4HXUK7J40IdSMvWAiyuzQ3tu6EN_5Uu8tITZxPfNYRsQ9jjKO8kgcn0dtBmGgXbgkuAEtWyvHc3gFLbXhfKudCw6fasQCrrXUcuzg1Ic/s6016/DSC_1240.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="6016" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR2xAlFFnbHfnw1OitJORYKlmtLe4xSs-OifmpXtWdQ8vGfONpRuw0nuIaeb-ClAgpiu4GbSMl9k_xUqfrTEV4HXUK7J40IdSMvWAiyuzQ3tu6EN_5Uu8tITZxPfNYRsQ9jjKO8kgcn0dtBmGgXbgkuAEtWyvHc3gFLbXhfKudCw6fasQCrrXUcuzg1Ic/s320/DSC_1240.jpg" width="320" /></a></div>Falls ich es nicht mehr schaffe, vor
Ostern ein neues Rezept hochzuladen, dann wünsche ich euch allen schon
mal wundervolle Ostertage und einen fleißigen Osterhasen! Bis zum
nächsten Mal 🙂<p></p>
<p class="has-text-align-center" style="text-align: center;"><b>Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde</b></p>
<p class="has-text-align-center" style="text-align: center;"><b>Schwerigkeitsgrad: einfach</b></p>
<p class="has-text-align-center" style="text-align: center;"><b>Xoxo</b><br /><b><i>♥ </i>Eure Julia <i>♥</i></b></p><br /><br />Juliahttp://www.blogger.com/profile/03469305995682953116noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6315977275367468141.post-74674075215715528432024-01-10T21:22:00.004+01:002024-01-17T14:29:43.190+01:00Himbeer-Raffaello-Torte<p><br /></p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbFRLqif-A-w2qzxdriiEcPKGO2izKvaGJ9hqvLhr9MoJnNGWqS3coL1woD1kOSYD0CXbDyNq8O-8OUibx3f7hQV8xkjvkeoz3pR73mT8zfkMN_bSAA_ATIxahTkIECFm3C55VzDOHPgQWUBtdVA0TUGP3qBv16epPH1jM-LEbgQvwWDTobl_qT3o7Evw/s5478/Raffaelo%20Torte-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3712" data-original-width="5478" height="271" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbFRLqif-A-w2qzxdriiEcPKGO2izKvaGJ9hqvLhr9MoJnNGWqS3coL1woD1kOSYD0CXbDyNq8O-8OUibx3f7hQV8xkjvkeoz3pR73mT8zfkMN_bSAA_ATIxahTkIECFm3C55VzDOHPgQWUBtdVA0TUGP3qBv16epPH1jM-LEbgQvwWDTobl_qT3o7Evw/w400-h271/Raffaelo%20Torte-2.jpg" width="400" /></a></div>
<p> Tatsächlich gibt es mich noch auch wenn der letzte Blogpost schon
eine ganze Weile her ist. Wie erwartet, hat unser kleines Mäuschen
unseren Alltag mehr als auf den Kopf gestellt. An das Backen oder
Bloggen war da anfangs nicht zu denken. Das Backen klappt mittlerweile
schon wieder ganz gut zusammen, allerdings findet die kleine Motte es
ziemlich blöd, wenn Mama am PC sitzt und sie nicht auf die Tasten hauen
darf. Aber nun klappt es endlich, denn ich habe ein schönes Rezept für
eine Himbeer-Raffaello*-Torte die ihr wunderbar zu Ostern backen könnt.
Bei uns gab es die Torte anlässlich des 85. Geburtstags meines Opas und
sie kam bei allen Gästen sehr gut an.</p>
<hr class="wp-block-separator" />
<figure class="wp-block-image size-large"><img alt="" class="wp-image-1632" height="646" src="https://www.juliaskuchenwelt.de/wp-content/uploads/Raffaelo-Torte-1-1024x646.jpg" width="1024" /></figure>
<p>Ich habe die Torte nun bereits zum zweiten Mal gebacken… obwohl die
Himbeerfruchteinlagen beim ersten Versuch eher aus der Not in die Torte
gekommen sind. Da es am Ende aber so gut zusammengepasst hat, habe ich
mich auch dieses Mal dafür entschieden und freue mich, dass Rezept heute
mich euch teilen zu können.</p>
<p><b>Für den Biskuitboden (24 cm):</b></p>
<ul><li>6 Eier, getrennt</li><li>200g Zucker</li><li>6 EL Wasser</li><li>225g Mehl</li><li>75g Stärke</li><li>1 Päckchen Vanillepuddingpulver</li><li>1 Päckchen Backpulver</li></ul>
<p><b>Raffaello-Creme:</b></p>
<ul><li>200 ml Sahne</li><li>180g Raffaello* Schokolade (2 Tafeln)</li><li>250g Mascarpone</li><li>100g Kokosraspeln</li></ul>
<ul><li>400 ml Sahne für Außen</li><li>2 Päckchen Sahnefest</li><li>2 Päckchen Vanillezucker</li></ul>
<p><b>Himbeerfruchteinlagen:</b></p>
<ul><li>500g frische oder gefrorene Himbeeren</li><li>10g Agar-Agar<ul><li>eventuell Zucker und Himbeersirup</li></ul></li></ul>
<figure class="wp-block-image size-large"><img alt="" class="wp-image-1634" height="679" src="https://www.juliaskuchenwelt.de/wp-content/uploads/Raffaelo-Torte-4-1024x679.jpg" width="1024" /></figure>
<p>Für den Biskuitboden heizt ihr zunächst den Backofen auf 160°C Umluft
vor. Anschließend trennt ihr die Eier. Zum Eiweiß gebt ihr nun den
Zucker und eine Prise Salz und schlagt alles miteinander auf. Die Masse
sollte stark an Volumen gewinnen und „Spitzen“ werfen. In der
Zwischenzeit die Eigelbe mit dem Wasser verrühren. In einer weiteren
Schüssel Mehl, Stärke, Puddingpulver und Backpulver zusammengeben. Wenn
euer Eischnee schön steif ist, gebt ihr das aufgerührte Eigelb hinzu und
hebt es leicht unter. Anschließend siebt ihr die trockenen Zutaten
darüber und hebt alles mit einem Schneebesen unter, bis ihr eine
homogene Masse erhaltet. Den Biskuit füllt ihr nun in eure Backform und
lasst ihn für 30 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe testen, ob er
durchgebacken ist und anschließend vollständig auskühlen lassen.</p>
<p>Für die Raffaello Creme gebt ihr 200 ml Sahne in einen Topf und lasst
sie aufkochen. Den Topf von der Herdplatte nehmen und die Raffaello
Schokolade hinzugeben. Kurz warten, alles gut umrühren und die Ganache
anschließend am besten über Nacht kalt stellen. Wenn die Ganache kalt
ist, gebt ihr sie in eine Schüssel und schlagt sie auf. Danach gebt ihr
die Mascarpone und die Kokosraspeln hinzu und schlagt die Creme nochmals
auf.</p>
<p>Für die Himbeerfruchteinlagen gefrorenen Himbeeren in einen Topf
geben und pürieren (frische Früchte direkt pürieren). Ob ihr noch Zucker
hinzugebt, kommt ganz auf euren Geschmack und die Süße der Früchte an.
Ich habe zwei Esslöffel Zucker zugefügt, da die Raffaello Creme nicht so
süß ist. Ihr könnt die Himbeeren nun durch ein Sieb streichen oder ihr
lasst die Kerne drin. Messt nun ab, wie viel Milliliter Masse ihr habt.
Am Ende sollten es insgesamt 500ml sein. Sollte es weniger sein, einfach
mit Wasser oder Himbeersirup auffüllen. Nun Agar Agar in einen Topf
geben und mit 200 ml von eurem Himbeerpüree aufkochen. Die anderen 300
ml parallel in einem Topf erwärmen. Wenn das Agar Agar 2 Minuten
sprudelnd gekocht hat, zu den anderen 300 ml Himbeerpüree geben,
verrühren und etwas abkühlen lassen. In dieser Zeit zwei Tortenteller
oder flache Teller mit Frischhaltefolie auslegen und Tortenringe darum
stellen. Nun könnt ihr die Himbeermasse in die zwei Tortenringe füllen
und abkühlen lassen (ca. 30 min). </p>
<figure class="wp-block-image size-large"><img alt="" class="wp-image-1639" height="683" src="https://www.juliaskuchenwelt.de/wp-content/uploads/Raffaelo-Torte-3-1024x683.jpg" width="1024" /></figure>
<p>Nun geht es an das Stapeln der Torte. Den Biskuitboden dafür dreimal
waagerecht teilen. Auf den unteren Boden etwas Raffaello Creme geben und
die erste Fruchteinlage darauf platzieren (besonders gut funktioniert
das, wenn die Fruchteinlagen vorher im Tiefkühlfach waren) und wieder
Creme darüber geben. Den nächsten Boden darüber stapeln und diesmal nur
mit Raffaello Creme füllen. Die nächste Schicht wieder mit Creme und
Frucht füllen. </p>
<figure class="wp-block-image size-large"><img alt="" class="wp-image-1644" height="683" src="https://www.juliaskuchenwelt.de/wp-content/uploads/Raffaelo-Torte-7-1024x683.jpg" width="1024" /></figure>
<p>Zum Abschluss die 400 ml Sahne mit Sahnefest und Vanillezucker steif
schlagen und die Torte rundherum einstreichen. Die restliche Sahne zur
Dekoration nutzen. Und dabei sind euch natürlich wie immer keine Grenzen
gesetzt 🙂</p>
<p class="has-text-align-center">Ich hoffe ihr habt Freude am Rezept und
wer weiß, vielleicht backt ja der ein oder andere von euch die Torte
nach. Ich würde mich jedenfalls sehr darüber freuen.</p>
<p class="has-text-align-center"><b><br />Zubereitungszeit: ca. 2 Stunden </b>ohne Backzeit</p>
<p class="has-text-align-center"><b>Schwerigkeitsgrad: </b>Fortgeschritten</p>
<p class="has-text-align-center"><b>Xoxo</b><br /><b><i>♥ </i>Eure Julia <i>♥</i></b></p>
<p style="font-size: 12px;">* Werbung wegen Markennennung</p>Juliahttp://www.blogger.com/profile/03469305995682953116noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6315977275367468141.post-30780565987892559052021-01-10T14:23:00.001+01:002021-01-10T14:23:57.570+01:00Weiße Schokolade-Himbeer-Mascarpone Torte<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://juliaskuchenwelt.blogspot.com/2021/01/weisse-schokolade-himbeer-mascarpone-torte.html" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1362" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjyKDPStsQoxBMzEY0mnWnUa8QR9_Tpc1V38CzWB6adenaqFC-KuBT5Nyx5dRNiwASke1XezZK7kI8RmcyOmtINSxWPpGVqV-SikhAelcuEYXew7ucq4PjOjkdYVH7YH7LYaPnqxYJJT8/w426-h640/DSC_0972.jpg" width="426" /></a></div><p></p><p style="text-align: center;">Ich habe euch ja schon im letzten Post berichtet, dass ich ein wenig mehr Zeit momentan habe, daher folgt auch gleich die nächste süßes Versuchung. Die Tortenfüllung mit weißer Schokolade, Himbeeren und Mascarpone habe ich bereits vor einigen Wochen in einer Dinosaurier-Torte ausprobiert und irgendwie hat mich diese Kombination nicht losgelassen. Deshalb habe ich mich dazu entschlossen, die Torte in Gänze nochmal zu wiederholen und habe natürlich auch das Rezept für euch aufgeschrieben.</p><span><a name='more'></a></span><span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmpXsV9HxhtjtuEIjtz8KnxdidRB4IvEYpxmmtN-V7F6WtpXtW53e4Fm033_Z9fINfVyWG0hCyzbYZuHNtzs_TSpS2YsDNB7QZEwjRRWtzC99rlWAXZwByHfMQlVtFPlTEFZRTaruOl-E/s2048/DSC_0923.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1362" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmpXsV9HxhtjtuEIjtz8KnxdidRB4IvEYpxmmtN-V7F6WtpXtW53e4Fm033_Z9fINfVyWG0hCyzbYZuHNtzs_TSpS2YsDNB7QZEwjRRWtzC99rlWAXZwByHfMQlVtFPlTEFZRTaruOl-E/w266-h400/DSC_0923.jpg" width="266" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZx1YkAR9psiLTV70eIIhvCCakZhuTM6ByJohNPvxB7BOcPBDnRn2rGtSlW2pXNAgKRbSxh_Tb8Jg_IfyL5AWdtFo0ISn3eaK763rXrPn-qmxy13wQw4k3onUxiAENKbHCQdnBjTb_NJU/s2048/DSC_0962.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1362" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZx1YkAR9psiLTV70eIIhvCCakZhuTM6ByJohNPvxB7BOcPBDnRn2rGtSlW2pXNAgKRbSxh_Tb8Jg_IfyL5AWdtFo0ISn3eaK763rXrPn-qmxy13wQw4k3onUxiAENKbHCQdnBjTb_NJU/w266-h400/DSC_0962.jpg" width="266" /></a></div><p></p><p>Tja, so eine Qurantäne kann ziemlich lang sein und man isst definitv mehr als man sollte vor Langeweile. Und was macht man überwiegend um sich zu beschäftigen? Richtig, sich Essen zubereiten. Irgendwie habe ich das Gefühl, als waren bei uns drei Wochen Weihnachten am Stück, anstatt nur 3 Tage. Aber viel ändern kann man eh nicht an der Situation, also habe ich gebacken.</p><p>Die Tortenböden sind wie immer aus meinem geliebten <a href="https://juliaskuchenwelt.blogspot.com/2020/12/hochzeitstorte-dripcake.html" target="_blank">Biskuitteigrezept</a> entstanden, welches ich euch verlinkt habe. <br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPiNyVMiFLpcBxyAmB9kAyxb-3uu6qFwXzKXwynPsII3awWd2DcHUl9Skzk_Hh9CVho44VYwOnkJu5vEm9yOem6BSGK67w2mT-4N8WYlL56nWQZWHfDqLiLrr8WbJXg23jcCibi_WZEmk/s2048/DSC_0979.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1362" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPiNyVMiFLpcBxyAmB9kAyxb-3uu6qFwXzKXwynPsII3awWd2DcHUl9Skzk_Hh9CVho44VYwOnkJu5vEm9yOem6BSGK67w2mT-4N8WYlL56nWQZWHfDqLiLrr8WbJXg23jcCibi_WZEmk/w266-h400/DSC_0979.jpg" width="266" /></a><br /></div><p><b>Rezept für die weiße Schokolade- Mascarpone-Creme:</b></p><ul style="text-align: left;"><li>200g weiße Schokolade, geschmolzen</li><li>500g Mascarpone</li><li>150g Zucker</li><li>200g Schmand </li><li>3 EL Zitronensaft<br /></li><li>300g Himbeeren</li><li>250ml Sahne</li><li>1 Päckchen Sahnefest</li><li>1 Päckchen Vanilliezucker</li><li>3 Blatt Gelatine<br /></li></ul><p>Zu Beginn schmelzt ihr 200g weiße Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle und lasst sie anschließend abkühlen.</p><p>In der Zwischenzeit gebt ihr die Mascarpone, den Schmand, Zucker und Zitronensadt in eine Schüssel und verrührt alles gut miteinander. Die Sahne mit Vanilliezucker und Sahnfest ebenfalls steif schlagen und kurz beiseite stellen. Die Gelatine einige Minuten in Wasser einweichen, ausdrücken und erhitzen. Nun gebt ihr zwei Löffel der Mascarpone-Creme zur heißen Gelatine, verrührt alles zügig miteinander und gebt nun diese Gelatine-Mischung zur restlichen Mascarpone Creme und verrührt alles miteinander. </p><p>Die Mascarpone Creme wird nun geteilt. Etwas mehr als die Hälfte der Masse wird für die Füllung verwendet, der andere Teil wird später zum Einstreichen der Torte benutzt.</p><p>Der Teil für die Füllung wird nun mit der noch immer flüssigen, weißen Schokolade verrührt. Die geschlagene Sahne wird ebenfalls geteilt und ein Teil nun unter die Mascarpone-Creme mit der Schokoalde gehoben. Damit könnt ihr die Torte nun füllen und auf den Cremeschichten die Himbeeren verteilen. Lasst ein paar Himbeeren zur Dekoration übrig.<br /></p><p>Die Creme die zurückbehalten wurde, habe ich mit etwas Himbeersaft rosa eingefärbt und den Rest Sahne untergehoben. Anschließend habe ich damit die Torte außenrum eingestrichen und dekoriert. <br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiICWIEDvZWGJ33-wRZNRc7hdhFBu_dGNZwqitcYsFKNv1ncaAHJTkRgZj8ZPPmm3nSrlY45OsupLyO2R1tvjSSil77ks0T3YCRLYuBgGj9JsptKRrlnNL8vdh3egA1OuuVmF9CbHRscb8/s2048/DSC_0910.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2048" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiICWIEDvZWGJ33-wRZNRc7hdhFBu_dGNZwqitcYsFKNv1ncaAHJTkRgZj8ZPPmm3nSrlY45OsupLyO2R1tvjSSil77ks0T3YCRLYuBgGj9JsptKRrlnNL8vdh3egA1OuuVmF9CbHRscb8/w400-h266/DSC_0910.jpg" width="400" /></a></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFZP3rijyQMWLa-76RcSlYGDIsZosVMCCIkQ88zoCvOa14AD_Eog1Nu4Ngj8Oa03zYUaWyvz9949S9qPf-9YL03GgIn5jhAKPRbTwvvo5shCnMXqDBTqmQ7UoZEOSi0hz3iQBTEWEIU-A/s2048/DSC_0960.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2048" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFZP3rijyQMWLa-76RcSlYGDIsZosVMCCIkQ88zoCvOa14AD_Eog1Nu4Ngj8Oa03zYUaWyvz9949S9qPf-9YL03GgIn5jhAKPRbTwvvo5shCnMXqDBTqmQ7UoZEOSi0hz3iQBTEWEIU-A/w400-h266/DSC_0960.jpg" width="400" /></a></div><p></p><p style="text-align: center;">Und zum Schluss bleibt mir nicht mehr viel zu sagen, außer viel Spaß und Erfolg beim Nachbacken und guten Appetit. Ich gönne mir jetzt ein Stück Torte, da es ja so lange nicht mehr zu Essen gab :)</p><p style="text-align: center;">Genießt den Sonntag und bleibt alle schön gesund! Bis Bald!</p><div style="text-align: center;">
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: center;">
<b>Backzeit: ca. 30 Minuten <br /></b></div><div style="text-align: center;"><b>Zubereitungszeit: ca. 1,5 Stunden </b></div><div style="text-align: center;"><b>Schwerigkeitsgrad: Fortgeschritten<br /></b></div><div style="text-align: center;"><b> <br /></b></div><div style="text-align: center;"><b>Xoxo<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i> </i></span></span></b><br />
<b><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>♥ </i></span></span>Eure Julia <span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>♥</i></span></span></b></div>
</div>
</div>Juliahttp://www.blogger.com/profile/03469305995682953116noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6315977275367468141.post-3025133806031461412021-01-06T14:10:00.002+01:002021-01-06T14:10:39.488+01:00Mirror Glaze Cakes mit Video<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxoabnfPhEo4OquvHhh6FpMjO-OAjp6yFGfXqQqNHvy71n_RIriPMJoTTULN-4fIvJ-bJBmIIHo4bsnO211EHOC0p9pJhBaefCErdsZgAek9vqTutrv6vlmLOs44IXiHtSHqaGiRXNm4k/s2048/IMG_5302.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxoabnfPhEo4OquvHhh6FpMjO-OAjp6yFGfXqQqNHvy71n_RIriPMJoTTULN-4fIvJ-bJBmIIHo4bsnO211EHOC0p9pJhBaefCErdsZgAek9vqTutrv6vlmLOs44IXiHtSHqaGiRXNm4k/w480-h640/IMG_5302.JPG" width="480" /></a><br /></div><p></p><p style="text-align: center;">Meine Lieben, ich wünsche euch allen ein frohes neues Jahr und viele süße Momente in 2021! Für mich startet dieses Jahr etwas anders als erwartet, aber damit auch mit etwas mehr Zeit für mein Hobby. Mirror Glaze - oder zu deutsch Spiegelglasur - war schon immer etwas, das ich unbedingt mal ausprobieren wollte. Die Zutaten haben mich meist jedoch abgeschreckt und der viele Aufwand. Aber wie gesagt, Zeit habe ich momentan so einige, deshalb wurde das Projekt "Mirror Glaze Cakes" auch direkt in Angriff genommen. Ich muss sagen, im Endeffekt war es gar nicht so schlimm und das Ergebnis hat definitv überzeugt. Aber seht doch einfach selbst...<span></span></p><a name='more'></a><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtR48zaliA7T2vPFOw__QJl26-QaoimcGEqLrozE2rGrCKJYkladWv-TBxa1pxOq3sGn6-EFSF1eYRapjZWY8LWJZZvehe_PwDK8nmE8PMcDByUrvQqCOmb4z27MPn61TVgCbckPSLO2Q/s2048/IMG_5298.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtR48zaliA7T2vPFOw__QJl26-QaoimcGEqLrozE2rGrCKJYkladWv-TBxa1pxOq3sGn6-EFSF1eYRapjZWY8LWJZZvehe_PwDK8nmE8PMcDByUrvQqCOmb4z27MPn61TVgCbckPSLO2Q/w400-h300/IMG_5298.JPG" width="400" /></a></div><p></p><p>Meine kleinen Küchlein bestanden unter der Spiegelglasur aus einem knusprigen Spekulatius-Schokoboden und einem Waldfruchtkern umgeben von einer Joghurtmousse. In meinem Fall also vier unterschiedliche Komponenten bis zu den
fertigen Mirror Glaze Cakes. Ich habe euch auch ein kleines Video dazu
gedreht, damit ihr die Vorgehensweise sehen könnt.</p><p>Das Wichtigste für eine gelungene Mirror Glaze ist ein glatter Untergrund, in diesem Fall die Joghurtmousse und diese muss gefroren sein, damit die Glasur direkt anziehen kann auf den Küchlein. Für den glatten Untergrund bieten sich Silikonformen an. Diese könnt ihr problemlos einfrieren und ihr bekommt eure Kuchen auch wieder hervorragend hinaus.<br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/ASAUhr_T13w" width="320" youtube-src-id="ASAUhr_T13w"></iframe></div><p></p><p>Das folgende Rezept ist für 12 Törtchen. Die Zutaten würden aber auch für eine ca. 24 cm große Silikonform ausreichen. <br /></p><p><b>Spekulatius-Boden:</b></p><ul style="text-align: left;"><li>150g Spekulatius (oder andere Kekse)<br /></li><li>100g geschmolzene Zartbitterschokolade<br /></li></ul><p style="text-align: left;"><b>Waldfruchtkern:</b></p><ul style="text-align: left;"><li>150g Früchte</li><li>50ml Sahne</li><li>3 EL Agavendicksaft (Zucker geht auch)</li><li>5g Gelatine</li><li>4 EL Wasser</li><ul><li>Silikonform zum Einfrieren</li></ul></ul><p><b>Joghurtmousse:</b></p><ul style="text-align: left;"><li>150g Naturjoghurt</li><li>250g Quark</li><li>150g Zucker</li><li>Saft einer Zitrone</li><li>4 Blatt Gelatine <br /></li><li>250ml Sahne</li><li>1 Päckchen Sahnefest</li><li>1 Päckchen Vanilliezucker</li></ul><p><b>Mirror Glaze:</b></p><ul style="text-align: left;"><li>8 Blatt Gelatine</li><li>150ml Glukosesirup</li><li>150g gezuckerte Kondensmilch</li><li>150g Zucker <br /></li><li>200g weiße Schokolade </li><ul><li>Lebensmittelfarbe</li></ul></ul><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYQ2-fVygS8umr0LQx9L8D0A7nLgGnFxRNauVhS-QaE1P_PwANTA2Yj3xMFZVbhxZDU0aiAlFtM-qm5rFRWivpxr7G7P6JGcrFGkiV4vTztiBE_qq0TgOiuv2QtF_oIjrV7onafl3Rd-M/s2048/IMG_5300.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYQ2-fVygS8umr0LQx9L8D0A7nLgGnFxRNauVhS-QaE1P_PwANTA2Yj3xMFZVbhxZDU0aiAlFtM-qm5rFRWivpxr7G7P6JGcrFGkiV4vTztiBE_qq0TgOiuv2QtF_oIjrV7onafl3Rd-M/w400-h300/IMG_5300.JPG" width="400" /></a></div><p></p><p style="text-align: left;">Den Spekulatius zerkleinern und mit der geschmolzenen Schokolade vermengen. Ein Backpapier auslegen und die Spekulatius-Schokalden-Masse darauf geben. Ein weiteres Backpapier darüber legen und ca. 0,5 cm dick ausrollen. Mit einem Austecher 12 Kreise austechen und diese im Kühlschrank fest werden lassen.</p><p style="text-align: left;">Für den Waldfruchtkern pürriert ihr die Früchte zusammen mit dem Agavendicksaft und der Sahne. Ihr könnt natürlich auch Zucker benutzen oder ein anderes Süßungsmittel. Die Gelatine mit dem Wasser in einen Topf geben und ca. 5 Minuten aufquellen lassen. Anschließend die Gelatine erhitzen und unter rühren zu den Früchten geben. Die fertige Masse in Eiswürfelförmchen (am besten auch aus Silikon) füllen und einfrieren.</p><p style="text-align: left;">Für die Joghurtmousse gebt ihr den Naturjoghurt, den Quark, Zucker und Zitronensaft in eine Schüssel und verrührt alles gut miteinander. Die Gelatine einige Minuten in Wasser einweichen, ausdrücken und auflösen. Unter rühren die Gelatine unter die Joghurtmasse geben und kurz kalt stellen. In einer weiteren Schüssel schlagt ihr die Sahne zusammen mit dem Vanilliezucker und dem Sahnfest steif und hebt die Sahne anschließend unter die Joghurtmasse. </p><p style="text-align: left;">Nun kommt die Silikonform mit dem Halbkreisen zum Einsatz. Gebt einen Löffel Joghurtmousse in jede Form und streicht sie bis zum Rand. Anschließend folgt der Fruchtkern und ein weiterer Löffel Joghurtmousse. Nun legt ihr die Spekulatius-Kekse hinein und schließt mit Creme ab. Eure Törtchen wandern jetzt erneut in den Gefrierschrank, am besten über Nacht.</p><p style="text-align: left;">Für den Mirror Glaze weicht ihr zunächst wieder Gelatine in Wasser ein. Gebt den Glukosesirup (den Sirup habe ich einige Tage vorher selbst hergestellt aus 400g Traubenzucker und 200ml Wasser - ca. 15 Minuten einköcheln lassen), die gezuckerte Kondensmilch und den Zucker in einen Topf und verrührt alles gut miteinander. Die weiße Schokolade klein hacken. Nun stellt ihr den Topf auf den Herd und lasst die Masse unter rühren heiß werden. Gebt die weiße Schokolade hinzu und rührt weiter kräftig. Ich habe die Masse nicht aufkochen lassen, da ich gemerkt habe, dass sie unten etwas ansetzt also habe ich den Topf vom Herd gezogen und die ausgedrückte Gelatine zugegeben. Die Masse durch ein Sieb gießen und in Schüsseln aufteilen. Nun mit Lebensmittelfarbe nach belieben einfärben.<br /></p><p style="text-align: left;">Der Mirror Glaze sollte eine Temperatur von ca. 35-40 °C haben, wenn ihr ihn verwenden wollt. Holt eure Törtchen aus dem Gefrierschrank und stellt sie auf ein Tortengitter mit einem Backblech darunter. Und nun könnt ihr endlich den Glaze über eure Törtchen gießen. Es macht unheimlich viel Spaß und sieht einfach toll aus. Stellt die Törtchen danach am besten in den Kühlschrank damit sie auftauen können und verzehrt sie anschließend.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyrxwOh9ThPFfrpkemPpNaCPr7-ptGovKR63gdkbls7hmSPEVBFERenP2TaM_P4weQft0GcATFSrivK3PhZKWdEb_LQShKdYzA7qmYxj3u6z3l3GJv_wPMx6Z1y5J8jf98O4_a2ECFjf8/s2048/IMG_5299.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyrxwOh9ThPFfrpkemPpNaCPr7-ptGovKR63gdkbls7hmSPEVBFERenP2TaM_P4weQft0GcATFSrivK3PhZKWdEb_LQShKdYzA7qmYxj3u6z3l3GJv_wPMx6Z1y5J8jf98O4_a2ECFjf8/w400-h300/IMG_5299.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5YXoGmOQ2eSKplGl0Av6UEdV80eQ5pj-619F5IEeHHAgwu1eysLptUuQGa0KawNxqKv3FfHVlwRoGINWX4DTqUM4hZzoDsyOABKqIisUIXiBCzXnEsni-FMRDBCXxOZaSsM1yAt6PCqA/s2048/IMG_5308.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5YXoGmOQ2eSKplGl0Av6UEdV80eQ5pj-619F5IEeHHAgwu1eysLptUuQGa0KawNxqKv3FfHVlwRoGINWX4DTqUM4hZzoDsyOABKqIisUIXiBCzXnEsni-FMRDBCXxOZaSsM1yAt6PCqA/w400-h300/IMG_5308.JPG" width="400" /></a></div><p style="text-align: center;">Ich hoffe, dass ich den ein oder anderen von euch nun auch überzeugen konnte, sich mal an eine Torte mit Mirror Glaze heran zu trauen. Es ist aufwendig keine Frage, aber ich finde für einen besonderen Menschen oder einen besonderen Anlass lohnt sich der Aufwand alle mal. </p><p style="text-align: center;">Damit verabschiede ich mich schon wieder mit dem ersten Beitrag in 2021 von euch und wünsche euch alles Liebe. Bis zum nächsten Mal.</p><div style="text-align: center;">
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: center;">
<b>Zubereitungszeit: ca. 2 Stunden </b></div><div style="text-align: center;"><b>(ohne Kühl- und Wartezeiten)<br /></b></div><div style="text-align: center;"><b> <br /></b></div><div style="text-align: center;"><b>Xoxo<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i> </i></span></span></b><br />
<b><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>♥ </i></span></span>Eure Julia <span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>♥</i></span></span></b></div>
</div>
</div>Juliahttp://www.blogger.com/profile/03469305995682953116noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6315977275367468141.post-76585485660171745042020-12-29T22:49:00.002+01:002020-12-29T22:51:46.702+01:00Hochzeitstorte mit Drip und Erdbeer-Yogurette Füllung<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://juliaskuchenwelt.blogspot.com/2020/12/hochzeitstorte-dripcake.html" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1362" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm0Hi3AqMKMCRBURNJptiGuVJ7MVDo3vOWL1uh99QQ5bqRT75QJlofT1R0Ml8LVzgnCdFR_2ivRvUJqRgJQhbiK6STNHFQGfnoMBFw4fNx0yN4v0FjTqmQTM4eQ9asMSLyXinY6-9v6Xg/w426-h640/DSC_0811.jpg" width="426" /></a></div><p></p><p style="text-align: center;">Zum Jahresende wird es hier nochmal romantisch... Ich durfte nämlich endlich mal wieder eine Hochzeitstorte backen und noch dazu in rosa. Mal wieder etwas ganz nach meinem Geschmack. Hochzeitstorten sind zwar immer wahnsinnig aufwendig, aber am Ende sind sie einfach so schön anzusehen und definitiv die Mühe wert.</p><span><a name='more'></a></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitlvnJ6CBHrplP_1buRbQEtKNV_cNKe-d0UFA5Q5fHS8GDF0iZUfPddEihHRqLyhCzf-gQ6RipkwoxggqQ63DA6yP0h_j5fhmTPVzINHexQ5JLUoqy9mjtKvZFMlqtxGr3GiuT8wurRuM/s2048/DSC_0825.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1362" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitlvnJ6CBHrplP_1buRbQEtKNV_cNKe-d0UFA5Q5fHS8GDF0iZUfPddEihHRqLyhCzf-gQ6RipkwoxggqQ63DA6yP0h_j5fhmTPVzINHexQ5JLUoqy9mjtKvZFMlqtxGr3GiuT8wurRuM/w266-h400/DSC_0825.jpg" width="266" /></a></div><p>Corona macht es uns im Moment allen nicht einfach, aber umso schöner ist es doch, dass sich Paare auch jetzt trauen lassen. Auch wenn auf größere Feiern erstmal verzichtet werden muss, so zählt das Versprechen das man einander gibt.</p><p>Diese Torte lag mir besonders am Herzen, auch wenn ich das Brautpaar nicht direkt kannte. Eine ganz liebe Arbeitskollegin hat mich gebeten, sie für ihre Familie zu backen und weil mit ihr die Arbeit jeden Tag viel schöner ist, konnte ich ihr diese Bitte auf gar keinen Fall ausschlagen. </p><p>Seit einiger Zeit mache ich übrigens eine Tortenfüllung sehr sehr oft und sie scheint ziemlich gut anzukommen. Auch diese Torte war mit Erdbeer-Yogurette Creme gefüllt und mit Swiss-Meringue Buttercreme ummantelt. Den rosa Drip habe ich mit Candymelts gemacht und die Torte anschließend mit zwei Caketoppern und echten Rosen verziert. Das Foto vom Anschnitt hat mir meine Kollegin dann anschließend zugeschickt.<br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFOCK6KJWMwlIClAdcUhn64F9bBmloYcpGK8gnD9iST_tkw0dWzAibT_Jq5P2VxQsWhJoQ3vkM0JTN4vfH3zFvOlRnvReoUCPJSL8OcmypKNTBHDfGRDewEDsKaV2YT4RDhziaQLq7Ghs/s1600/44efff70-2a05-4bdd-a203-66f52cde0fc4%255B2474%255D.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFOCK6KJWMwlIClAdcUhn64F9bBmloYcpGK8gnD9iST_tkw0dWzAibT_Jq5P2VxQsWhJoQ3vkM0JTN4vfH3zFvOlRnvReoUCPJSL8OcmypKNTBHDfGRDewEDsKaV2YT4RDhziaQLq7Ghs/w225-h400/44efff70-2a05-4bdd-a203-66f52cde0fc4%255B2474%255D.jpg" width="225" /></a></div><p style="text-align: left;"><b>Rezept Biskuitboden (kleinere Schicht):</b></p><ul><li>6 Eier</li><li>175g Zucker</li><li>1 Päckchen Vanillezucker</li><li>180g Mehl <br /></li><li>1/2 Päckchen Backpulver</li><li>1 Prise Salz</li></ul><p>
Zuerst heizt ihr den Ofen auf 175 °C Umluft vor und legt eine 20 cm
große Springform am Boden mit Backpapier aus. Den Rand solltet ihr auf
keinen Fall einfetten!<br />
Die Eier für 1-2 Minuten aufschlagen und anschließend unter rühren den
Zucker und Vanillezucker zugeben. Die Ei-Zuckermasse mindestens 10
Minuten aufschlagen bis sie hellgelb ist und sich das Volumen schön
vergrößert hat. Anschließend siebt ihr das Mehl, Backpulver und die
Prise Salz über die aufgeschlagene Eimasse und hebt alles vorsichtig
unter. Den Biskuitteig gebt ihr in die vorbereitete Springform und backt
ihn für ca. 30 Minuten. Testet mit der Stäbchenprobe ob er fertig ist. Danach sollte er vollständig
auskühlen und anschließend zweimal waagerecht halbiert werden. </p><p>Für die untere Schicht der Torte habe ich das Rezept verdoppelt und in einem ca. 28 cm großen Tortenring gebacken.<br /></p><p style="text-align: left;"><b>Erdbeer-Yogurette</b><b>-Füllung (Mengen für die gesamte Torte): </b><br />
</p><ul style="text-align: left;"><li>500g Mascarpone </li><li>600g Frischkäse </li><li>400 ml Sahne </li><li>300g Zucker </li><li>2 Päckchen Sahnefest</li><li>2 Päckchen Vanillezucker <br /></li><li>Saft einer Zitrone </li><li>500ml Erdbeerpüree </li><li>2 Päckchen Sofortgelantine<br /></li><ul><li>400g frische Erdbeeren <br /></li><li>20 Riegel Yogurette <br /></li></ul></ul><p>
Die Erdbeeren waschen und in Würfel schneiden, ebenso die Yogurette Riegel zerkleinern und danach erst einmal zur Seite stellen.<br />
Die Sahne mit dem Vanillezucker und dem Sahnefest
steif schlagen. Für die Füllung vermischt ihr nun die übrigen Zutaten
miteinander. Schlagt die Creme einige Minuten auf bis sie standfest ist
und hebt anschließend die Sahne, die Erdbeeren und die
Yogurette-Stückchen unter.</p><p>Die Tortenböden mit der Creme befüllen und kalt stellen. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTdGJp7YVaf8hpZJHeQe_O-tAZ5y1_9SVOWBehJfw_cWgkddibRm_AzKy7XS_hhzBhLW6Y3_xjOfIf8XeypiZfEuoZqeanw3cCzbCJeyxCzKToAbdAtNVRowLFkZbYrNHTE5TdtDuraQo/s2048/DSC_0822%255B2473%255D.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1362" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTdGJp7YVaf8hpZJHeQe_O-tAZ5y1_9SVOWBehJfw_cWgkddibRm_AzKy7XS_hhzBhLW6Y3_xjOfIf8XeypiZfEuoZqeanw3cCzbCJeyxCzKToAbdAtNVRowLFkZbYrNHTE5TdtDuraQo/w266-h400/DSC_0822%255B2473%255D.jpg" width="266" /></a></div><p style="text-align: left;"><b>Swiss Meringue Buttercreme </b><b>(Mengen für die gesamte Torte):</b>
</p><ul><li>8 Eiweiß </li><li>400g Zucker </li><li>1 Päckchen Vanillezucker </li><li>eine Prise Salz </li><li>625g Butter </li><li>Erdbeeraroma je nach Geschmack </li></ul><p>
Für die Buttercreme müsst ihr zuerst die Eier trennen und das
Eiweiß mit einer Prise Salz und dem Zucker in eine hitzebeständige
Schüssel geben. Über dem leicht köchelnden Wasserbad schlagt ihr nun die
Eiweiß-Zuckermasse mit einem Schneebesen solange auf, bis sich der
gesamte Zucker aufgelöst hat. Das dauert ca. 5-7 Minuten. Die
Eiweiß-Zuckermasse sollte mindestens 60 °C erreichen, damit das Eiweiß
pasteurisiert und alle Keime abgetötet werden können.<br />
<br />
Anschließend nehmt ihr die Masse aus dem Wasserbad und schlagt sie nun
in der Küchenmaschine oder mit dem Mixer auf. Ihr erhaltet eine Art
Baisermasse die ihr solange schlagen müsst, bis sie wieder auf
Zimmertemperatur abgekühlt ist. Nun könnt ihr die ebenfalls zimmerwarme
Butter, stückweise zugeben und immer wieder gut verrühren nebenbei. Zum Schluss noch ein paar Tropfen
Aroma zugeben.</p><p>Die fertig gefüllten Torten könnt ihr nun mit der Creme bestreichen und glatt abziehen. Anschließend habe ich in die untere Schicht Strohhalme gesteckt, um die obere Schicht auf der Torte abzustützen. </p><p>Für den Drip habe ich rosa Candymelts online bestellt, diese geschmolzen und anschließend vorsichtig von der Torte herunterlaufen lassen.<br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha_5lym6zRqJEW6wY2z1q5mnWezLXkadpeuaCcAOEyzBzQzEjW_O28EnTiAueIs2hv2WxerO_kCX0dUZ0d4edZa8FHiwjOFjaPvhJPntT7VaSPo9jNmat6mhd-EID-tcybqGEGHb76MyQ/s2048/DSC_0824.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1534" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha_5lym6zRqJEW6wY2z1q5mnWezLXkadpeuaCcAOEyzBzQzEjW_O28EnTiAueIs2hv2WxerO_kCX0dUZ0d4edZa8FHiwjOFjaPvhJPntT7VaSPo9jNmat6mhd-EID-tcybqGEGHb76MyQ/w300-h400/DSC_0824.jpg" width="300" /></a></div><p style="text-align: center;">Dem frisch vermählten Paar - Laura und Jan - wünsche ich alles Liebe und Gute für ihre gemeinsame Zukunft und ich hoffe, euch hat die Torte gefallen und natürlich auch geschmeckt. <br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>Zubereitungszeit: ca. 4-5 Stunden <br /></b></div>
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>Backzeit: ca. 30 Minuten pro Boden<br /></b></div>
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>Schwierigkeit: Fortgeschritten</b></div>
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b><br /></b></div>
<div style="margin: 0px;">
<b>Xoxo<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i> </i></span></span></b></div>
<div style="margin: 0px;">
<b><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>♥ </i></span></span>Eure Julia <span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>♥</i></span></span></b></div></div></div><p></p>Juliahttp://www.blogger.com/profile/03469305995682953116noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6315977275367468141.post-78042235881453057462020-12-19T14:13:00.002+01:002020-12-19T14:27:10.594+01:00Zimtschnecken Plätzchen<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://juliaskuchenwelt.blogspot.com/2020/12/zimtschnecken-plaetzchen.html" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2048" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhtxT4fLl9yuYCVcQYEDtOoUPIh6bUCDKnJwW76XrR8l00sMO6ILA3dKEn3emikCP_y3oDZ-qqI56jLcT_Dh0c9iPvw09wN_t8wQhd_4mqdPwr3Y4CMr81lTfU0HMEb3xUhyphenhyphenA3kPzrtMM/w640-h426/DSC_0806.jpg" width="640" /></a></div><p></p><p></p><p style="text-align: center;">Heute gibt es einen kleinen eingeschobenen Post, da ich gar nicht erwartet habe, wie lecker diese Plätzchen einfach schmecken. Und weil ich euch das Rezept natürlich nicht vorenthalten möchte und es allgemein in diesem Jahr noch nicht wirklich viele weihnachtliche Rezepte hier gab, passt es doch ganz gut.</p><p><span></span></p><a name='more'></a>Ich bin ja allgemein ein großer Zimt-Fan, egal ob Weihnachtszeit oder nicht und ich hab in diesem Jahr komischerweise schon auf wahnsinnig vielen Blogs dieses Rezept gesehen. Gestern dachte ich mir dann jetzt oder nie - in diesem Jahr hatte ich nämlich noch nicht wirklich Lust auf´s Plätzchen backen. Aber ich muss sagen, das Rezept der Zimtschnecken Plätzchen ist nicht wirklich schwer und aufwendig und das Ergebnis hat meine Erwartungen übertroffen. Wenn ihr Zimt mögt und eher auf knusprige statt mürbe Plätzchen steht, dann solltet ihr die Plätzchen in den letzten paar Tagen vor Weihnachten unbedingt noch ausprobieren.<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHE18nHnboJM-UsDH66erG8PpG8eO1kx6mQgNQ622vhZthVJ1Y9Uf3pUUQ1duMtPzHT5b5X7DmC8xKcwa5WukASkSH6Y4f-VUOrQhEAMGMc9fB2a8OtECSdTsEf4cvnLzy_Trx7xrWvxo/s2048/DSC_0791.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2048" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHE18nHnboJM-UsDH66erG8PpG8eO1kx6mQgNQ622vhZthVJ1Y9Uf3pUUQ1duMtPzHT5b5X7DmC8xKcwa5WukASkSH6Y4f-VUOrQhEAMGMc9fB2a8OtECSdTsEf4cvnLzy_Trx7xrWvxo/w400-h266/DSC_0791.jpg" width="400" /></a></div><p><b> Ihr benötigt für den Teig:</b></p><ul style="text-align: left;"><li>65g Butter</li><li>65g Frischkäse</li><li>85g Zucker</li><li>1 Päckchen Vanillezucker</li><li>1 Eigelb</li><li>185g Mehl</li><li>1 Messerspitze Backpulver</li><ul><li>2 EL flüssige Butter</li><li>60g Zucker <br /></li><li>2 TL Zimt</li></ul></ul><p>Die Butter mit dem Frischkäse in einer Schüssel verrühren. Den Zucker, Vanillezucker und das Eigelb
unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und
unter die Masse rühren. Den Teig zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie ausrollen. Die obere Folie abziehen und den Teig mit der flüssigen Butter bepinseln. Den restlichen Zucker und Zimt mischen und auf den Teig streuen. Mir kam die Butter und die Zucker-Zimt Mischung sehr viel vor, daher habe ich etwas über gelassen. Den Teig rollt ihr anschließend von der langen Seite auf und legt ihn für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank. </p><p>Den Backofen auf 170°C vorheizen.</p><p>Nach der Kühlzeit habe ich die Rolle nochmals von außen mit der Butter bestrichen und sie in Zucker und Zimt gewälzt. Danach schneidet ihr die Teigrolle in ca. 0,5cm dicke Scheiben und legt sie auf ein Backblech mit Backpapier. Die Plätzchen auf der mittleren Schiene ca. 12 Minuten backen. <br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/rZwgX294ymU" width="320" youtube-src-id="rZwgX294ymU"></iframe></div><p></p><p style="text-align: center;">Ich bin gespannt, wer das Rezept schon alles kennt und wer es noch ausprobieren wird. Ich freue mich über eure Erfahrungen. </p><p style="text-align: center;">Ich wünsche euch einen wundervollen 4. Advent!</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten <br /></b></div>
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>Backzeit: ca. 12 Minuten </b></div>
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<b>Schwierigkeit: simpel</b></div><div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;"><b> </b><div style="margin: 0px;">
<b>Xoxo<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i> </i></span></span></b></div>
<div style="margin: 0px;">
<b><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>♥ </i></span></span>Eure Julia <span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>♥</i></span></span></b></div></div></div></div>Juliahttp://www.blogger.com/profile/03469305995682953116noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6315977275367468141.post-90694568900368414302020-12-16T15:11:00.002+01:002020-12-16T15:12:16.169+01:00Eiskönigin Elsa-Torte<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://juliaskuchenwelt.blogspot.com/2020/12/eiskonigin-elsa-torte.html" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1301" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5_JbpC9eU1jUN24o_BjxNyBarJe2TDkZ9tiWf_S3PyWlG4JSDLwrf0enBS_pNg7WTeN2CDPYyeitLBBts_j-g4NVj9YowLBu-fAndkDi09h-XkpLr3FhZmIGHGpT5lAN1uCVQTiookwE/w406-h640/DSC_0770.JPG" width="406" /></a></div><p></p><p style="text-align: center;">Am Wochenende konnte ich eine Torte machen, die ich schon immer mal backen wollte. Aber bei zwei Neffen würde sich die Begeisterung dafür wohl eher in Grenzen halten. Umso schöner, dass sich eine Freundin für ihre Tochter so eine Torte gewünscht hat. Und wo momentan schon nicht gefeiert werden kann, muss wenigstens die Torte für die Kleine alles rausreißen, dachte ich mir. </p><span><a name='more'></a></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1gBZuuSp7NpPGqsoNk9zHyg8jR6N044d9sCC0vjlM9F_nO5WOMOi-q-Ybx3m56rxcXyPzDn0VnZXcLNBgc8xGuyHbWJKJeUWmqOfE9B_L1bcju9GKLRyCTa4xLPTJZcv5aPXnk_xlBNw/s2048/DSC_0779.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1362" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1gBZuuSp7NpPGqsoNk9zHyg8jR6N044d9sCC0vjlM9F_nO5WOMOi-q-Ybx3m56rxcXyPzDn0VnZXcLNBgc8xGuyHbWJKJeUWmqOfE9B_L1bcju9GKLRyCTa4xLPTJZcv5aPXnk_xlBNw/w266-h400/DSC_0779.JPG" width="266" /></a></div><p></p><p>Ich muss zugeben, die Torte war ein wenig spontan, aber ich hatte ja schon lange einen groben Plan für so eine Torte im Kopf, daher dachte ich, dass wird schon irgendwie hinhauen. Zu allererst brauchte ich jedoch eine Barbie. Ich hab zwar keine Original Elsa gefunden, aber ich dachte, so geht es auch. </p><p>Danach habe ich mir überlegt, dass ich mein normales Biskuitrezept nehmen werde und es auf zwei kleine Springformen aufteile. Die Böden habe ich dann jeweils zweimal waagerecht durchgeschnitten und immer kleiner werdende Kreise ausgestochen, die mit Erdbeer-Yogurette-Creme gefüllt wurden.</p><p>Ich hatte eigentlich damit gerechnet, dass sechs Böden reichen würden, aber die Barbie hatte längere Beine als gedacht, also musste noch ein siebter Boden her. Zum Glück waren die obersten Schichten so klein, dass man mehrere davon aus einem Boden ausstechen konnte. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuGriHpqu4OgYBTmD6tH3ROIAfTlv3XNsA_1FRvdSWlL5PJy4z1Lx8tFso0sfczw3LL71okwtX4DF89Xwi_x7nOQF9DxcXZV7K79XkvJRMQnEpDvtNqSJaiaA_OAhF1ccKuoX8h1lP1QY/s2048/DSC_0766.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1362" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuGriHpqu4OgYBTmD6tH3ROIAfTlv3XNsA_1FRvdSWlL5PJy4z1Lx8tFso0sfczw3LL71okwtX4DF89Xwi_x7nOQF9DxcXZV7K79XkvJRMQnEpDvtNqSJaiaA_OAhF1ccKuoX8h1lP1QY/w266-h400/DSC_0766.JPG" width="266" /></a></div><p style="text-align: left;"><b>Rezept Biskuitboden:</b></p><ul><li>6 Eier</li><li>175g Zucker</li><li>1 Päckchen Vanillezucker</li><li>180g Mehl (für dunklen Biskuit 20g des Mehls durch Back-Kakao ersetzen)<br /></li><li>1/2 Päckchen Backpulver</li><li>1 Prise Salz</li></ul><p>
Zuerst heizt ihr den Ofen auf 175 °C Umluft vor und legt ein Backblech mit Backpapier aus. Darauf stellt ihr nun zwei Tortenringe aus Metall mit ca. 18 cm Durchmesser. Den Rand der Tortenringe solltet ihr auf
keinen Fall einfetten!<br />
Die Eier für 1-2 Minuten aufschlagen und anschließend unter rühren den
Zucker und Vanillezucker zugeben. Die Ei-Zuckermasse mindestens 10
Minuten aufschlagen bis sie hellgelb ist und sich das Volumen schön
vergrößert hat. Anschließend siebt ihr das Mehl, Backpulver und die
Prise Salz über die aufgeschlagene Eimasse und hebt alles vorsichtig
unter. Den Biskuitteig gebt ihr nun zu gleichen Teilen in die vorbereiteten Tortenringe und backt sie für ca. 30 Minuten. Testet mit der Stäbchenprobe ob die Böden fertig sind. Danach sollten sie vollständig
auskühlen und anschließend je zweimal waagerecht halbiert werden.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzr1BTlixvyZgF69EZ6Cni5-eQIBOfPXeFJZ7JywWe0Bk4SWPoegMEUU-OOen-JIUlTWFx-BXOGtRfI5o_pFg5pfZfqug_NNIWlxt3eGkRrfQp46fI7S8JYqVSTss5vlD9Z-37gtGLmm8/s2048/DSC_0774.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1362" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzr1BTlixvyZgF69EZ6Cni5-eQIBOfPXeFJZ7JywWe0Bk4SWPoegMEUU-OOen-JIUlTWFx-BXOGtRfI5o_pFg5pfZfqug_NNIWlxt3eGkRrfQp46fI7S8JYqVSTss5vlD9Z-37gtGLmm8/w266-h400/DSC_0774.JPG" width="266" /></a></div><p style="text-align: left;"><b>Erdbeer-Yogurette</b><b>-Füllung: </b><br />
</p><ul style="text-align: left;"><li>250g Mascarpone </li><li>300g Frischkäse </li><li>200 ml Sahne </li><li>125g Zucker </li><li>2 Päckchen Sahnefest</li><li>1 Päckchen Vanillezucker <br /></li><li>Saft einer halben Zitrone </li><li>200ml Erdbeerpüree </li><li>1 Päckchen Sofortgelantine<br /></li><ul><li>200g frische Erdbeeren <br /></li><li>8-10 Riegel Yogurette <br /></li></ul></ul><p>
Die Erdbeeren waschen und in Würfel schneiden, ebenso die Yogurette Riegel zerkleinern und danach erst einmal zur Seite stellen.<br />
Die Sahne mit einem Päckchen Vanillezucker und einem Päckchen Sahnefest
steif schlagen. Für die Füllung vermischt ihr nun die übrigen Zutaten
miteinander. Schlagt die Creme einige Minuten auf bis sie standfest ist
und hebt anschließend die Sahne, die Erdbeeren und die
Yogurette-Stückchen unter.</p><p>
Nun die Böden mit der Creme füllen und schräg nach unten schneiden für die Form des Rocks. Mit einem langen und dünnen Messer, einmal von oben in die Torte stechen, dort müssen die Beine der Barbie versteckt werden, wenn ihr sie nicht vorher abmacht. Ansonsten die Beine mit Frischhaltefolie umwickeln und die Barbie in die Torte stecken. Mit der restlichen Creme gleicht ihr den Rock an die Barbie an. Anschließend für 1-2 Stunden kalt stellen.<br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizT1h4uEDgZ8uihF_4aI1sCn7g4YIwu-1RSEumP_z_PBiUzwE9Lbigwrr_AHj1TansM8c_NLuBXYUv8vpLLw5gwV83ZwgOsmBTXHk6wICvzkK04R8xwB25Ajugr2wZazwMx0NwVWF_BO0/s2048/IMG_4950.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizT1h4uEDgZ8uihF_4aI1sCn7g4YIwu-1RSEumP_z_PBiUzwE9Lbigwrr_AHj1TansM8c_NLuBXYUv8vpLLw5gwV83ZwgOsmBTXHk6wICvzkK04R8xwB25Ajugr2wZazwMx0NwVWF_BO0/w300-h400/IMG_4950.jpg" width="300" /></a></div><p style="text-align: left;"><b>Swiss Meringue Buttercreme </b><br />
</p><ul style="text-align: left;"><li>3 Eiweiß </li><li>150g Zucker </li><li>1 Päckchen Vanillezucker </li><li>eine Prise Salz </li><li>250g Butter </li><li>Erdbeeraroma je nach Geschmack </li><ul><li>blaue Lebensmittelfarbe<br /></li></ul></ul><p>
Für die Buttercreme müsst ihr zuerst die drei Eier trennen und das
Eiweiß mit einer Prise Salz und dem Zucker in eine hitzebeständige
Schüssel geben. Über dem leicht köchelnden Wasserbad schlagt ihr nun die
Eiweiß-Zuckermasse mit einem Schneebesen solange auf, bis sich der
gesamte Zucker aufgelöst hat. Das dauert ca. 5-7 Minuten. Die
Eiweiß-Zuckermasse sollte mindestens 60 °C erreichen, damit das Eiweiß
pasteurisiert und alle Keime abgetötet werden können.<br />
<br />
Anschließend nehmt ihr die Masse aus dem Wasserbad und schlagt sie nun
in der Küchenmaschine oder mit dem Mixer auf. Ihr erhaltet eine Art
Baisermasse die ihr solange schlagen müsst, bis sie wieder auf
Zimmertemperatur abgekühlt ist. Nun könnt ihr die ebenfalls zimmerwarme
Butter, stückweise zugeben und immer wieder gut verrühren nebenbei. Zum Schluss noch ein paar Tropfen
Aroma zugeben und die blaue Lebensmittelfarbe.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg19yDhR64UFz3hGTIhIEjA_KlDZ41fJ-mOBpIdUsjanIP8Up972OOaqPV8MA0pUgL7JnNT46-czK-58pBygJSUverlg8YPYTPAjc9Mfl5HLM-qxmBkWu6LlcEgFM2fpT0uGRtRlIRhgIs/s2048/DSC_0773.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2048" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg19yDhR64UFz3hGTIhIEjA_KlDZ41fJ-mOBpIdUsjanIP8Up972OOaqPV8MA0pUgL7JnNT46-czK-58pBygJSUverlg8YPYTPAjc9Mfl5HLM-qxmBkWu6LlcEgFM2fpT0uGRtRlIRhgIs/w400-h266/DSC_0773.jpg" width="400" /></a></div><br /> Wenn ihr die Torte mit der Swiss Meringue Buttercreme eingestrichen habt, könnt ihr sie nach Herzenslust verzieren. Ich habe die Barbie mit Fondant eingekleidet und dann Schneeflocken und Sterne aus Fondant darauf geklebt. Der untere Rand und der Gürtel sind aus weißen Zuckerperlen, aber wie gesagt, dabei sind eurer Fantasie keine Grenzen gesetzt :)<p></p><p>Liebe Lena, ich hoffe du hattest einen wundervollen 4. Geburtstag und ich wünsche dir alles Liebe und Gute für deine Zukunft!</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>Zubereitungszeit: ca. 3 Stunden <br /></b></div>
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>Backzeit: ca. 30 Minuten </b></div>
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>Schwierigkeit: Fortgeschritten</b></div>
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b><br /></b></div>
<div style="margin: 0px;">
<b>Xoxo<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i> </i></span></span></b></div>
<div style="margin: 0px;">
<b><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>♥ </i></span></span>Eure Julia <span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>♥</i></span></span></b></div></div></div>Juliahttp://www.blogger.com/profile/03469305995682953116noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6315977275367468141.post-54636679398196304192020-11-30T21:24:00.020+01:002020-11-30T21:31:00.919+01:00Selbstgemachte Churros mit Videoanleitung<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://juliaskuchenwelt.blogspot.com/2020/11/churros.html" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2048" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWexhCFMMO8RGtz_KEjh3RFrEJzptqgiUyp7SndsL4yUYbzSHLtZWJmSrqdcGUNbujk0HmmaGaJCbaC4STiZm2G1ys_HJO-yJAwi9i8sRHQbmuInyA-xOdrr9_WoVBmEycVtW9yOHiKSw/w640-h426/DSC_0636.JPG" width="640" /></a> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Nun ist auch der November schon fast vorbei und ganz viele von euch sind schon fleißig am Plätzchen backen, da wird es höchste Zeit, dass ich mein letztes "nicht-weihnachtliches" Rezept für dieses Jahr, mit euch teile. Wobei, ein bisschen muss ich schon immer an Weihnachten denken, wenn ich Churros esse, denn für gewöhnlich gibt es die meistens auf den Weihnachtsmärkten. Aber da ja dieses Jahr eh alles anders ist, wurde es Zeit sich mal selbst an die Churros ranzutrauen und siehe da, sie schmecken selbstgemacht genauso gut, wenn nicht sogar noch besser, wie auf dem Weihnachtsmarkt.</div><span><a name='more'></a><!--more--></span><p style="text-align: left;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/uVMsFX3HA7I" width="320" youtube-src-id="uVMsFX3HA7I"></iframe> </div><p></p><p style="text-align: left;">Zunächst erstmal eine kurze Erklärung für alle, die gar nichts mit dem Begriff Churros anfangen können. Churros sind ein iberisches Fettgebäck. Im Grunde ein einfacher Brandteig der im heißen Fett frittiert wird und anschließend in Zucker und Zimt gewälzt wird. Meinen ersten Churro habe ich in New York am Times Square gegessen und er hat in einem Becher voll Vanilleis mit Karamellsauce gesteckt. Man könnte jetzt meinen die Amerika müssen es mal wieder übertreiben, aber dabei war es wirklich die perfekte Kombi. Und jedes Mal wenn ich jetzt auf einem Weihnachtsmarkt oder Street Food Festival Churros gegessen habe, habe ich mir fest vorgenommen, diese endlich mal selber zu machen.</p><p style="text-align: left;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiFZV56op-wcIwCSyAy_nXTCbFRAR3YQykNen2pBzPHhy7WUxu-lecgn0vDG9rFPIZJyoF4cubpA_dtOjcZz9hikfEGpV15J42zpAJvMWHI52S7bCOvkfiIYe_TNX0K0VKkxASEaOJX-s/s2016/DSC_0638.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Selbstgemachte Churros" border="0" data-original-height="2016" data-original-width="1446" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiFZV56op-wcIwCSyAy_nXTCbFRAR3YQykNen2pBzPHhy7WUxu-lecgn0vDG9rFPIZJyoF4cubpA_dtOjcZz9hikfEGpV15J42zpAJvMWHI52S7bCOvkfiIYe_TNX0K0VKkxASEaOJX-s/w230-h320/DSC_0638.JPG" width="230" /></a> <br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Tja und nun war es dann endlich soweit. Meine Schwester hat den neuen Thermomix* und damit haben wir den Brandteig für die Churros und die Karamellsauce zubereitet. Funktioniert super einfach und man spart sich das kräftige unterrühren der Eier beim Brandteig. Natürlich könnt ihr das Rezept auch ohne Thermomix nachmachen, aber ich muss gestehen, es hat mir mal wieder gezeigt, wie sehr ich den Thermomix liebe. Mein Thermomix ist das Vorgängermodell von dem meiner Schwester und dieser kann leider keine Karamellsauce, daher ist es definitv eine Überlegung wert. Vor allem jetzt zur Weihnachtszeit kann man super gebrannte Mandeln darin machen, ohne das lästige Rühren. </div><p></p><p style="text-align: left;">Da das einzige Thermomix Rezept für Churros auf französisch war, bekommt ihr ein Brandteigrezept von mir, welches ich schon öfter benutzt habe und weiß, dass es gut funktioniert. Und man kann es super im Thermomix umsetzen, die Rührzeiten haben wir dabei von dem französischen Rezept übernommen.<br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://juliaskuchenwelt.blogspot.com/2020/11/churros.html" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Churros" border="0" data-original-height="1230" data-original-width="2048" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8W6uv0oLpkZLef2Uhlu2AAZKMpikL6c3giFW5tgYSRJn6xd7dHT_QCNGJbfReP7pEAXt2-qpxo7VwSDiBIZZP5N2V_OEcB1m-BVLfw37ZR2KU4ytwsnTZhx7E1bktftTofhWqomaes48/w400-h240/DSC_0641.JPG" width="400" /></a></div><p></p><p><b>Ihr benötigt für den Brandteig:</b><br />
</p><ul><li>270 ml Wasser</li><li>80g Margarine</li><li>eine Prise Salz</li><li>200g Mehl</li><li>2 Eier </li><li>Pflanzenöl zum Frittieren (ca. 1 Liter)<br /></li><ul><li>Zucker</li><li>Zimt<br /></li></ul></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Das Wasser mit dem Salz und der Margarine in einen Topf geben und
aufkochen lassen. Das Mehl zuschütten und mit einem Holzlöffel auf
kleiner Flamme solange rühren, bis sich der Teig vom Topfboden löst und
einen Kloß bildet. Dieser Vorgang heißt abbrennen, daher kommt auch der
Name Brandteig. Den Topf vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen und dann zügig das erste Ei unterschlagen. Jedes Ei muss erst komplett vom Teig aufgenommen sein, ehe ihr
das nächste Ei dazugeben könnt. Die Teigmasse sollte am Ende schön glatt
und geschmeidig sein. Anschließend den Teig in einen sehr stabilen Spritzbeutel mit Sterntülle
füllen.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA7U3_lxAxv_JaniSUJ_4DTZ8keXPWDGz4gqLfXdOdUoDqsUS2M_6KYyguiyzvHX9BVfaZoRqHJms343C-aKlRG7uAA2Tfmraz7OhA-kN6WnWYO_t3RiNIYRlBeWwIIGisoFJB2tWtZE0/s2038/DSC_0643.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Churros" border="0" data-original-height="1500" data-original-width="2038" height="295" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA7U3_lxAxv_JaniSUJ_4DTZ8keXPWDGz4gqLfXdOdUoDqsUS2M_6KYyguiyzvHX9BVfaZoRqHJms343C-aKlRG7uAA2Tfmraz7OhA-kN6WnWYO_t3RiNIYRlBeWwIIGisoFJB2tWtZE0/w400-h295/DSC_0643.JPG" width="400" /></a></div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Das Öl in einer Fritteuse oder im Topf auf ca. 180 °C erhitzen. Mit dem Spritzbeutel könnt ihr nun eure Churros in das heiße Fett spritzen. Der Teig ist ziemlich fest, daher ist es von Vorteil, wenn ihr zu zweit seid. Einer kann die Churros spritzen und der andere schneidet sie an der Tülle ab. Lasst die Churros ca. zwei bis drei Minuten goldbraun backen. Anschließend holt ihr sie mit einem Schöpflöffel aus dem heißen Fett, lasst sie kurz abtropfen und wälzt sie danach in Zucker und Zimt.<br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEe5jpT1nlCjeFQOwk_M3R8VHj-nqglaaPlm8E7OSLeF6kpTfmOlcJSGw58B3pp6jSVVtl7F2_POt0DttmLdaYGFBGXkvkFgF57i4Xsxjany3WDN96enX5-trj1i7e4wVHx0YREpkbWJI/s2048/DSC_0634.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Churros" border="0" data-original-height="1195" data-original-width="2048" height="234" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEe5jpT1nlCjeFQOwk_M3R8VHj-nqglaaPlm8E7OSLeF6kpTfmOlcJSGw58B3pp6jSVVtl7F2_POt0DttmLdaYGFBGXkvkFgF57i4Xsxjany3WDN96enX5-trj1i7e4wVHx0YREpkbWJI/w400-h234/DSC_0634.JPG" width="400" /></a></div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Wer möchte, kann seine Churros jetzt sofort vernaschen (Achtung: sie sind ziemlich heiß am Anfang) oder sie nach belieben in Karamell, Nutella oder Eis tauchen.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Trotz des Fritteusengeruchs im Anschluss, war es die Mühe definitiv wert und es hat wieder schöne Erinnerungen an einen traumhaften Urlaub hervorgerufen. Und mit dem Thermomix war alles auch nur halb so schlimm :)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><div style="text-align: center;">
<b>Zubereitungszeit: ca. 45 min</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Schwierigkeit: für Fortgeschrittene</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Xoxo</b></div>
<b>
</b><div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><i>♥ </i></span></span>Eure Julia <span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><i>♥</i></span></span></b></div><div style="text-align: center;"><b><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><i> </i></span></span></b></div><div style="text-align: center;"><b><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><i> </i></span></span></b></div><div style="text-align: center;"><b><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><i>* Anzeige wegen Markennennung <br /></i></span></span></b></div>
</div><p></p>Juliahttp://www.blogger.com/profile/03469305995682953116noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6315977275367468141.post-85794395334972495642020-11-13T23:20:00.005+01:002020-11-13T23:27:29.025+01:00Dinosaurier-Torte mit Waldmeistercreme<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://juliaskuchenwelt.blogspot.com/2020/11/dinosauriertorte.html" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1479" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUu_Vu0Zl4uyiJgLF0OSrEMoGPpFXKlJEUhSf4O0Vxc_uP6L6yGLcYe16nSJr7QsuiB8C0LW7GPXYupOFvJpgO0-OQcyGVwaAObiu6UQhpq3uoIs_OmsruNCPzd9FAyyJP9CgX817aeAg/w462-h640/DSC_0959.jpg" width="462" /></a></div><p></p><p style="text-align: center;">Ich habe zwar selbst noch keine Kinder, aber durch mein Patenkind merke selbst ich, wie schnell die Jahre vergehen und wie schnell Kinder erwachsen werden. Zu jedem seiner Geburtstage gab es bisher eine, zum Motto passende Torte und diese Tradition durfte natürlich auch in diesem Jahr nicht abreißen. Allerdings hat John sich einfach mal überlegt, dass es ruhig zwei Torten geben könnte - also gab es am Ende eine Dinotorte passend zum Motto "Dinoparty" und eine Paw Patrol Torte. <br /></p><p><span></span><span></span></p><a name='more'></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUXO3uG5dcIyurlzira0U97yJXVgpSKqgAxdKaoVH1Zd5c9OBG6xiATExUy4el9JC8U-rzdAu4WE3pwfXaBREEZEyYGAoqFpuM9gIW-nQXFUMRu8hSdupX7TU6gyZ2Tt7QZq0stQZcdVU/s2048/DSC_0940.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2048" height="272" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUXO3uG5dcIyurlzira0U97yJXVgpSKqgAxdKaoVH1Zd5c9OBG6xiATExUy4el9JC8U-rzdAu4WE3pwfXaBREEZEyYGAoqFpuM9gIW-nQXFUMRu8hSdupX7TU6gyZ2Tt7QZq0stQZcdVU/w400-h272/DSC_0940.jpg" width="400" /> </a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Durch Corona war natürlich alles ein bisschen anders in diesem Jahr, aber man versucht ja trotzdem so gut es geht, den Kids einen wundervollen Tag zu bereiten. Ich glaube, die Torten sind super angekommen, für die ca. 10 Minuten die er am Tisch saß und überhaupt etwas gegessen hat. Besonders weil im Inneren der Torte auch eine kleine Überraschung versteckt war. <br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Da er gern alle "Fellfreunde" von Paw Patrol auf der Torte haben wollte, habe ich einfach eine Tortenoblate mit Personalisierung online bestellt. Die gibt es schon recht günstig für knapp 10 € zu kaufen und John war total begeistert. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-RnRv5M1OWiiZ1M6lPJ8ieWGTUxQH1jy19I60V9zGCx5CkrEw4MwB1G6oQ6xSswNLNn4ZThprSxXsnpHw4DM6HliCTE032QG_zgV8obASWYKCd6Rot24Xx8rCfpgwd0YkscIA8zb5AV0/s2048/DSC_0991.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2048" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-RnRv5M1OWiiZ1M6lPJ8ieWGTUxQH1jy19I60V9zGCx5CkrEw4MwB1G6oQ6xSswNLNn4ZThprSxXsnpHw4DM6HliCTE032QG_zgV8obASWYKCd6Rot24Xx8rCfpgwd0YkscIA8zb5AV0/w400-h266/DSC_0991.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf0bOFIZRx6Ubnsaq8_KxRSA0Q85Ag6IW3p4gNv2JTjfBZfXy4KRb4KZCrmP6uJE7CBblhVoccDqAwgpGRaWJSePdn7ob7K2haTq5vqZYOum4BmJriT9Km58lk6olw70aIbqy_xxEy-Rg/s2048/DSC_0949.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2048" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf0bOFIZRx6Ubnsaq8_KxRSA0Q85Ag6IW3p4gNv2JTjfBZfXy4KRb4KZCrmP6uJE7CBblhVoccDqAwgpGRaWJSePdn7ob7K2haTq5vqZYOum4BmJriT9Km58lk6olw70aIbqy_xxEy-Rg/w400-h266/DSC_0949.jpg" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Bis auf die Paw Patrol Torte war eigentlich alles auf Dinosaurier abgestimmt. Bei der Deko angefangen, bis hin zu Geschenken, grüner Beleuchtung und natürlich vielen Leckereien. Ich muss ja zugeben, bei Kindergeburtstagen gibt es ja grundsätzlich das beste Essen - man fühlt sich immer in seine eigene Kindheit zurückversetzt und manchmal schmecken die einfachen Dinge viel besser, als wahnsinnig aufwendige Gerichte. Natürlich mal ganz abgesehen von der Torte, die muss schon was her machen :)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Die Dinotorte war mit einer Waldmeister Creme gefüllt, nicht nur gut weil sie grün war, sondern weil mich auch das an meine Kindheit zurückerinnert hat. Bei uns gab es früher zu fast jedem Kindergeburtstag eine Waldmeistertorte und alle Kinder sind drauf abgefahren, aber eigentlich auch nur, weil auf jedem Stück ein saurer Apfelring lag. Der Kuchen war eigentlich uninteressant, hauptsache man hatte ein Gummibärchen. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Die Paw Patrol Torte war mit <a href="https://juliaskuchenwelt.blogspot.com/2020/08/drip-cakes.html" target="_blank">Erdbeer-Yougurette</a> Creme gefüllt. Da ich euch dieses Rezept in letzter Zeit schon öfters präsentiert habe, verlinke ich es euch einfach nur nochmal.</div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXAAE067SIaHgSTRh1GIvbh6jfTrx22yKyJ0M7KplKyCgopGDbBxrKkT0NyruCrElHPaiMkFmpbqoDKnk3cbCYt7mdwj2-SmpagwhhvkTmvXNqqRLFfUkmz4KOll5jR0HB5VK6PczkpRw/s2048/IMG_4499.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1671" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXAAE067SIaHgSTRh1GIvbh6jfTrx22yKyJ0M7KplKyCgopGDbBxrKkT0NyruCrElHPaiMkFmpbqoDKnk3cbCYt7mdwj2-SmpagwhhvkTmvXNqqRLFfUkmz4KOll5jR0HB5VK6PczkpRw/w326-h400/IMG_4499.jpg" width="326" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxrhoziUmLPo9uctwgtkGpJcPIXgbEx07rAaCaZnp3a_pwV78I6Xtf7OWrqxO5b6ZJAiq8psENaEUP0mKEuWg1Kevtn50WeYbrgrJW5ipgJ3odxUXCZ5PJ5tBe7aLH6yFr7CrBZdw87LQ/s2048/IMG_4501.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxrhoziUmLPo9uctwgtkGpJcPIXgbEx07rAaCaZnp3a_pwV78I6Xtf7OWrqxO5b6ZJAiq8psENaEUP0mKEuWg1Kevtn50WeYbrgrJW5ipgJ3odxUXCZ5PJ5tBe7aLH6yFr7CrBZdw87LQ/w282-h400/IMG_4501.jpg" width="282" /> </a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">In beiden Torten wurde ein <a href="https://juliaskuchenwelt.blogspot.com/2020/08/drip-cakes.html" target="_blank">Biskuitboden</a> verwendet, den ich zweimal durchgeschnitten habe. Auch diesen verlinke ich euch, weil ich ihn super oft verwende und er recht einfach zu backen ist.<br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Die Bilder vom Anschnitt der Torten sind leider nicht so schön geworden, aber ich dachte besser als gar kein Foto von innen. <br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Ihr benötigt für die Waldmeistercreme:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li>300g Frischkäse</li><li>200g Schmand</li><li>2 Päckchen Götterspeise Waldmeister</li><li>150g Zucker</li><li>150ml Wasser</li><li>200ml Sahne</li><li>1 Päckchen Vanillezucker</li><li>1 Päckchen Sahnefest</li><ul><li>grüne Speisefarbe</li><li>Zitronensaft<br /></li></ul></ul></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Für die Waldmeistercreme gebt ihr zunächst den Zucker, das Wasser und die Götterspeise in einen Topf. Verrührt alle Zutaten miteinander und erwärmt sie auf dem Herd bei niedriger Hitze. Nur solange bis der Zucker sich gelöst hat und die Götterspeise klar und flüssig ist.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Anschließend die Sahne mit dem Vanillezucker und dem Sahnefest steifschlagen. Kurz beiseite stellen.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">In einer separaten Schüssel verrührt ihr nun den Frischkäse mit dem Schmand und gebt anschließend die noch flüssige Götterspeise hinzu. Achtung, diese sollte vorher abgekühlt sein aber noch nicht anfangen fest zu werden. Innerhalb von ein paar Minuten wird eure grüne Masse nun zu gelieren beginnen, dann könnt ihr vorsichtig die Sahne unterheben. Ich habe noch etwas grünes Farbpulver und Zitronensaft dazugegeben, um Farbe und Aroma zu verstärken. Dies ist aber kein Muss.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Um eure Böden stellt ihr nun einen Tortenring und füllt die Hälfte bzw. ein Drittel der Creme auf euren untersten Tortenboden. Ich habe eine 22 cm Torte gefüllt und da ich meinen Biskuit nur zweimal durchschneiden konnte, war meine Creme etwas zu viel. Wenn ihr jedoch eine 26 cm Torte macht müsste es völlig hinkommen oder ihr schneidet euren Boden dreimal durch und habt eine etwas kleinere Torte. Wie ihr im Anschnitt sehen könnt, ist selbst dabei die Cremeschicht ein wenig zu dick geraten. Anschließend die Torte mit dem Tortenring für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. <br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqVojd0Rrnr8IA0dlJplL4sdmibKYN7GG2g7RPfT3kkkXf6fUfGZQ2GTwdwsU4CcCo-sOwnRciIx-HRpuNloP5G46vj4tJioWT3XJ_UYkI3biS29GigzdUMx2ESm_LPaT6Gll9K0NN5O0/s2048/DSC_0959.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1479" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqVojd0Rrnr8IA0dlJplL4sdmibKYN7GG2g7RPfT3kkkXf6fUfGZQ2GTwdwsU4CcCo-sOwnRciIx-HRpuNloP5G46vj4tJioWT3XJ_UYkI3biS29GigzdUMx2ESm_LPaT6Gll9K0NN5O0/w289-h400/DSC_0959.jpg" width="289" /></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUheKxx_TKpXhaAWpQo-3svOx99ab8db3BXGMIchUZWKSonllZB0cdDvj-2_0O7Ors9qmBD6HdNtfHEG_QAOByTGUisfk-kXXoRgufRErqxjL52AUzkuzhsi_FdDkE8NguC_q2S8jDOqw/s2048/DSC_0944.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1362" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUheKxx_TKpXhaAWpQo-3svOx99ab8db3BXGMIchUZWKSonllZB0cdDvj-2_0O7Ors9qmBD6HdNtfHEG_QAOByTGUisfk-kXXoRgufRErqxjL52AUzkuzhsi_FdDkE8NguC_q2S8jDOqw/w266-h400/DSC_0944.jpg" width="266" /></a></div></div><p></p><p>Nachdem ihr den Ring abgemacht habt, könnt ihr eure Torte mit einer <a href="https://juliaskuchenwelt.blogspot.com/2020/05/meerjungfrauentorte-mit-erdbeer.html" target="_blank">Swiss-Meringue-Buttercreme</a> bestreichen. Damit habe ich auch die Paw Patrol Torte eingestrichen. Die Buttercreme ist weiß und lässt sich daher beliebig einfärben. Am Ende nur noch alles schön farbenfroh dekorieren. Die Dinofiguren könnt ihr aus Fondant oder Blütenpaste selbst herstellen, oder kaufen. Diese waren dieses mal auch nicht essbar, aber sie haben so gut gepasst, daher habe ich es mir etwas einfacher gemacht. Und was bei der Deko einer Kindergeburtstagstorte natürlich nie fehlen darf, sind natürlich bunte STREUSEL. Also spart daran nicht, denn Streusel gehen einfach immer.<br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXZ0gHV1wJ18sL8RVGi-iBWAYnzYGPURkxRbF8ssG5_6EvGGYfJw2IHKn_bQadUqkQuKNMTYWg_hdEgrDQu2AsTPoepYDu21a_fMuCoSTJ50N0VKqN2nvoK11MULtkVRsxYSE-niFEPrA/s2048/DSC_0958.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2048" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXZ0gHV1wJ18sL8RVGi-iBWAYnzYGPURkxRbF8ssG5_6EvGGYfJw2IHKn_bQadUqkQuKNMTYWg_hdEgrDQu2AsTPoepYDu21a_fMuCoSTJ50N0VKqN2nvoK11MULtkVRsxYSE-niFEPrA/w400-h266/DSC_0958.jpg" width="400" /> </a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Mein kleiner Schatz John, vielleicht wirst du meinen Blog ja irgendwann einmal selbst lesen und deine Geburtstagstorten alle nochmal betrachten können. Ich wünsche dir zu deinem 4. Geburtstag alles Glück dieser Welt, immer ein Lächeln auf den Lippen und Sonnenschein wohin du auch gehst.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> Alles Liebe von deiner Pati ❤</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>Zubereitungszeit: ca. 3 Stunden (pro Torte)<br /></b></div>
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>Backzeit: ca. 25 Minuten </b></div>
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>Schwierigkeit: Fortgeschritten</b></div>
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b><br /></b></div>
<div style="margin: 0px;">
<b>Xoxo<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i> </i></span></span></b></div>
<div style="margin: 0px;">
<b><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>♥ </i></span></span>Eure Julia <span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>♥</i></span></span></b></div>
</div></div></div>Juliahttp://www.blogger.com/profile/03469305995682953116noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6315977275367468141.post-19195187827858264922020-10-28T12:08:00.002+01:002020-10-28T12:16:06.367+01:00Kürbiskuchen mit Frischkäse-Zimt-Topping<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://juliaskuchenwelt.blogspot.com/2020/10/kurbiskuchen-mit-frischkase-zimt-topping.html" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="634" data-original-width="1024" height="396" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4QV4hEXBTIexEaDsWlpbTlQ6k5idOwXeI2p0ARGNUNY7YMwdECoTnWcq15FMHZk_fZuk0-Efhyr7gFm0t_CanHScQIVw5J6XEwNEr-QO4ZlGEzIw8t59JVqLBCOVBfQfhehixqWRQcvw/w640-h396/DSC_0032.jpg" title="Kürbiskuchen" width="640" /></a></div><p></p><p></p><p style="text-align: center;">Der Oktober neigt sich schon wieder dem Ende zu - höchste Zeit also, euch wenigstens eines meiner Kürbisrezepte von diesem Jahr zu präsentieren. Vergangenes Wochenende gab es bei uns einen Kürbiskuchen vom Blech mit einem leckeren Zimttopping. So kann man sich direkt auch ein klein bisschen in Weihnachtsstimmung bringen. Aber bevor es hier mit Weihnachtsrezepten losgeht, genießen wir noch ein bisschen den Herbst und die schöne Kürbiszeit.</p><span><a name='more'></a></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhga2HjC0uiWNTq8OPipNqHUhyphenhyphenT3hAt_7n8xQr9KpGwQHZdr0akAKf0CWtQxtPXVU9i5HPJ3X01NAA7it9Gg36-PQiY3Ah8eBbgqiqw1lQgNaGMP9lTILnyrfo7iX00MM3UskR8iHotpWE/s1024/DSC_0040.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="746" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhga2HjC0uiWNTq8OPipNqHUhyphenhyphenT3hAt_7n8xQr9KpGwQHZdr0akAKf0CWtQxtPXVU9i5HPJ3X01NAA7it9Gg36-PQiY3Ah8eBbgqiqw1lQgNaGMP9lTILnyrfo7iX00MM3UskR8iHotpWE/w291-h400/DSC_0040.jpg" width="291" /></a></div><p>Übrigens habe ich in den vergangenen Jahren immer mal wieder ein paar Rezepte mit Kürbis hochgeladen. Wer also noch ziemlich viele Kürbisse zu hause liegen hat, kann sich gerne bedienen. Neben der <a href="https://juliaskuchenwelt.blogspot.com/2015/10/kurbis-special-kurbisbrot-und.html" target="_blank">klassischen Kürbissuppe</a> hätte ich noch ein <a href="https://juliaskuchenwelt.blogspot.com/2015/10/kurbis-special-kurbisbrot-und.html" target="_blank">tolles Kürbisbrot</a> für euch. </p><p>Ich habe übrigens das erste mal auf einem Steinblech von Pampered Chef* gebacken und es hat wirklich wunderbar funktioniert. Der Teig ist richtig schön saftig geblieben und ließ sich hat nicht am Blech geklebt. Ich habe es nur ganz dünn mit Kokosöl eingestrichen. Ihr könnt aber natürlich auch auf einem normalen Blech backen und fettet dieses oder legt es mit Backpapier aus. <br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3sEeH74CkDBQj7lGqhyphenhyphenoqFor7aEyUrjGB617imPSGpgbDZntVJhchTZU6xt6v_FAt_J_UUrk5mFPGasjKmyWGO1_mgkVsvmlbkBbtYvlegn_6L8fx87W6n_JXmefvyh5rOG7KS87objo/s1024/DSC_0028.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="681" data-original-width="1024" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3sEeH74CkDBQj7lGqhyphenhyphenoqFor7aEyUrjGB617imPSGpgbDZntVJhchTZU6xt6v_FAt_J_UUrk5mFPGasjKmyWGO1_mgkVsvmlbkBbtYvlegn_6L8fx87W6n_JXmefvyh5rOG7KS87objo/w400-h265/DSC_0028.jpg" width="400" /></a></div><p></p><p><b>Ihr benötigt für den Teig:</b></p><ul style="text-align: left;"><li>400g geraspelten Kürbis (Hokkaido oder Butternuss)</li><li>200g Margarine</li><li>200g Zucker</li><li>4 Eier <br /></li><li>1 Päckchen Vanillezucker</li><li>200g gemahlene Mandeln</li><li>200g Mehl</li><li>1 Päckchen Backpulver</li><li>1 TL Zimt</li><li>1 Prise Muskat<br /></li></ul><p>Zu Beginn heizt ihr euren Backofen auf 170 °C Umluft vor. (Bei dem Steinblech habe ich auf 185 °C gebacken).</p><p>Den Kürbis (je nach Sorte schälen), in Stücke schneiden und anschließend auf einer Reibe oder in der Küchenmaschine fein raspeln. Die Margarine, Eier, Zucker und Vanillezucker zusammengeben und einige Minuten aufschlagen. Den geraspelten Kürbis zugeben und verrühren. Anschließend gebt ihr das Mehl und die gemahlenen Mandeln zusammen mit dem Zimt, Muskat und dem Backpulver hinzu und verrührt die Masse miteinander. Zum Schluss gebt ihr den Teig auf ein gefettetes Backblech und lasst ihn ca. 20 Minuten backen. Danach vollständig auskühlen lassen.<br /></p><p><b>Ihr benötigt für das Topping:</b></p><ul style="text-align: left;"><li>200 ml Sahne </li><li>1 Päckchen Vanillezucker</li><li>1 Päckchen Sahnefest</li><li>300g Frischkäse</li><li>100g Schmand</li><li>100g Puderzucker</li><li>1 EL Zitronensaft</li><ul><li>Zimt zum Bestreuen <br /></li></ul></ul><p>Für das Topping schlagt ihr zunächst die Sahne mit dem Vanillezucker und dem Sahnefest steif. Gebt die restlichen Zutaten, bis auf den Zimt, zusammen in eine Schüssel und verrührt sie miteinander. Nun hebt ihr die Sahne unter und streicht euer Topping auf den ausgekühlten Kürbiskuchen. Anschließend mit Zimt bestreuen und 1 bis 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaJ7Cv66Vtfuz6Cr0j88GdJmc54n6N2M95RrIchWBTn56LkC_lxICiOd3dZCNJ_FheHpTo_k1OFNDeVk9T9gYxIdLjNnkRv34J0Gu_YTm6fkI7cjAPLpj1KdCRB5i73y3tfewgPfBFz4k/s1024/DSC_0045.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="1006" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaJ7Cv66Vtfuz6Cr0j88GdJmc54n6N2M95RrIchWBTn56LkC_lxICiOd3dZCNJ_FheHpTo_k1OFNDeVk9T9gYxIdLjNnkRv34J0Gu_YTm6fkI7cjAPLpj1KdCRB5i73y3tfewgPfBFz4k/w393-h400/DSC_0045.jpg" width="393" /></a></div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWsydAk7THMEhQw3XRc0C3v1MZG7oLTAxCE8oWxKbHKRXlTkyUt72Bpv0FFQa2fgO7WE21wdu58IRP5br0hU4emjnZb3t0YdHd6JO7tH730L_lLFh9upVjzOC6oNhcuX0NofG43wJ8HAU/s1024/DSC_0020.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="709" data-original-width="1024" height="276" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWsydAk7THMEhQw3XRc0C3v1MZG7oLTAxCE8oWxKbHKRXlTkyUt72Bpv0FFQa2fgO7WE21wdu58IRP5br0hU4emjnZb3t0YdHd6JO7tH730L_lLFh9upVjzOC6oNhcuX0NofG43wJ8HAU/w400-h276/DSC_0020.jpg" width="400" /></a></div><p></p><p>Am besten hat der Kuchen übrigens am zweiten Tag geschmeckt, da war er so richtig schön durchgezogen. Ich habe einen Butternusskürbis genommen, da ich diesen gerade zu Hause hatte, aber grundsätzlich wird es auch mit einer anderen Sorte nicht viel anders schmecken. Das Schöne bei "Gemüse" im Kuchen ist ja immer, dass dieser am Ende richtig schön saftig ist, egal ob Zucchini, Kürbis oder Möhre. </p><p style="text-align: center;">Ich wünsche euch nun viel Spaß beim Nachbacken und Naschen.<br /></p><div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten <br /></b></div>
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>Backzeit: ca. 20 Minuten </b></div>
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<b>Schwierigkeit: Einfach</b>
<div style="margin: 0px;">
<b> </b></div><div style="margin: 0px;"><b>Xoxo<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "georgia", "times new roman", serif;"><i> </i></span></span></b></div>
<div style="margin: 0px;">
<b><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "georgia", "times new roman", serif;"><i>♥ </i></span></span>Eure Julia <span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "georgia", "times new roman", serif;"><i>♥</i></span></span></b></div><div style="margin: 0px;"><b><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "georgia", "times new roman", serif;"><i> </i></span></span></b></div>
</div></div><p></p><i>* Werbung wegen Markennennung - selbst gekauft</i><br />Juliahttp://www.blogger.com/profile/03469305995682953116noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6315977275367468141.post-79087305240116807612020-10-19T15:14:00.003+02:002020-10-28T12:17:00.871+01:00Nougat Torte mit Waschbär zum 1. Geburtstag <p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://juliaskuchenwelt.blogspot.com/2020/10/nougattortewaschbaer.html" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1361" data-original-width="2048" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXU6Dj5_TerbWjkRw9cU62-THu67o4X-f62SB8ORHNAua5ezQ8SqVOLaMChyphenhyphenKZsSkdjPaoXSmJurXVEH9imTQra8gR4bwkNjX4oK2-UxrQqTmU-nmU5Pe_3BXpm38BuOQuP501Lsw6Zaw/w640-h426/Liam++%25284%2529.jpg" width="640" /></a></div><p></p><p style="text-align: center;">An manchen Tagen wird einem wirklich mal wieder bewusst, wie schnell einfach die Zeit vergeht. Vor einem Jahr ist der kleine Floh gerade erst geboren und jetzt wird er schon ein Jahr alt. Und weil der 1. Geburtstag natürlich ein Highlight im Leben ist, sollte dieser auch gebührend gefeiert werden. Das haben wir natürlich getan und Liam eine kleine "Waldtier"-Party bereitet. Aber seht einfach selbst...</p><span><a name='more'></a></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4tUh3CjjA2NurL7OQnE7ty9gB8i-SeURdRHy2uienDyziY9Ruw7XkY-dEVrt5bhnXWy2NbdgxiC0LUmNVE7qFOH8o3MgGuWTLlUQNRQ8FXKpo5sslZnOl3jAwmmEFCyr8rW1DeUCVAcc/s2048/DSC_0593.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1117" data-original-width="2048" height="219" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4tUh3CjjA2NurL7OQnE7ty9gB8i-SeURdRHy2uienDyziY9Ruw7XkY-dEVrt5bhnXWy2NbdgxiC0LUmNVE7qFOH8o3MgGuWTLlUQNRQ8FXKpo5sslZnOl3jAwmmEFCyr8rW1DeUCVAcc/w400-h219/DSC_0593.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-ASM2H6-3b0CP1-lpFmJwGO7c7J4kuk8rHA87AXYIY-OGsYE3iBQli78JYe8trGpqpxyav2m8xWYRIwU5o1RNLX1XpDrH-lDRc5i7Gl4vN8TUHPvOck-tWeB4GI5Z0GxEW0DhxABDDHs/s2048/DSC_0613.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2048" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-ASM2H6-3b0CP1-lpFmJwGO7c7J4kuk8rHA87AXYIY-OGsYE3iBQli78JYe8trGpqpxyav2m8xWYRIwU5o1RNLX1XpDrH-lDRc5i7Gl4vN8TUHPvOck-tWeB4GI5Z0GxEW0DhxABDDHs/w400-h266/DSC_0613.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgklYLaqGjUkno8XTSmpz36b1k6igLMKe7EjqgnF6n5o7BnkSlZ6W0AckGrQzoHMAl8m4ka-h1Y4P3oKsCfxjZmnQBU1e0KTtgcS2G9WVUmFM-kcSYt_XVGSYuaznKdLTzOdJcvpJTCUMk/s2048/DSC_0614.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1362" data-original-width="2048" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgklYLaqGjUkno8XTSmpz36b1k6igLMKe7EjqgnF6n5o7BnkSlZ6W0AckGrQzoHMAl8m4ka-h1Y4P3oKsCfxjZmnQBU1e0KTtgcS2G9WVUmFM-kcSYt_XVGSYuaznKdLTzOdJcvpJTCUMk/w400-h266/DSC_0614.jpg" width="400" /></a></div><p>Wer meinen Blog schon ein wenig länger verfolgt, der weiß ja, dass mein Patenkind jedes Jahr eine Motivtorte zum Geburtstag bekommt und sein Bruder dementsprechend natürlich auch. Bei John stand zum 1. Geburtstag der Fuchs im Mittelpunkt und Liam ist nun mal eben unser kleiner Waschbär - daher auch ein Baumstamm mit Waschbärfigur aus Fondant.</p><p>Bei der Dekoration hat meine Schwester sich wirklich Mühe gegeben und welches Kind (und sogar Erwachsene) wünscht sich nicht so ein leckeres Kuchenbuffet? Die Ballons waren übrigens schon einen Tag vorher Liam´s Highlight. Ansonsten gab es neben Donuts, Eclairs, Zimtröllchen und vielem anderen Süßkram auch zuckerfreie Muffins im passenden "Waldtier-Look" für die ganz Kleinen.<br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3XeRunZ2oast5RT2ywQNWWlfgwWnKi73nPmErnnPOsJL3iFDRYHWp0QIGbrxkXZETsQl2ewwkQFU6sMXySEAFntkMochyphenhyphenqo9dIAp7ZAj_eQVMR0Kett6hdjBxVi-oRuBuz4snTrxe0hA/s2048/DSC_0620.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1503" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3XeRunZ2oast5RT2ywQNWWlfgwWnKi73nPmErnnPOsJL3iFDRYHWp0QIGbrxkXZETsQl2ewwkQFU6sMXySEAFntkMochyphenhyphenqo9dIAp7ZAj_eQVMR0Kett6hdjBxVi-oRuBuz4snTrxe0hA/s320/DSC_0620.jpg" /></a></div><p>Nun aber zurück zur Torte... sowohl innen als auch außen war sie mit Nougatbuttercreme gefüllt. Bitte verzeiht mir das Bild vom Anschnitt, aber es musste schnell gehen beim Kaffee und da hatte ich nur kurz das Handy zur Hand. Natürlich hätte man die gesamte Torte noch mit Fondant überziehen können, allerdings wird es bei uns in der Familie eher ungern gegessen.</p><p><b>Ihr benötigt für den Biskuitboden:</b></p><ul style="text-align: left;"><li>6 Eier</li><li>175g Zucker</li><li>1 Päckchen Vanillezucker</li><li>180g Mehl <br /></li><li>1/2 Päckchen Backpulver</li><li>1 Prise Salz</li></ul><p style="text-align: left;">
Zuerst heizt ihr den Ofen auf 175 °C Umluft vor und legt eine 24 cm
große Springform am Boden mit Backpapier aus. Den Rand solltet ihr auf
keinen Fall einfetten!<br />
Die Eier für 1-2 Minuten aufschlagen und anschließend unter rühren den
Zucker und Vanillezucker zugeben. Die Ei-Zuckermasse mindestens 10
Minuten aufschlagen bis sie hellgelb ist und sich das Volumen schön
vergrößert hat. Anschließend siebt ihr das Mehl, Backpulver und die
Prise Salz über die aufgeschlagene Eimasse und hebt alles vorsichtig
unter. Den Biskuitteig gebt ihr in die vorbereitete Springform und backt
ihn für ca. 30 Minuten. Testet mit der Stäbchenprobe ob er fertig ist. Danach sollte er vollständig
auskühlen und anschließend zweimal waagerecht halbiert werden.</p><p style="text-align: left;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKGfUA3xwByeefOGS3PBgFankysSMDfYzbmNfHA0k4zECsSRiViKzJqD7QNopIMSkAE2jivy5LoOHXBfqEgokYqebLfXbIzXwDgahdYxyB87Do9lBRzrhyphenhypheng-fOOv3hSqS06__eoBT3-vw/s2048/Liam++%25285%2529.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1362" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKGfUA3xwByeefOGS3PBgFankysSMDfYzbmNfHA0k4zECsSRiViKzJqD7QNopIMSkAE2jivy5LoOHXBfqEgokYqebLfXbIzXwDgahdYxyB87Do9lBRzrhyphenhypheng-fOOv3hSqS06__eoBT3-vw/s320/Liam++%25285%2529.jpg" /></a> <br /></div><p></p><p style="text-align: left;"><b>Ihr benötigt für die Nougatbuttercreme:</b></p><ul style="text-align: left;"><li>1 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen)</li><li>500 ml Milch</li><li>40g Zucker</li><li>1 Eigelb</li><li>1 TL Speisestärke </li><li>200g Haselnussnougat</li><ul><li>250g Butter </li><li>1 EL Nutella oder Kakao <br /></li></ul></ul><p>Für den Buttercreme solltet ihr bereits einen Tag vorher den Pudding kochen, damit dieser genug Zeit zum Abkühlen hat. Dafür gebt ihr die Milch in einen Topf und nehmt 5 - 6 Esslöffel davon ab in eine kleinere Schüssel. Dazu gebt ihr nun das Puddingpulver, den Zucker, das Eigelb und die Stärke und verrührt alles miteinander. Die Milch zum Kochen bringen, von der Herdplatte ziehen und das angerührte Puddingpulver einrühren. Nun gebt ihr den Nougat in den noch heißen Vanillepudding und lasst ihn sich kurz auflösen. Nochmals kräftig verrühren, anschließend mit einer Folie abdecken und bei Zimmertemperatur erkalten lassen. </p><p>Die Butter sollte ebenfalls Zimmertemperatur haben, bevor ihr sie weißcremig aufschlagt. Anschließend gebt ihr nach und nach den Nougatpudding hinzu, bis ihr eine schöne, helle Buttercreme erhaltet. Wer mag, kann auch noch etwas Nutella oder Kakao hinzugeben, um den Geschmack zu intensivieren.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivdxHwVUu1kEvIXEUq8SJc9ha5qv_1VD2dzN3uh4JZrCrJN_Iq4-N4e6zHDfFAGlMo739yYIWyFzbCl1Kx91KjrZFqZ1_VkY05G_V97N1NVKPRwH199kUd6_sVZiAjbdG6BS-ZZ4tycVM/s1024/IMG_4140-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="910" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivdxHwVUu1kEvIXEUq8SJc9ha5qv_1VD2dzN3uh4JZrCrJN_Iq4-N4e6zHDfFAGlMo739yYIWyFzbCl1Kx91KjrZFqZ1_VkY05G_V97N1NVKPRwH199kUd6_sVZiAjbdG6BS-ZZ4tycVM/s320/IMG_4140-2.jpg" /></a></div><p></p><p>Mit der Creme könnt ihr nun die Torte füllen und einstreichen. Ich habe anschließend aus den Biskuitresten die ich übrig hatte, noch zwei Äste an die Torte gelegt und ebenfalls mit Buttercreme eingestrichen. Mit einer Gabel bekommt ihr zum Schluss noch das schöne Rindenmuster in die Torte. <br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikdpadCarNawgy5jiUSH9suQrXMf0no3neIINPomEHyZZVvij9cOVHb47oC6Tef0OCTGrDY7QR2S3FGglf2LCA819gVatW8ZDq1tDqceP3hkIChIln-vaI2JefW6X1l_2fwWcQm0cJL3I/s2048/Liam++%25286%2529.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1362" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikdpadCarNawgy5jiUSH9suQrXMf0no3neIINPomEHyZZVvij9cOVHb47oC6Tef0OCTGrDY7QR2S3FGglf2LCA819gVatW8ZDq1tDqceP3hkIChIln-vaI2JefW6X1l_2fwWcQm0cJL3I/w266-h400/Liam++%25286%2529.jpg" width="266" /></a></div><p></p><p>Das Gras besteht übrigens aus gemahlenen Pistazien und die Blumen sowie der Waschbär und der Namenszug, aus Fondant. Wenn ihr, wie ich den Namen zum Beispiel stehend haben möchtet, dann stecht die Fodantbuchstaben auch mindestens einen Tag vorher aus und spießt sie auf Zahnstocher. Danach lasst ihr sie gut trocknen, dann stehen sie auch wirklich fest auf eurer Torte. Dasselbe gilt für den Waschbär.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj9YtQLwLurBTSmgmTkxlVdlxFp7IhO9ba1P0M1jdSpFlvbOqmn2My6-fBawZgU2Uk5TOz2G_xUM4H7hzM9FnExIhS11INCZ6EjKna0WnW7Be8qatAKQrApPcxCwRnps_Z6CrpBMBSjmM/s2048/Liam++%25284%2529.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1361" data-original-width="2048" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj9YtQLwLurBTSmgmTkxlVdlxFp7IhO9ba1P0M1jdSpFlvbOqmn2My6-fBawZgU2Uk5TOz2G_xUM4H7hzM9FnExIhS11INCZ6EjKna0WnW7Be8qatAKQrApPcxCwRnps_Z6CrpBMBSjmM/w400-h266/Liam++%25284%2529.jpg" width="400" /></a></div><p style="text-align: center;">Auch wenn dein 1. Geburtstag nun schon fast wieder zwei Wochen her ist, wünsche ich dir nochmals alles erdenklich Liebe und Gute zum Geburtstag kleiner Liam!</p><p style="text-align: center;"><b>Happy Birthday!</b></p><p style="text-align: center;"><b> </b><br /></p><p></p><div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>Zubereitungszeit (ohne Dekoration): ca. 2 Stunden </b></div>
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>Backzeit: ca. 25-30 Minuten </b></div>
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>Schwierigkeit: Mittelschwer</b></div>
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b><br /></b></div>
<div style="margin: 0px;">
<b>Xoxo<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "georgia", "times new roman", serif;"><i> </i></span></span></b></div>
<div style="margin: 0px;">
<b><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "georgia", "times new roman", serif;"><i>♥ </i></span></span>Eure Julia <span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "georgia", "times new roman", serif;"><i>♥</i></span></span></b></div></div><p></p>Juliahttp://www.blogger.com/profile/03469305995682953116noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6315977275367468141.post-68689913752993388062020-09-29T15:10:00.001+02:002020-09-29T15:10:07.140+02:00Pfirsich-Maracuja-Torte<div style="text-align: right;"><br /></div><p style="text-align: center;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfGOFeNNHev1VK_QxQgS3sHSgGXehVUG93Fzt9Ju0VWOCdM4XF17gbmsjZuyd8EtPpSQh_VizFbYMiitGI6QsKk1f2_zi88naZKmOsLcJKhh4-y-ZGsVtwaVlXGl9Tvg-gLZ6wc3ekHwU/s2048/Collage_Fotor.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="2048" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfGOFeNNHev1VK_QxQgS3sHSgGXehVUG93Fzt9Ju0VWOCdM4XF17gbmsjZuyd8EtPpSQh_VizFbYMiitGI6QsKk1f2_zi88naZKmOsLcJKhh4-y-ZGsVtwaVlXGl9Tvg-gLZ6wc3ekHwU/w640-h360/Collage_Fotor.jpg" width="640" /></a> <br /></div><p style="text-align: left;"></p><p style="text-align: center;">Ich hoffe ihr habt die letzten sommerlichen Tage gut genutzt, bevor es nun doch schon ganz schön herbstlich und kalt geworden ist. Deshalb gibt es von mir heute auch nochmal einen kleinen Nachtrag zum Sommer. Mein Rezept für diese Pfirsich-Maracuja-Torte hatte ich noch gar nicht geschafft mit euch zu teilen, aber nun hilft es vielleicht den Sommer wenigstens in Gedanken - oder vielleicht sogar bald auf euren Tellern - zurückzuholen.</p><span><a name='more'></a></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKkPNE4KmG4phYbBsBlfHENS-k2ICS-GRUp2oIIdnZqGRn1Me_WlK9zaTqXvg2uN32Cuo2FNqva3Z7xH9ikKS7wN5fDomTdCch1PYaavd57sE601qfCRQfwkGjyZqdDHXeUWx7QdYuJGw/s1024/-1-5.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="681" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKkPNE4KmG4phYbBsBlfHENS-k2ICS-GRUp2oIIdnZqGRn1Me_WlK9zaTqXvg2uN32Cuo2FNqva3Z7xH9ikKS7wN5fDomTdCch1PYaavd57sE601qfCRQfwkGjyZqdDHXeUWx7QdYuJGw/w265-h400/-1-5.jpg" width="265" /></a></div><p style="text-align: left;"></p><p style="text-align: left;">Eigentlich sollte aus der bereits gefüllten Torte eine Tauftorte werden, doch manchmal kommt es im Leben anders als man denkt und so hatte ich nun eine fast fertige Torte übrig. An sich ist das natürlich kein Problem, denn Torte wird bei uns zu Hause immer gern gegessen, aber ich hoffe sehr, dass der Umstand der zur Absage der Torte geführt hat, wieder besser geworden ist. </p><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh_ze3M996zVNfH-PUGXyGYXQxnpG0_j2K7SS_oSpRaxCP7CQ_fHg5aCE_qrOJygji87P58tHSdTpk__l4yGRuuT9ps2-MgBUpTFsaITOTOMN2JnWtsr2erNSMtXNk2UFYdDQDX03nXLo/s1024/-5-4.jpg" imageanchor="1"><img border="0" data-original-height="681" data-original-width="1024" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh_ze3M996zVNfH-PUGXyGYXQxnpG0_j2K7SS_oSpRaxCP7CQ_fHg5aCE_qrOJygji87P58tHSdTpk__l4yGRuuT9ps2-MgBUpTFsaITOTOMN2JnWtsr2erNSMtXNk2UFYdDQDX03nXLo/w400-h265/-5-4.jpg" width="400" /></a></div><p style="text-align: left;">Dieses Tortenrezept beinhaltet einen Biskuitboden, eine Maracuja-Buttercreme, frische Pfirischstückchen und außenrum eine Swiss-Meringue-Buttercreme. Und da ich euch das Rezept nicht vorenthalten möchte, geht es nun direkt damit los:</p><p style="text-align: left;"><b>Rezept Biskuitboden:</b></p><ul style="text-align: left;"><li>6 Eier</li><li>175g Zucker</li><li>1 Päckchen Vanillezucker</li><li>180g Mehl (für dunklen Biskuit 20g des Mehls durch Back-Kakao ersetzen)<br /></li><li>1/2 Päckchen Backpulver</li><li>1 Prise Salz</li></ul><p style="text-align: left;">
Zuerst heizt ihr den Ofen auf 175 °C Umluft vor und legt eine 22 cm
große Springform am Boden mit Backpapier aus. Den Rand solltet ihr auf
keinen Fall einfetten!<br />
Die Eier für 1-2 Minuten aufschlagen und anschließend unter rühren den
Zucker und Vanillezucker zugeben. Die Ei-Zuckermasse mindestens 10
Minuten aufschlagen bis sie hellgelb ist und sich das Volumen schön
vergrößert hat. Anschließend siebt ihr das Mehl, Backpulver und die
Prise Salz über die aufgeschlagene Eimasse und hebt alles vorsichtig
unter. Den Biskuitteig gebt ihr in die vorbereitete Springform und backt
ihn für ca. 30 Minuten. Testet mit der Stäbchenprobe ob er fertig ist. Danach sollte er vollständig
auskühlen und anschließend dreimal waagerecht halbiert werden.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYOUpQsf_qk-HaJEgaVoBAHTakTJTFsXYP8IWE5AM5JqsGSHg0VgPLnlXNA2zdpif7PJ2KJC1GL8wcnxMrVfrgkbxPQaFgiw31RJsFzTyt1N16aKGjMrEMJ5PKGcVqNmWw_Gko0cDb8IY/s1024/-3-5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="681" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYOUpQsf_qk-HaJEgaVoBAHTakTJTFsXYP8IWE5AM5JqsGSHg0VgPLnlXNA2zdpif7PJ2KJC1GL8wcnxMrVfrgkbxPQaFgiw31RJsFzTyt1N16aKGjMrEMJ5PKGcVqNmWw_Gko0cDb8IY/w265-h400/-3-5.jpg" width="265" /></a></div><p style="text-align: left;"> <b>Rezept Maracuja-Buttercreme:</b></p><ul style="text-align: left;"><li>1 Päckchen Zitronenpuddingpulver zum Kochen</li><li>500ml Maracujasaft</li><li>30g Zucker</li><li>1 Eigelb <br /></li><li>1 EL Stärke</li><li>250g Butter </li><ul><li>Puderzucker</li><li>3 Pfirsiche (Stücke)<br /></li></ul></ul><div class="google-auto-placed ap_container" style="clear: both; height: auto; text-align: left; width: 100%;"><ins class="adsbygoogle adsbygoogle-noablate" data-ad-client="ca-pub-9163638950709580" data-ad-format="auto" data-adsbygoogle-status="done" style="background-color: transparent; display: block; height: 0px; margin: auto;"><ins id="aswift_2_expand" style="background-color: transparent; border: medium none; display: inline-table; height: 0px; margin: 0px; padding: 0px; position: relative; visibility: visible; width: 704px;"><ins id="aswift_2_anchor" style="background-color: transparent; border: medium none; display: block; height: 0px; margin: 0px; opacity: 0; overflow: hidden; padding: 0px; position: relative; visibility: visible; width: 704px;"></ins></ins></ins>Gebt das Puddingpulver mit dem Zucker, dem Eigelb und der Stärke in eine kleine Schüssel. Den Maracujasaft in einen Topf
geben und einige Löffel Flüssigkeit abnehmen um das Puddingpulver
anzurühren. Den Saft zum Kochen bringen und anschließend das angerührte
Puddingpulver einrühren und kurz aufkochen lassen. Danach vollständig
erkalten lassen. </div><div class="google-auto-placed ap_container" style="clear: both; height: auto; text-align: left; width: 100%;"> </div><div class="google-auto-placed ap_container" style="clear: both; height: auto; text-align: left; width: 100%;">Die Butter einige Minuten weißcremig schlagen und anschließend
löffelweise den Pudding zugeben. Dabei immer kräftig rühren. Danach habe
ich ein wenig Puderzucker zugegeben - das solltet ihr jedoch einfach abschmecken. Wenn ihr
Vanillepuddingpulver genommen habt, würde ich an eurer Stelle auch noch
etwas Zitronenabrieb dazugeben. Mit der
fertigen Buttercreme könnt ihr nun die Torte füllen und auf jede Schicht Buttercreme habe ich noch frische Pfirsichstücke verteilt (es gehen natürlich auch Pfirsiche aus der Dose). Anschließend die Torte für einige Stunden durchkühlen lassen.<br /></div><p style="text-align: left;">Ich gebe zu, es ist nicht so einfach Zitronenpudding zum Kochen zu
finden, aber wenn ihr Glück habt, bekommt ihr ihn im Kaufland oder Edeka
(unbezahlte Werbung) oder zur allergrößten Not nehmt ihr einfach
Vanillepuddingpulver.</p><p style="text-align: left;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifB0jxN_toRJlRtRD7KmK6_2Vjnug9I8J7VZ_orpUu2Y_-NoZn-p28qoDTQmTJXRU3dI33UVNlkO64dAX72lRHL259cj5w9iUx4kdb4BkeFidcJ7y9nJgY-yhDYsQP-4BJDVIUMKPjKI0/s1024/-2-5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="681" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifB0jxN_toRJlRtRD7KmK6_2Vjnug9I8J7VZ_orpUu2Y_-NoZn-p28qoDTQmTJXRU3dI33UVNlkO64dAX72lRHL259cj5w9iUx4kdb4BkeFidcJ7y9nJgY-yhDYsQP-4BJDVIUMKPjKI0/w265-h400/-2-5.jpg" width="265" /></a></div><p></p><p style="text-align: left;"><b>Swiss Meringue Buttercreme </b><br />
</p><ul style="text-align: left;"><li>3 Eiweiß </li><li>150g Zucker </li><li>1 Päckchen Vanillezucker </li><li>eine Prise Salz </li><li>250g Butter </li></ul><p style="text-align: left;">
Für die Buttercreme müsst ihr zuerst die drei Eier trennen und das
Eiweiß mit einer Prise Salz und dem Zucker in eine hitzebeständige
Schüssel geben. Über dem leicht köchelnden Wasserbad schlagt ihr nun die
Eiweiß-Zuckermasse mit einem Schneebesen solange auf, bis sich der
gesamte Zucker aufgelöst hat. Das dauert ca. 5-7 Minuten. Die
Eiweiß-Zuckermasse sollte mindestens 60 °C erreichen, damit das Eiweiß
pasteurisiert und alle Keime abgetötet werden können.<br />
<br />Anschließend nehmt ihr die Masse aus dem Wasserbad und schlagt sie nun
in der Küchenmaschine oder mit dem Mixer auf. Ihr erhaltet eine Art
Baisermasse die ihr solange schlagen müsst, bis sie wieder auf
Zimmertemperatur abgekühlt ist. Nun könnt ihr die ebenfalls zimmerwarme
Butter, stückweise zugeben und immer weiter rühren. </p><p style="text-align: left;">Die Torte anschließend großzügig mit der Creme bestreichen und glatt abziehen. Erneut kalt stellen.<br /></p><p style="text-align: left;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhDv7POsZgQTXZ6xmMI2wElA10SEUARR0-K8gBhh7zZoqhVxw58NqbS4clOKFNPp7YND9BPW-h5nbA_Mo4TaAoxAzJPl-nk7mIs3-CV3CsK2TR8kO1kWE_9N-uNtJqHDvHpOV8uWSX_C8/s1024/-6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="807" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhDv7POsZgQTXZ6xmMI2wElA10SEUARR0-K8gBhh7zZoqhVxw58NqbS4clOKFNPp7YND9BPW-h5nbA_Mo4TaAoxAzJPl-nk7mIs3-CV3CsK2TR8kO1kWE_9N-uNtJqHDvHpOV8uWSX_C8/s320/-6.jpg" width="320" /></a></div><br />Für die Dekoration habe ich versucht, eine Zuckerkruste um die Pfirische zu bekommen. Das Ganze hat leider nicht wirklich funktioniert, denn die gezuckerten Pfirsiche sind leider ziemlich zerlaufen. Vermutlich sind Pfirsiche einfach zu feucht. Ich werde die Technik demnächst noch einmal mit einer anderen Obstsorte ausprobieren und euch natürlich hier berichten, wie es gelaufen ist.<p></p><p style="text-align: left;"></p><p style="text-align: center;">Bis dahin wünsche ich euch eine entspannte Restwoche!</p><div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>Zubereitungszeit: ca. 2,5 Stunden </b></div>
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>Backzeit: ca. 25-30 Minuten </b></div>
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>Schwierigkeit: Fortgeschritten</b></div>
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b><br /></b></div>
<div style="margin: 0px;">
<b>Xoxo<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "georgia", "times new roman", serif;"><i> </i></span></span></b></div>
<div style="margin: 0px;">
<b><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "georgia", "times new roman", serif;"><i>♥ </i></span></span>Eure Julia <span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "georgia", "times new roman", serif;"><i>♥</i></span></span></b></div>
</div>Juliahttp://www.blogger.com/profile/03469305995682953116noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6315977275367468141.post-92066102181236791252020-09-24T15:45:00.002+02:002020-09-24T15:46:32.646+02:00Endlich mal wieder eine Hochzeitstorte <p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://juliaskuchenwelt.blogspot.com/2020/09/hochzeitstorte.html"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1602" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5dbyuT8HTrukWsXBGRFL_nO1hAnDWdPpvX-I2EwyVm1TImhG1iyGDE97D0xHg1v7H83Iz7mKkX5aBSHy3ht9E7ZWihPt-VVy7Y8BilGwSAUMOWl_hdQ3abUbOMXEBbJBaaWFOgVRo5BE/w501-h640/-5-3.jpg" width="501" /></a></div><p></p><p style="text-align: center;">Diese Torte war im wahrsten Sinne des Wortes ein Herzensangelegenheit für mich. Zwei wunderbare Menschen haben sich das Ja-Wort gegeben und ich durfte nicht nur als Gast dabei sein, sondern auch ihre Hochzeitstorte zubereiten. Das mag für viele vielleicht nichts besonderes sein - für mich bedeutet es jedoch sehr viel. Dafür bin ich wahnsinnig dankbar und freue mich immer wieder, wenn ich die Bilder der Torte sehe und an diese wunderschöne Hochzeit zurückdenke.<span></span></p><a name='more'></a><p></p><p><span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5fSWZ9SwgyYHMUvWWFdS8DQR-35fDHhEiN-gHKkNV7uqA3UrrIjVkUJ35hKvE0GlRg8z57GvgVM0KlxNDVPIZ23tC7Hk4KJHYMO6xODvYmY76Ryepx9lco_KJ6Opwg8xwBwwRC6pNEHo/s2048/-3-4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1530" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5fSWZ9SwgyYHMUvWWFdS8DQR-35fDHhEiN-gHKkNV7uqA3UrrIjVkUJ35hKvE0GlRg8z57GvgVM0KlxNDVPIZ23tC7Hk4KJHYMO6xODvYmY76Ryepx9lco_KJ6Opwg8xwBwwRC6pNEHo/w299-h400/-3-4.jpg" width="299" /></a></div> <p></p><p>Hochzeitstorten sind ja immer so ein Thema bei dem man wirklich alles perfekt machen möchte und man am Ende einen ziemlichen Druck verspürt, dass man auch wirklich die Erwartungen des Brautpaares erfüllt. Und am Ende soll es ja nicht nur schön aussehen, sondern auch noch schmecken. </p><p>Die Torte bestand in allen drei Etagen aus hellen Biskuitböden und war mit Erdbeer-Yogurette-Creme gefüllt. Man sollte ja eigentlich meinen, dass man in einer Zeit in der man Erdbeeren auch locker im Dezember kaufen kann, im September gute Chancen hat. Eben leider nicht. Nachdem ich einen Tag vor der Hochzeit frische Erdbeeren für die Creme kaufen wollte und in sechs verschiedenen Läden keine bekommen habe, musste ich dann doch auf gefrorene Erdbeeren zurückgreifen. Letztlich ist es glaube ich kaum jemandem aufgefallen, aber nur soviel zum Thema "man möchte gern alles perfekt machen."</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="2000" data-original-width="1125" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqagkwrc9n3d8S02eZG63VEK8rrodwnJUuRWlkum1PU0htIUA9ctmpezicp5-fhgSu5bhinGajFT9_UfmXxkTtKdpws2PCJOJB8T1MPmRq6z4lCym6G_y0qhxmKA_RodDI8mHVo4EMdU0/w225-h400/-1-4.jpg" width="225" /></div><p>Außenrum war wieder meine geliebte <a href="https://juliaskuchenwelt.blogspot.com/2020/08/drip-cakes.html" target="_blank">Swiss-Meringue Buttercreme</a>. Ich war dem Brautpaar mehr als dankbar als sie sagten, dass sie kein Fondant möchten. Wer meinen Blog verfolgt, weiß ja nun mittlerweile, dass ich diese Creme wirklich häufig verwende und sie dementsprechend auch oft zubereite. Aber wie das immer so ist mit Rezepten die man schon tausendmal gemacht hat und eigentlich auswendig kann - wenn es drauf ankommt, vergisst man mal etwas.</p><p>Ich habe direkt für alle drei Etagen die Eiweiße mit dem Zucker aufgeschlagen, nur leider habe ich dabei vergessen die Menge des Zuckers zu verdoppeln. Nach einigen Minuten des aufschlagens war die Konsistenz noch immer so flüssig, dass mir plötzlich eingefallen ist, dass ja noch einiges an Zucker fehlt. Ich habe dann einfach den Test gemacht und den Zucker beim Aufschlagen noch dazugegeben (sonst wird er bereits mit dem Eiweiß erhitzt) und zum Glück hat es auch wunderbar funktioniert. Somit war auch die Buttercreme gerettet. </p><p>Das Beste war ja auch, dass die Torte nicht einmal glatt mit Creme eingestrichen werden musste, weil das Brautpaar gern ein Muster in der Torte haben wollte. Somit muss ich sagen, war der Druck dann doch schon um einiges geringer als drei fertige eingestrichene Etagen einzeln im Kühlschrank standen. Danach musste die Torte nur noch heile in der Location ankommen...</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj75pyqAEVpGaKtovPI7J9R6pp3rjVlJrDVwCznSfuQqo65m5ow5XzWhOAPpZ5PWTc4oF1DHTzMMGF6193QDFo4XS0LOw8OpyREjbiGt3OQmbj64kqHi6Wk57S5F-apcmBOjZMfYNHqOjo/s2048/-4-4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1683" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj75pyqAEVpGaKtovPI7J9R6pp3rjVlJrDVwCznSfuQqo65m5ow5XzWhOAPpZ5PWTc4oF1DHTzMMGF6193QDFo4XS0LOw8OpyREjbiGt3OQmbj64kqHi6Wk57S5F-apcmBOjZMfYNHqOjo/w329-h400/-4-4.jpg" width="329" /></a></div><p>... wir haben die Torte vorher noch nicht aufeinander gestapelt, sondern erst dort, wo die Feier stattfinden sollte. Mit wir meine ich übrigens meine liebe Mama, die mir auch bei dieser Torte wieder tatkräftig zur Seite gestanden hat. Meinen Freund muss ich an dieser Stelle auch mal erwähnen, er hat schließlich fast 1kg Youguretten kleingeschnitten und es ist größtenteils alles davon in der Creme gelandet :) Danke für eure Hilfe!<br /></p><p>Dort angekommen wurde alles aufeinander gesetzt und die Übergänge nochmal mit etwas Creme angeglichen. Danach konnte endlich dekoriert werden. Passende Rosen zur Tischdekoration hatte die Braut bereits vorher bestellt und auch einen richtig schönen Cake Topper. Alles in allem war ich sehr zufrieden mit dem Ergebnis und ich hoffe, das Brautpaar ebenfalls.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZUvdll6n-rQXCE6YxNUpa4rOV1v7R_WcDhQxeOg3v70DP2LPHAI78w1O-TU6K2yPGcGFVYeFkuud4XxoYVYuLOr9RG9f_bjtHw6kZxDuupKtmC5T7nuytj2_MvUFuJbdnpI3ucIaq6-o/s2048/-2-4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1444" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZUvdll6n-rQXCE6YxNUpa4rOV1v7R_WcDhQxeOg3v70DP2LPHAI78w1O-TU6K2yPGcGFVYeFkuud4XxoYVYuLOr9RG9f_bjtHw6kZxDuupKtmC5T7nuytj2_MvUFuJbdnpI3ucIaq6-o/w283-h400/-2-4.jpg" width="283" /></a></div><p style="text-align: center;">Liebe Susi und lieber Fabian, </p><p style="text-align: center;">vielen Dank, dass ich diese Torte für euch backen durfte und Dankeschön, für die schönen Erinnerungen als ihr sie angeschnitten habt. Ich hoffe ihr lasst euch die oberste Etage zu eurem 1. Hochzeitstag schmecken und wünsche euch alles Glück der Welt für eure gemeinsame Zukunft! 💕<b> </b></p><div style="margin: 0px; text-align: center;">
<b>Xoxo<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "georgia", "times new roman", serif;"><i> </i></span></span></b></div>
<div style="margin: 0px; text-align: center;">
<b><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "georgia", "times new roman", serif;"><i>♥ </i></span></span>Eure Julia <span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "georgia", "times new roman", serif;"><i>♥</i></span></span></b></div><p></p>Juliahttp://www.blogger.com/profile/03469305995682953116noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6315977275367468141.post-30248554394899375862020-09-09T13:53:00.003+02:002020-09-09T14:00:02.321+02:00 Babyshower Torte "Twins"<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://juliaskuchenwelt.blogspot.com/2020/09/babyshower-torte-twins.html" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="888" data-original-width="1024" height="557" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4Db1_sKtnvIZ2jlUCCOe-YT21NKMhrIoBu6EK1Q4glWhMmfE0GV_6fH8GiEZtjmQ_Ub0PUancZZCHqqO0JU9W9miGr754Y6U3afRLoRMNUsuFz1_OksXHiLzjMdUpfQXElnDubUTP99Y/w640-h557/Babyshower.jpg" width="640" /></a></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Die Zeit rennt mal wieder und obwohl ich jede Menge zu backen habe, kommt das Bloggen leider viel zu kurz. Deshalb möchte ich euch sagen, wie sehr ich mich über jeden einzelnen lieben Kommentar von euch freue, auch wenn ich nicht jedem antworten kann. Und es gibt noch eine Neuigkeit die ich euch berichten kann... Aber nun erstmal zum heutigen Rezept: Ich habe das erste mal eine Torte zu einer Babyshower machen können und das auch noch für Zwillinge.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span><a name='more'></a></span></div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc_XeFSkddF14h5BGVPS7ECsmZ35gWz7PuFFrH7-tLu5e6t-lF-uxMIFkCxNpm7s0JFGQJfgmUvIBoQPHYh_U4FxQsLi7wr03nevp71gFKMIoXcnrLx0WOxR848kmj_PKXCvlmQd6gbOQ/s1024/Babyshower+2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="659" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc_XeFSkddF14h5BGVPS7ECsmZ35gWz7PuFFrH7-tLu5e6t-lF-uxMIFkCxNpm7s0JFGQJfgmUvIBoQPHYh_U4FxQsLi7wr03nevp71gFKMIoXcnrLx0WOxR848kmj_PKXCvlmQd6gbOQ/w258-h400/Babyshower+2.jpg" width="258" /> </a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Eine ganz liebe Freundin meiner Schwester bekommt bald Zwillinge und ich hatte die große Ehre, ihr zu diesen wundervollen Anlass eine Torte machen zu dürfen. Und da sie bereits verraten hat, dass es ein Mädchen und ein Junge werden, musste die Torte standesgemäß natürlich auch rosa und blau sein. Im Inneren war eine rosa Himbeerbuttercreme versteckt. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Ach, und bevor ich es vergesse, verrate ich euch direkt, was es mit den Neuigkeiten auf sich hat. Ab sofort gibt es meinen Blog nun auch auf <b>INSTAGRAM! 🎉</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Unter<b> julias_zuckersuesse_kuchenwelt </b>findet ihr ab sofort schon vor den neuen Post die Bilder meiner aktuellen Torten. Ich würde mich sehr euch als meine Abonneten freuen.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDyDM5jNCSE5JdKSd6uilnN98XbgVmAeYm05OgsU2W2A6uRlSH69DKPHMhPNBAx6kGkw9sGAaUwTI4y88g1iCRIu9WxIIO4wb9OAMCOyws5V9vRGITmCUqOV5smPW904vf6PJTaCjf73c/s1024/Babyshower+3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="681" data-original-width="1024" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDyDM5jNCSE5JdKSd6uilnN98XbgVmAeYm05OgsU2W2A6uRlSH69DKPHMhPNBAx6kGkw9sGAaUwTI4y88g1iCRIu9WxIIO4wb9OAMCOyws5V9vRGITmCUqOV5smPW904vf6PJTaCjf73c/w400-h265/Babyshower+3.jpg" width="400" /></a></div><p></p><p>Nun aber zurück zur Torte. Anbei folgt wie immer das Rezept, wobei ich mich mal wieder auf meinen bewährten Biskuitteig und eine fruchtige Himbeerbuttercreme gesetzt habe.</p><p><b>Ihr benötigt für den Biskuitteig:</b></p><ul><li>7 Eier</li><li>190g Zucker</li><li>1 Päckchen Vanillezucker</li><li>200g Mehl<br /></li><li>1 Päckchen Backpulver</li><li>1 Prise Salz</li></ul><p>
Zuerst heizt ihr den Ofen auf 175 °C Umluft vor und legt zwei eine 16 cm
große Springform am Boden mit Backpapier aus. Den Rand solltet ihr auf
keinen Fall einfetten! Wer keine kleinen Springformen hat, kann genauso gut zwei Tortenringe aus Metall auf die Größe einstellen, auf ein Backblech mit Backpapier stellen und die Böden darin backen. So bekommt ihr eine kleine aber höhere Torte<br />
Die Eier für 1-2 Minuten aufschlagen und anschließend unter rühren den
Zucker und Vanillezucker zugeben. Die Ei-Zuckermasse mindestens 10
Minuten aufschlagen bis sie hellgelb ist und sich das Volumen schön
vergrößert hat. Anschließend siebt ihr das Mehl, Backpulver und die
Prise Salz über die aufgeschlagene Eimasse und hebt alles vorsichtig
unter. Den Biskuitteig gebt ihr in die vorbereiteten Springformen und backt sie für ca. 25-30 Minuten. Testet mit der Stäbchenprobe ob eure Böden fertig sind. Danach sollten sie vollständig
auskühlen und anschließend kann jeder Boden zweimal waagerecht halbiert werden.</p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihhYQqdbGBA_5sz8d6oO2_i7PJmJrwW39VoF9Cuy6SAyFy2wlvtNf5QMcxXhZcHBaW5RwJqivW_m3YB43T_0hIYJ1ADxqRGsZgcS9Ckfu-i4fukfODCnMPnaFiOBZZD1qYo8Zvb1brSbs/s1024/Babyshower+5.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="817" data-original-width="1024" height="319" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihhYQqdbGBA_5sz8d6oO2_i7PJmJrwW39VoF9Cuy6SAyFy2wlvtNf5QMcxXhZcHBaW5RwJqivW_m3YB43T_0hIYJ1ADxqRGsZgcS9Ckfu-i4fukfODCnMPnaFiOBZZD1qYo8Zvb1brSbs/w400-h319/Babyshower+5.jpg" width="400" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr></tbody></table><p><b>Himbeerbuttercreme für hohe Torten:</b><br />
</p><ul><li><span class="quantity" data-quantity="660">
<span class="recipe_full_unit">
<span class="recipe_amount">660</span> <span class="recipe_unit">ml</span> </span><span class="recipe_full_name">Fruchtpüree</span>
</span><span class="quantity" data-quantity="135"><span class="recipe_full_unit"><span class="recipe_amount"><br /></span></span></span></li><li><span class="quantity" data-quantity="135"><span class="recipe_full_unit"><span class="recipe_amount">100</span> <span class="recipe_unit">g</span>
</span>
<span class="recipe_full_name">Zucker</span>
</span>
<span class="quantity" data-quantity="1">
<span class="recipe_full_unit">
<span class="recipe_amount"> </span></span></span><span class="quantity" data-quantity="1"></span> <span class="quantity" data-quantity="1"><span class="recipe_full_unit"><span class="recipe_amount"> </span></span></span></li><li><span class="quantity" data-quantity="1"><span class="recipe_full_unit"><span class="recipe_amount">1EL</span><span class="recipe_unit"> Zitronensaft</span></span>
</span>
<span class="quantity" data-quantity="60">
<span class="recipe_full_unit">
<span class="recipe_amount"><br /></span></span></span></li><li><span class="quantity" data-quantity="60"><span class="recipe_full_unit"><span class="recipe_amount">60</span> <span class="recipe_unit">g</span>
</span>
<span class="recipe_full_name">Stärke</span>
</span><span class="quantity" data-quantity="4"><span class="recipe_full_unit"><span class="recipe_amount"> </span></span></span></li><li><span class="quantity" data-quantity="4"><span class="recipe_full_unit"><span class="recipe_amount">4</span> <span class="recipe_unit"></span>
</span>
<span class="recipe_full_name">Eigelbe</span>
</span><span class="quantity" data-quantity="420"><span class="recipe_full_unit"><span class="recipe_amount"> </span></span></span></li><li><span class="quantity" data-quantity="420"><span class="recipe_full_unit"><span class="recipe_amount">420</span> <span class="recipe_unit">g</span>
</span>
<span class="recipe_full_name">weiche Butter</span>
</span></li></ul><p>
Das Fruchtpüree mit Zucker, Zitronensaft, Stärke und den Eigelben in
einem Topf verrühren, bis die Zutaten sich gut vermischt haben. Den Topf
auf mittlerer Hitze erwärmen und
den Pudding unter ständigem rühren zum Köcheln bringen. Danach deckt ihr
den Pudding direkt mit Frischhaltefolie ab und lasst ihn bei
Zimmertemperatur abkühlen.</p><p><br />
Die ebenfalls zimmerwarme Butter schlagt ihr in der Küchenmaschine oder mit dem Mixer circa 5 Minuten weißcremig auf. Anschließend gebt ihr esslöffelweise den Pudding in die Butter und
verrührt die Masse bis ihr eine geschmeidige Buttercreme erhaltet, die
ihr sofort verwenden könnt. Je nachdem wie säuerlich die Früchte vorher waren, könnt ihr auch noch ein wenig Puderzucker zur Buttercreme geben. <br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyG7XXF29lPzwLmz1yeafAQq4Bi2gnTNTa2iRT3wjKKbSoZyrIx9Mbw6K3mslrq06YXRw5tRY5zATQBrlpVygJAfYYdPRZDct4pHLueab8pfJ_dcB48ROtUFNYk7jOmjJQJdLmrDD04f0/s1024/Babyshower+4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="901" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyG7XXF29lPzwLmz1yeafAQq4Bi2gnTNTa2iRT3wjKKbSoZyrIx9Mbw6K3mslrq06YXRw5tRY5zATQBrlpVygJAfYYdPRZDct4pHLueab8pfJ_dcB48ROtUFNYk7jOmjJQJdLmrDD04f0/w351-h400/Babyshower+4.jpg" width="351" /></a></div><p><br />Außenrum habe ich die Torte mit meiner geliebten Swiss Meringue Buttercreme eingestrichen. Diese habe ich geteilt und mit rosa und blauer Lebensmittelfarbe eingefärbt. Das Rezept für die <a href="https://juliaskuchenwelt.blogspot.com/2019/04/drip-cake-mit-rezept-fur-eine-swiss.html" target="_blank">Swiss Meringue Buttercreme</a> habe ich euch verlinkt.</p><p>Die tolle Dekoration hat meine Schwester online bestellt. Dabei seid ihr natürlich komplett frei. Und die schönen Streusel bekommt ihr mittlerweile in vielen Supermärkten, ich habe dann einfach rosa und blaue Streusel gemischt und an die Buttercreme geklebt. Auf den beiden Wölkchen standen auch noch die Namen der der Zwillinge, aber die werdende Mama möchte das Geheimnis gern noch ein Weilchen hüten. </p><p></p><p style="text-align: center;">In diesem Sinne wünsche ich dir liebe Desi, nur das Beste und eine wundervolle Zeit, sobald deine beiden Kinder endlich auf der Welt sind. Alles Gute!</p><p></p><div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>Zubereitungszeit: ca. 2,5 Stunden </b></div>
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>Backzeit: ca. 25-30 Minuten </b></div>
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>Schwierigkeit: Fortgeschritten</b></div>
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b><br /></b></div>
<div style="margin: 0px;">
<b>Xoxo<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "georgia", "times new roman", serif;"><i> </i></span></span></b></div>
<div style="margin: 0px;">
<b><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "georgia", "times new roman", serif;"><i>♥ </i></span></span>Eure Julia <span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "georgia", "times new roman", serif;"><i>♥</i></span></span></b></div>
</div><p><br /><br /></p>Juliahttp://www.blogger.com/profile/03469305995682953116noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6315977275367468141.post-4104253928989512802020-08-17T15:27:00.003+02:002020-09-09T14:00:59.268+02:00Drip Cakes<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://juliaskuchenwelt.blogspot.com/2020/08/drip-cakes.html" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="2048" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrV-Rk7OHwMuBMPiN4bQ94SO8-4kzBQHsCiFX15oOVFyskuRrG0kFekU_u00DukubM4SbigZVOD44JxmygJC-oQUOHpktkkMztKU5QaPUWSjavswAI4YYxSCPuUM2IWuI4vYoCMCzgKao/w640-h360/Collage_Fotor.jpg" width="640" /></a></div> <p></p><p style="text-align: center;">Hallöchen meine Lieben - es ist mal wieder Tortenzeit. Deshalb möchte ich euch direkt meine Wochenendwerke präsentieren. Es gab mal wieder Drip Cakes. Ich muss sagen, ich liebe diese Art der Tortendekoration wirklich, denn man hat unendlich viele tolle Dekorationsmöglichkeiten und jede Torte ist definitiv ein Unikat. Dieses Wochenende gab einen Fisch zur Taufe für die kleine Merle und eine rosa Geburtstagsüberraschung. Das Rezept und die Anleitung könnt ihr wie immer im gesamten Beitrag nachlesen. <span></span></p><a name='more'></a><p></p><span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-64EBbVn0atQ_aO657fjpSsJ7np716vS-11kravN39jX0z6VFoieJdN2fvenVOq42T4cRa_3Tl9Li1KEPr8qRByol-cSqUZ5-xhMl3C3rD1H3rDVi5ruUJp7uH0V2Cr4jDej3LBcvoNA/s1024/Torte+Fisch+%25284%2529.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="681" data-original-width="1024" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-64EBbVn0atQ_aO657fjpSsJ7np716vS-11kravN39jX0z6VFoieJdN2fvenVOq42T4cRa_3Tl9Li1KEPr8qRByol-cSqUZ5-xhMl3C3rD1H3rDVi5ruUJp7uH0V2Cr4jDej3LBcvoNA/w400-h266/Torte+Fisch+%25284%2529.jpg" width="400" /></a></div><p style="text-align: left;">Ich gebe zu, am Anfang konnte ich mir die Torte selbst noch nicht richtig vorstellen, denn eine Torte in Form eines Fisches wo Schokolade runterläuft, klingt anfangs erstmal merkwürdig. Aber die Idee von Nicole war einfach klasse. Ich fand die Torte am Ende wirklich toll und hoffentlich auch die anderen Taufgäste. </p><p style="text-align: left;">Der Fisch bestand übrigens aus einem hellen Biskuitteig, der mit einer Erdbeer-Yougurette-Creme gefüllt war. Die weiße Buttercreme außen ist eine Swiss Meringue Buttercreme. Das Grundrezept für den Boden, die Creme und die äußere Buttercreme folgt im unteren Teil des Beitrags. Da ich beide Torte an einem Tag gemacht habe, habe ich nur von allem direkt mehr gemacht. Solltet ihr dazu Fragen haben, könnt ihr mir dieses gern in den Kommentaren stellen.</p><p style="text-align: left;">Die Geburtstagstorte war ebenfalls aus einem Biskuitboden gemacht, aber aus einem Schokobiskuit und mit einer Himbeer-Mascarpone Creme gefüllt. Außenrum war wieder eine Swiss Meringue Buttercreme.<br /></p><p style="text-align: left;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1Nc2XonzIsnionvmWOcr32phBBTmJjXvoXuY_ypicB55F5D5GBc0fK7b2VgMN31rFg-wKDVHtRP9DCrHyeFDrmbXP5yB-7ZKbcMMINSWe6HxXB3eBNFUPqnEEgekCVfws7e8Ije4aabs/s1024/Torte+Pink+%25288%2529.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="920" data-original-width="1024" height="359" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1Nc2XonzIsnionvmWOcr32phBBTmJjXvoXuY_ypicB55F5D5GBc0fK7b2VgMN31rFg-wKDVHtRP9DCrHyeFDrmbXP5yB-7ZKbcMMINSWe6HxXB3eBNFUPqnEEgekCVfws7e8Ije4aabs/w400-h359/Torte+Pink+%25288%2529.jpg" width="400" /></a></div><p></p><p style="text-align: left;"><b>Rezept Biskuitboden:</b></p><ul><li>6 Eier</li><li>175g Zucker</li><li>1 Päckchen Vanillezucker</li><li>180g Mehl (für dunklen Biskuit 20g des Mehls durch Back-Kakao ersetzen)<br /></li><li>1/2 Päckchen Backpulver</li><li>1 Prise Salz</li></ul><p>
Zuerst heizt ihr den Ofen auf 175 °C Umluft vor und legt eine 24 cm
große Springform am Boden mit Backpapier aus. Den Rand solltet ihr auf
keinen Fall einfetten!<br />
Die Eier für 1-2 Minuten aufschlagen und anschließend unter rühren den
Zucker und Vanillezucker zugeben. Die Ei-Zuckermasse mindestens 10
Minuten aufschlagen bis sie hellgelb ist und sich das Volumen schön
vergrößert hat. Anschließend siebt ihr das Mehl, Backpulver und die
Prise Salz über die aufgeschlagene Eimasse und hebt alles vorsichtig
unter. Den Biskuitteig gebt ihr in die vorbereitete Springform und backt
ihn für ca. 30 Minuten. Testet mit der Stäbchenprobe ob er fertig ist. Danach sollte er vollständig
auskühlen und anschließend zweimal waagerecht halbiert werden.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2n9VKscnn9by9kGaiVO4lK2JWtu11SOKaWdvKpN7lPZa4z5MbgYVrRHVER5TBQK4CgcAh8_mJd0tC7Hyy3LXDUKZYQcM08eILOLwX4xcUWJVnr-xSdV7zyhQu81GkNxl480JSQZjKR4s/s1024/Torte+Pink+%25283%2529.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="742" data-original-width="1024" height="290" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2n9VKscnn9by9kGaiVO4lK2JWtu11SOKaWdvKpN7lPZa4z5MbgYVrRHVER5TBQK4CgcAh8_mJd0tC7Hyy3LXDUKZYQcM08eILOLwX4xcUWJVnr-xSdV7zyhQu81GkNxl480JSQZjKR4s/w400-h290/Torte+Pink+%25283%2529.jpg" width="400" /></a></div> <br /><p></p><p style="text-align: left;"><b>Erdbeer-Yougurette</b><b>-Füllung oder Himbeer-Mascarpone: </b><br />
</p><ul style="text-align: left;"><li>250g Mascarpone </li><li>300g Frischkäse </li><li>200 ml Sahne </li><li>125g Puderzucker </li><li>2 Päckchen Sahnefest</li><li>1 Päckchen Vanillezucker <br /></li><li>Saft einer halben Zitrone </li><li>200ml Erdbeerpüree (oder Himbeerpüree)<br /></li><ul><li>200g frische Erdbeeren (oder Himbeeren)<br /></li><li>8-10 Riegel Yogurette <br /></li></ul></ul><p>
Die Erdbeeren waschen und in Würfel schneiden, ebenso die Yougrette Riegel zerkleinern und danach erst einmal zur Seite stellen.<br />
Die Sahne mit einem Päckchen Vanillezucker und einem Päckchen Sahnefest steif schlagen. Für die Füllung vermischt ihr nun die übrigen Zutaten miteinander. Schlagt die Creme einige Minuten auf bis sie standfest ist
und hebt anschließend die Sahne, die Erdbeeren und die Yougurette-Stückchen unter.</p><p> Für die Himbeer-Mascarpone-Creme verfahrt ihr genauso. Ihr nehmt anstelle des Erdbeerpürees Himbeerpüree und lasst die Yougurette weg. Unter die Creme hebt ihr dann frische Himbeeren. <br /></p><p>
Nun den Boden mit der Creme füllen und im Kühlschrank ca. 1 Stunde durchkühlen.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvpA0_kSClDwUAwQ-4sWp5qUj7S_o2DgQ8iVwVCszdhMwVRfmzqWnDW_MaTNylEPAeF0W434qSJbuMxEV9sKMy4yOB8MUSdXC7Gu8jp2Xxiur0T7ymYWc-f8bTF8joltRWP-cTk0rw7L8/s1024/Torte+Pink+%252812%2529.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="681" data-original-width="1024" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvpA0_kSClDwUAwQ-4sWp5qUj7S_o2DgQ8iVwVCszdhMwVRfmzqWnDW_MaTNylEPAeF0W434qSJbuMxEV9sKMy4yOB8MUSdXC7Gu8jp2Xxiur0T7ymYWc-f8bTF8joltRWP-cTk0rw7L8/w400-h266/Torte+Pink+%252812%2529.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIm-z9kkYdEgJ_Qc_7pzXlUS8Xk2LD_7oukSLFtw-SHIujvinOYOLEAzrs4RDnHb0nrZslh-71b8xuV5z3quToDZ4yS3Mw3Q_yeF7tFnX_p5yAoDffB358jZvZVJPPCxU4k3FLAEC5B_g/s1024/Torte+Fisch+%25281%2529.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="681" data-original-width="1024" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIm-z9kkYdEgJ_Qc_7pzXlUS8Xk2LD_7oukSLFtw-SHIujvinOYOLEAzrs4RDnHb0nrZslh-71b8xuV5z3quToDZ4yS3Mw3Q_yeF7tFnX_p5yAoDffB358jZvZVJPPCxU4k3FLAEC5B_g/w400-h266/Torte+Fisch+%25281%2529.jpg" width="400" /></a></div><p style="text-align: left;"><b>Swiss Meringue Buttercreme </b><br />
</p><ul><li>3 Eiweiß </li><li>150g Zucker </li><li>1 Päckchen Vanillezucker </li><li>eine Prise Salz </li><li>250g Butter </li><li>Erdbeeraroma je nach Geschmack </li></ul><p>
Für die Buttercreme müsst ihr zuerst die drei Eier trennen und das
Eiweiß mit einer Prise Salz und dem Zucker in eine hitzebeständige
Schüssel geben. Über dem leicht köchelnden Wasserbad schlagt ihr nun die
Eiweiß-Zuckermasse mit einem Schneebesen solange auf, bis sich der
gesamte Zucker aufgelöst hat. Das dauert ca. 5-7 Minuten. Die
Eiweiß-Zuckermasse sollte mindestens 60 °C erreichen, damit das Eiweiß
pasteurisiert und alle Keime abgetötet werden können.<br />
<br />
Anschließend nehmt ihr die Masse aus dem Wasserbad und schlagt sie nun
in der Küchenmaschine oder mit dem Mixer auf. Ihr erhaltet eine Art
Baisermasse die ihr solange schlagen müsst, bis sie wieder auf
Zimmertemperatur abgekühlt ist. Nun könnt ihr die ebenfalls zimmerwarme
Butter, stückweise zugeben und immer wieder gut verrühren nebenbei. Zum Schluss noch ein paar Tropfen
Aroma zugeben.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvw0Kc2Fz5aqOODOOpfGQvKp26PIcxEAkLUmWVKX_BX9M0jz-OYzcNZ2RONp8U_8hLfIa6Bs35VuAoAPPwleFGW9nIg1pXCeRNRBVTzd8VEkipl_Px3rqE14tHRP5-k3Y6nq5a2hFIDMk/s1024/Torte+Fisch+%25283%2529.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="681" data-original-width="1024" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvw0Kc2Fz5aqOODOOpfGQvKp26PIcxEAkLUmWVKX_BX9M0jz-OYzcNZ2RONp8U_8hLfIa6Bs35VuAoAPPwleFGW9nIg1pXCeRNRBVTzd8VEkipl_Px3rqE14tHRP5-k3Y6nq5a2hFIDMk/w400-h266/Torte+Fisch+%25283%2529.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0u95r6SYBompT_f9PU3ianQBZFdfET-IsM94iRpPa1VbL5ZWdiVPSvVYr6eN2pIM-Me17plcFlQ-VveuSIqyFKmZF17ZINXbi3uohR8BvMOdNAaSpkF-aR-ZZv3IsCRXWZv1sUyY20p4/s1024/Torte+Pink+%252811%2529.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="681" data-original-width="1024" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0u95r6SYBompT_f9PU3ianQBZFdfET-IsM94iRpPa1VbL5ZWdiVPSvVYr6eN2pIM-Me17plcFlQ-VveuSIqyFKmZF17ZINXbi3uohR8BvMOdNAaSpkF-aR-ZZv3IsCRXWZv1sUyY20p4/w400-h266/Torte+Pink+%252811%2529.jpg" width="400" /></a></div><br />Für die pinken Schlieren in der Geburtstagstorte habe ich einen Teil der Swiss Meringue Buttercreme mit Lebensmittelfarbe rosa eingefärbt und einen ca. 2cm hohen Streifen auf die weiße Buttercreme gespritzt. Mit einer kleinen Winkelpalette habe ich dann die rosa Buttercreme einfach schräg nach oben gewischt. <p></p><p>Und ansonsten könnt ihr eure Torten natürlich wie immer so dekorieren, wie ihr es gern möchtet.</p><p style="text-align: center;">Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken!</p><div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>Zubereitungszeit: ca. 3 Stunden </b></div>
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>Backzeit: ca. 25-30 Minuten </b></div>
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>Schwierigkeit: Fortgeschritten</b></div>
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b><br /></b></div>
<div style="margin: 0px;">
<b>Xoxo<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "georgia", "times new roman", serif;"><i> </i></span></span></b></div>
<div style="margin: 0px;">
<b><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "georgia", "times new roman", serif;"><i>♥ </i></span></span>Eure Julia <span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "georgia", "times new roman", serif;"><i>♥</i></span></span></b></div>
</div>
Juliahttp://www.blogger.com/profile/03469305995682953116noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6315977275367468141.post-39423003752483537652020-07-28T10:17:00.002+02:002020-09-09T14:01:37.661+02:00Vegan-Glutenfreie Himbeer-Schokotorte<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://juliaskuchenwelt.blogspot.com/2020/07/vegan-glutenfreie-himbeer-schokotorte.html" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="681" data-original-width="1024" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj13aqwTYaUcMRlHY0CrVHC5iAhDEwCqZl5Jl1_jA30VLctban_HCmgsJofdaIpT3rupKZ2epgWVsswLHub5mtAcaQOs3pPsQVjzv72UY__5WjQX4QxKhSuEjMhWtFzi_fq3F0PvBJnGFw/w640-h426/DSC_0579.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Nach einer doch ziemlich langen Sommerpause melde ich mich nun auch endlich mal wieder bei euch - natürlich nicht ohne ein neues Rezept. Ich habe zwar nicht viel gebacken in den letzten Wochen aber ganz ohne ging es dann doch nicht. Allerdings gibt´s die heutige Art von Torte dann doch eher selten bei mir. Natürlich ist es kein Problem vegane Kuchen und Torten zu machen, aber irgendwie macht man es aus Gewohnheit doch eher selten, wenn man keinen Veganer in der Familie hat. Zusätzlich ist diese Torte auch noch glutenfrei. Wieso ich gleich vegan und glutenfrei gebacken habe, erfahrt ihr beim Weiterlesen ...</div><span><a name='more'></a></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqhX16VKR1FEj2R4-qGBKjpN3VfQ19weoTxojR2cF_x0_DUeuZhsVdtdtZWxveLwufOwEcN-zQ_SuRiMs24gfwUiY-M5iaqyu38j-ScqFqXHgcAxL3gDkUsF61k6LpsWYb96dVFfDFCFc/s1024/DSC_0567.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="681" data-original-width="1024" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqhX16VKR1FEj2R4-qGBKjpN3VfQ19weoTxojR2cF_x0_DUeuZhsVdtdtZWxveLwufOwEcN-zQ_SuRiMs24gfwUiY-M5iaqyu38j-ScqFqXHgcAxL3gDkUsF61k6LpsWYb96dVFfDFCFc/w400-h265/DSC_0567.jpg" width="400" /></a></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Tja, wie kam es nun dazu, dass die Torte direkt vegan und glutenfrei sein musste. Meine Schwester hatte am Sonntag Namenstag und da Torte bei uns daheim natürlich zu keinem Anlass fehlen darf, sollte es auch diesmal so sein. Allerdings leidet meine Schwester häufig unter Migräneattacken und probiert momentan eine neue Therapie aus, bei welcher sie auf viele alltägliche Lebensmittel verzichten muss - eingeschlossen Hühnereiweiß und Gluten, achso und am besten zuckerarm. Daher musste also eine Alternative als Torte her.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Und ich muss sagen, beim ersten Googeln hab ich direkt einen Treffer gelandet und das <a href="https://biancazapatka.com/de/himbeer-vanille-kaesekuchen-vegan-glutenfrei/">Rezept bei Bianca Zapatka</a> gefunden.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Ich dachte mir also ich versuche mein Glück einfach, denn die Torte bei der lieben Bianca sah einfach traumhaft aus und ich muss zugeben, sie hat wirklich gut geschmeckt. Man hat lediglich im Boden den Unterschied ein wenig gemerkt. Ansonsten waren alle Gäste positiv von der Torte überrascht. Ich habe ein paar Kleinigkeiten im Rezept abgewandelt beziehungsweise ausgetauscht, ihr könnt ja einfach schauen und testen, welches Rezept euch am besten gefällt.<br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4DykGDQnlZvkCJhL0waFnHSSZ226dC3UfR7gK8aSpiun6tyoxKXzIcHUuH7GM0sGZL1fHlIGeBNF_kQPG4DABb5nM_3MCNx2umJ55lSqX1xC87GGZsOc_b4KGHo6LMNja6380CPCVojE/s1024/DSC_0559.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="570" data-original-width="1024" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4DykGDQnlZvkCJhL0waFnHSSZ226dC3UfR7gK8aSpiun6tyoxKXzIcHUuH7GM0sGZL1fHlIGeBNF_kQPG4DABb5nM_3MCNx2umJ55lSqX1xC87GGZsOc_b4KGHo6LMNja6380CPCVojE/w400-h223/DSC_0559.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Ihr benötigt für den Schokoboden (22cm Backform):</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li>2 EL Leinsamen + 10 EL Wasser, eingeweicht (als Eiersatz)<br /></li><li>70g Erythrit</li><li>60g zuckerfreie Zartbitterschokolade</li><li>60g Margarine</li><li>100g gemahlene Mandeln</li><li>1/2 TL Backpulver</li><li>1 Prise Salz</li></ul><div><div>Zunächst heizt ihr den Backofen auf 170 °C Umluft vor.</div><div>Den Leisamen mit dem Wasser einweichen und ca. 15 Minuten quellen lassen.</div><div>Anschließend
gebt ihr die aufgequellten Leinsamen mit dem Erythrit in eine
Rührschüssel und vermixt die Zutaten miteinander. Unterdessen schmelzt
ihr Margarine und die zuckerfreie Schokolade im Wasserbad oder in der
Mikrowelle. (Die zuckerfreie Schokolade bekommt ihr z.B. im Tegut* oder
Kaufland* und sicher auch in vielen weiteren Supermärkten).</div><div>Gebt
die Schokoladen-Margarine-Mischung nun zur Leinsamen-Erythrit-Mischung
und gebt gleichzeitig die gemahlenen Mandeln, Backpulver und die Prise
Salz hinzu. Alles gut verrühren und anschließend in eine mit Backpapier
ausgelegte Springform füllen.</div><div>Die Backzeit beträgt ca. 25 Minuten.</div><div><br /></div><div>Anschließend den Boden abkühlen lassen und auf einen Tortenteller mit Tortenring stellen.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1gFWKIB9iAwGMnkdCsQg1k6nzsPrPf-Kym__wB-g2aVn9zRJh6Q121Aqia5WkkiUNpmLkKu-6d6ml9ugjBr16shaKX_mVG5CXIZm3qIEmtKmdM1ZKf8dqP3IZpE3jpnQOJ97tDItelLE/s1024/DSC_0581.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="755" data-original-width="1024" height="295" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1gFWKIB9iAwGMnkdCsQg1k6nzsPrPf-Kym__wB-g2aVn9zRJh6Q121Aqia5WkkiUNpmLkKu-6d6ml9ugjBr16shaKX_mVG5CXIZm3qIEmtKmdM1ZKf8dqP3IZpE3jpnQOJ97tDItelLE/w400-h295/DSC_0581.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><b>Ihr benötigt für die Creme:</b></div><div><ul style="text-align: left;"><li>200ml vegane Schlagcreme</li><li>500g Sojajoghurt, ungesüßt</li><li>80g Erythrit</li><li>Saft einer Zitrone</li><li>200g Erdbeer- oder Himbeerpüree</li><li>1,5 Beutel Agar-Agar</li><ul><li>Himbeeren oder Erdbeeren zur Dekoration</li></ul></ul>Die vegane Schlagcreme aufschlagen und kurz beiseite Stellen. In einer seperaten Schüssel verrührt ihr den Sojajoghurt zusammen mit dem Zitronensaft und Erythrit. Anschließend die aufgeschlagene Schlagcreme unterheben. Diese Masse nun teilen.</div><div><br /></div><div><b>Helle Creme</b>: Den halben Beutel Agar-Agar (5g) mit wenig Wasser oder Sojamilch aufkochen. Etwas abkühlen lassen und anschließend unter einen Teil der Masse zügig unterrühren. Danach direkt auf den Tortenboden gießen und ca. 30 Minuten kalt stellen.</div><div><br /></div><div><b>Fruchtcreme: </b>Ich habe übrigens Erdbeeren genommen, da ich keine Himbeeren mehr eingefroren hatte. Das könnt ihr natürlich machen wie ihr möchtet. <br /></div><div>Den übrigen Beutel Agar-Agar (10g) mit dem Erdbeerpürree aufkochen und anschließend unter den anderen Teil der hellen Masse rühren. Sehr vorsichtig auf die helle Creme auf dem Tortenboden geben und anschließend am besten mehrere Stunden im Kühlschrank gelieren lassen.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNSDNQOe9adVEVbwEcAv7S8unvdzyBiKJhi3gxIVzFtvmu-det_lc-HhRQmfOn_Jk9fbtJxs6lhiFU_cLKM4iwrhqJ_gVapNbwTHSAdTbti_B8tKY4oXdaQegp1Gsi_m58VU9b8Za0C-c/s1024/DSC_0574.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="681" data-original-width="1024" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNSDNQOe9adVEVbwEcAv7S8unvdzyBiKJhi3gxIVzFtvmu-det_lc-HhRQmfOn_Jk9fbtJxs6lhiFU_cLKM4iwrhqJ_gVapNbwTHSAdTbti_B8tKY4oXdaQegp1Gsi_m58VU9b8Za0C-c/w400-h265/DSC_0574.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl5DzDOqXuvoZ_fgABSmc-VPadpnIM8a3nvh3RfdIJqB3NeQa763LriuIE0QhzzWje5GbR0-GjOi6HemxywqUcC6duXWrw9EoR1wF_eh3vivY1fsb7_Sv_bmmMi4v3yZfAcHD5H51QmkM/s1024/DSC_0561.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="726" data-original-width="1024" height="284" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl5DzDOqXuvoZ_fgABSmc-VPadpnIM8a3nvh3RfdIJqB3NeQa763LriuIE0QhzzWje5GbR0-GjOi6HemxywqUcC6duXWrw9EoR1wF_eh3vivY1fsb7_Sv_bmmMi4v3yZfAcHD5H51QmkM/w400-h284/DSC_0561.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div>So schwer war es gar nicht auf viele alltägliche Backzutaten zu verzichten und man hatte am Ende trotzdem eine wirklich leckere Torte. Ab und zu muss man sich einfach mal überwinden. Verratet mir doch, ob ihr mehr solcher Rezepte hier sehen wollt - dann würde ich mich vielleicht viel öfter trauen und überwinden. <br /></div><div><br /></div><div style="text-align: center;"><b>Genießt die sommerlichen Tage und lasst es euch gut gehen. Bis zum nächsten Mal!</b></div><div style="text-align: center;"><b><br /></b></div><div style="text-align: center;"><br /><div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>Zubereitungszeit: ca. 1,5 Stunden </b></div>
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>Backzeit: ca. 25 Minuten </b></div>
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>Schwierigkeit: Fortgeschritten</b></div>
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b><br /></b></div>
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<b>Xoxo<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i> </i></span></span></b></div>
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<b><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>♥ </i></span></span>Eure Julia <span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>♥</i></span></span></b></div>
</div></div></div>Juliahttp://www.blogger.com/profile/03469305995682953116noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6315977275367468141.post-62979812309059523512020-06-09T10:12:00.002+02:002020-09-09T14:02:01.969+02:00Tauftorte mit Himbeerbuttercreme und Fondant<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://juliaskuchenwelt.blogspot.com/2020/06/tauftorte-mit-himbeerbuttercreme-und.html" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1075" data-original-width="1600" height="430" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjweNcCnAoQPBWrp301-prAvrYXxWL3GFcfBub-lnz1QcS8ezZOzzhQBs6ICDFUCerLGbgpWwutqbx3JwDaJrG2RCu_HBoZQzaZxyOKLohu36RB9Z1FQzuF0L3VYADftTd2lP85dxsXlC0/s640/DSC_0394.jpg" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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Die Zeit in den letzten Wochen rennt, daher komme ich tatsächlich selten dazu, neue Rezepte für euch hochzuladen. Dieser Beitrag wartet nun mittlerweile auch seit über einer Woche auf seine Fertigstellung - aber, gut Ding will Weile haben oder wie sagt man so schön. Jedenfalls durfte ich mal wieder eine Tauftorte machen und konnte dabei meine Vorliebe für rosa voll und ganz ausleben. </div>
<br />
<a name='more'></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEwDcsIIPBAu3itS4d5SvElulTQ45-emph22V0rEEPfKzw31-iRY2UAl8K9EKcfBLaRme1GV7ZqNBGaqfZMjQ9pslvatPlKTVGkAGrNxF5wsMrUrI4vtnFI4V2C01JlhSEU5dBfcSDF0E/s1600/DSC_0385.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1065" data-original-width="1600" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEwDcsIIPBAu3itS4d5SvElulTQ45-emph22V0rEEPfKzw31-iRY2UAl8K9EKcfBLaRme1GV7ZqNBGaqfZMjQ9pslvatPlKTVGkAGrNxF5wsMrUrI4vtnFI4V2C01JlhSEU5dBfcSDF0E/s400/DSC_0385.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Da ich kein Bild vom Anschnitt habe, kann ich euch natürlich nur erzählen was in der Torte drin gesteckt hat. Kleiner Hinweis, es geht in rosa weiter. Im Inneren war ein heller Biskuitteig gefüllt mit Himbeerbuttercreme und ummantelt mit Zartbitterganache.<br />
Momentan verwende ich sehr gerne Biskuitböden, da sie vor allem mit Buttercreme etwas leichter sind als Rührteigböden. Mein Lieblingsrezept für einen hohen Biskuitboden folgt daher jetzt für euch.<br />
<br />
<b>Ihr benötigt für den Biskuitteig:</b><br />
<ul>
<li>6 Eier</li>
<li>175g Zucker</li>
<li>1 Päckchen Vanillezucker</li>
<li>180g Mehl</li>
<li>1/2 Päckchen Backpulver</li>
<li>1 Prise Salz</li>
</ul>
Zuerst heizt ihr den Ofen auf 175 °C Umluft vor und legt eine 24 cm große Springform am Boden mit Backpapier aus. Den Rand solltet ihr auf keinen Fall einfetten!<br />
Die Eier für 1-2 Minuten aufschlagen und anschließend unter rühren den Zucker und Vanillezucker zugeben. Die Ei-Zuckermasse mindestens 10 Minuten aufschlagen bis sie hellgelb ist und sich das Volumen schön vergrößert hat. Anschließend siebt ihr das Mehl, Backpulver und die Prise Salz über die aufgeschlagene Eimasse und hebt alles vorsichtig unter. Den Biskuitteig gebt ihr in die vorbereitete Springform und backt ihn für ca. 30 Minuten. Testet mit der Stäbchenprobe ob er fertig ist, ansonsten lasst ihn noch etwas im Ofen. Danach sollte er vollständig auskühlen und anschließend zweimal waagerecht halbiert werden.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQWoSr0-iqTrIYWD5EvMh1uIbqz-9zCqbCoAPiq_qyf8gTFP9E1P_knnVIvi-WN1P0ihOlQnNTAmbQShd8YyqHlIMUbqtKBM1ZFcoE4gN_EC94PlWjBuwIWFVmcS0SY8ub2d8kC6ls1qg/s1600/DSC_0392.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1157" data-original-width="1600" height="288" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQWoSr0-iqTrIYWD5EvMh1uIbqz-9zCqbCoAPiq_qyf8gTFP9E1P_knnVIvi-WN1P0ihOlQnNTAmbQShd8YyqHlIMUbqtKBM1ZFcoE4gN_EC94PlWjBuwIWFVmcS0SY8ub2d8kC6ls1qg/s400/DSC_0392.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Wie bereits zurvor erwähnt war die Tauftorte von innen mit <a href="https://juliaskuchenwelt.blogspot.com/2019/02/fondanttorte-zur-taufe.html" target="_blank">Himbeerbuttercreme</a> gefüllt. Das Rezept habe ich schon öfters für euch gepostet, daher gibt´s heute nur eine Verlinkung.<br />
Auch die <a href="https://juliaskuchenwelt.blogspot.com/2018/12/motivtorte-elefant-zum-1-geburtstag.html" target="_blank">Ganache</a> verwende ich für jede Torte in der eine Creme ist, durch die das Fondant aufweichen könnte. Generell passiert bei Buttercreme eigentlich nichts, aber bei der Himbeerbuttercreme, die viel Flüssigkeit enthält, gehe ich immer lieber auf Nummer sicher. Außerdem passt die leichte Schokoladennote gut zur Himbeercreme.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRaOsc74mPmwem9o6OE3uZi_VU_0Vhf8r1a0zjXS6flGsKeAT6NyCOTEhwCLS7uB8WEV5bt5mO82mEA41S3BXay8sMxcbz9MAHonSQxAxtl8UyCZQ8CMkjc2ggOtP6G_GU1FfXFXXAi5U/s1600/DSC_0393.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1065" data-original-width="1600" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRaOsc74mPmwem9o6OE3uZi_VU_0Vhf8r1a0zjXS6flGsKeAT6NyCOTEhwCLS7uB8WEV5bt5mO82mEA41S3BXay8sMxcbz9MAHonSQxAxtl8UyCZQ8CMkjc2ggOtP6G_GU1FfXFXXAi5U/s400/DSC_0393.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Liebe Victoria, ich hoffe du hattest eine wundervolle Taufe und ich wünsche dir alles Gute für deinen weiteren Lebensweg! </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
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<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: center;">
<b>Xoxo<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i> </i></span></span></b><br />
<b><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>♥ </i></span></span>Eure Julia <span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>♥</i></span></span></b></div>
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Juliahttp://www.blogger.com/profile/03469305995682953116noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6315977275367468141.post-56602616067911918542020-05-20T15:47:00.003+02:002020-09-09T14:02:31.668+02:00Meerjungfrauentorte mit Erdbeer-Mascarpone-Füllung<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<a href="https://juliaskuchenwelt.blogspot.com/2020/05/meerjungfrauentorte-mit-erdbeer.html" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1259" data-original-width="1600" height="502" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigeLOQsYUrvKlTAj7UfyrrNIBTZywOUeDIlJt3FDHUFz6YG4mohIZDWQHWRLMmL4-bwki2OKM84tmIWBKwPW7YQc0BUQ3y2XvX3znrtFUB9Q-nqsf4bWTPdipRbu9QMr25WCJ8fk4wVL0/s640/DSC_0348.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
Ihr wisst ja nun mittlerweile, dass ich gerne Kuchen und Torten backe, aber bei dieser Meerjungfrauentorte kam bei mir das kleine Mädchen ganz schön durch. Es hat soviel Spaß gemacht die Muscheln und Flossen aus Schokolade zu gießen und die Torte in eine Unterwasserwelt zu verwandeln, dass ich am liebsten selbst erst 5 Jahre alt geworden wäre und eine Meerjungfrauenparty bekommen hätte. </div>
<a name='more'></a><div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbVzinXLvPW6j5HGTGxsyQCUYKpeBgbn01-rreDEnEZftvS9tqgkcl0zUTVrKzirudT07bfaREeTHeOVKXCaxkQ7a-OhDDTEKilXJOsnS5IVSmZBv9vstgWF57cEORk67a87eyMkxi-gM/s1600/DSC_0364.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1065" data-original-width="1600" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbVzinXLvPW6j5HGTGxsyQCUYKpeBgbn01-rreDEnEZftvS9tqgkcl0zUTVrKzirudT07bfaREeTHeOVKXCaxkQ7a-OhDDTEKilXJOsnS5IVSmZBv9vstgWF57cEORk67a87eyMkxi-gM/s400/DSC_0364.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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Ihr glaubt gar nicht wie bunt meine Finger nach dem ganzen einfärben der Schokolade und der Buttercreme waren. Für die Muscheln und Flossen habe ich mir online Silikonformen bestellt und diese mit geschmolzener, weißer Kuvertüre befüllt. Da sich weiße Schokolade nicht so einfach färben lässt, habe ich extra Farbe dafür genommen, ansonsten solltet ihr Candy Melts benutzen. Vorher habe ich etwas essbaren Glitter in die Formen gegeben, damit am Ende alles schön schimmert.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Außenrum war meine mittlerweile "Lieblingsbuttercreme" die Swiss-Meringue-Buttercreme. Man kann sie einfach toll färben und spitzen und sie ist nahezu immer geling sicher. Sie ist eben nur sehr süß, aber dafür kommt sie auch nur außen um die Torte.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Innen war übrigens eine Erdbeer-Mascarpone Creme und luftige Biskuitböden. Das Rezept folgt natürlich:</div>
<br />
<b>Ihr benötigt für den Biskuitteig: </b><br />
<ul>
<li>6 Eier </li>
<li>175g Zucker </li>
<li>1 Päckchen Vanilliezucker </li>
<li>180g Mehl </li>
<li>1/2 Päckchen Backpapier </li>
<li>eine Prise Salz </li>
</ul>
Zuerst heizt ihr den Ofen auf 175 °C Umluft vor und legt eine 24 cm große Springform am Boden mit Backpapier aus. Den Rand solltet ihr auf keinen Fall einfetten!<br />
Die Eier für 1-2 Minuten aufschlagen und anschließend unter rühren den Zucker und Vanillezucker zugeben. Die Ei-Zuckermasse mindestens 10 Minuten aufschlagen bis sie hellgelb ist und sich das Volumen schön vergrößert hat. Anschließend siebt ihr das Mehl, Backpulver und die Prise Salz über die aufgeschlagene Eimasse und hebt alles vorsichtig unter. Den Biskuitteig gebt ihr in die vorbereitete Springform und backt ihn für ca. 30 Minuten. Testet mit der Stäbchenprobe ob er fertig ist, ansonsten lasst ihn noch etwas im Ofen. Danach sollte er vollständig auskühlen und anschließend zweimal waagerecht halbiert werden.<br />
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg31WHf6fJk4SCCp7iaFiOaWa18RROfi4dwKK4H3r478xqptzDtvU2s5MsfmHsp7RbYbrOZdn2MO-GWPmljn64jeYPYyJaqyo0ns4bPk8HXSLebey1tN_VDtlsRMUr-zuqdkOiKdEXCBlM/s1600/bild.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg31WHf6fJk4SCCp7iaFiOaWa18RROfi4dwKK4H3r478xqptzDtvU2s5MsfmHsp7RbYbrOZdn2MO-GWPmljn64jeYPYyJaqyo0ns4bPk8HXSLebey1tN_VDtlsRMUr-zuqdkOiKdEXCBlM/s320/bild.jpg" width="240" /></a></div>
<br /></div>
<b>Ihr benötigt für die Füllung: </b><br />
<ul>
<li>250g Mascarpone </li>
<li>300g Frischkäse </li>
<li>200 ml Sahne </li>
<li>125g Puderzucker </li>
<li>2 Päckchen Sahnefest </li>
<li>Saft einer halben Zitrone </li>
<li>200g frische Erdbeeren </li>
</ul>
Die Erdbeeren waschen und in Würfel schneiden, danach erst einmal zur Seite stellen.<br />
Für die Füllung vermischt ihr alle Zutaten miteinander, bis auf die Erdbeeren. Schlagt die Creme einige Minuten auf bis sie standfest ist und hebt anschließend die Erdbeeren unter.<br />
Nun die Böden mit der Creme füllen und im Kühlschrank ca. 1 Stunde durchkühlen.<br />
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgijoGaCmoJin9v4KfPxGw1UQ2GxRWxyMgL71bJTBr-L3Ap42m2jzd2GPBFI46JAJv8g1wrtnQ1kC4erXWDcdaKBs7q1y0VxHcuOWzZFzKSEzbRa68ut1QtVfE6woHA_QHHkaqRgiPN_LQ/s1600/DSC_0346.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1103" data-original-width="1600" height="275" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgijoGaCmoJin9v4KfPxGw1UQ2GxRWxyMgL71bJTBr-L3Ap42m2jzd2GPBFI46JAJv8g1wrtnQ1kC4erXWDcdaKBs7q1y0VxHcuOWzZFzKSEzbRa68ut1QtVfE6woHA_QHHkaqRgiPN_LQ/s400/DSC_0346.jpg" width="400" /></a></div>
</div>
<br />
<b>Swiss Meringue Buttercreme </b><br />
<ul>
<li>3 Eiweiß </li>
<li>150g Zucker </li>
<li>1 Päckchen Vanillezucker </li>
<li>eine Prise Salz </li>
<li>250g Butter </li>
<li>Erdbeeraroma je nach Geschmack </li>
<ul>
<li>Lebensmittelfarbe </li>
<li>weiße Schokolade </li>
</ul>
</ul>
Für die Buttercreme müsst ihr zuerst die drei Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz und dem Zucker in eine hitzebeständige Schüssel geben. Über dem leicht köchelnden Wasserbad schlagt ihr nun die Eiweiß-Zuckermasse mit einem Schneebesen solange auf, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat. Das dauert ca. 5-7 Minuten. Die Eiweiß-Zuckermasse sollte mindestens 60 °C erreichen, damit das Eiweiß pasteurisiert und alle Keime abgetötet werden können.<br />
<br />
Anschließend nehmt ihr die Masse aus dem Wasserbad und schlagt sie nun in der Küchenmaschine oder mit dem Mixer auf. Ihr erhaltet eine Art Baisermasse die ihr solange schlagen müsst, bis sie wieder auf Zimmertemperatur abgekühlt ist. Nun könnt ihr die ebenfalls zimmerwarme Butter, stückweise zugeben und immer wieder gut verrühren nebenbei. Es ist wirklich wichtig, dass die Butter und die Eiweiß-Zuckermasse dieselbe Temperatur haben, ansonsten wird die Butter nämlich flüssig und erhaltet keine schöne Buttercreme. Zum Schluss noch ein paar Tropfen Aroma zugeben.<br />
<div class="separator" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; clear: both; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin: 0px; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b></b><i></i><u></u><sub></sub><sup></sup><strike></strike><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimEGteMl0VzExb807x3BiKRVXH0LET-9G_5n6lleyNfuPiu9Q7lrH_pr9Fr6cnHw9jFAfrcN2zOPAPsrp2sQ38Yi7AfRPl_KPBll6qM8nlvImy7GQo3KNjnMwuU6WAeNUEXF3iEqJy9Dw/s1600/DSC_0342.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1065" data-original-width="1600" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimEGteMl0VzExb807x3BiKRVXH0LET-9G_5n6lleyNfuPiu9Q7lrH_pr9Fr6cnHw9jFAfrcN2zOPAPsrp2sQ38Yi7AfRPl_KPBll6qM8nlvImy7GQo3KNjnMwuU6WAeNUEXF3iEqJy9Dw/s400/DSC_0342.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ich habe die Buttercreme in 3 gleiche Teile geteilt und in rosa, lila und blau eingefärbt. Damit habe ich die Torte anschließend eingestrichen und so einen schönen Farbverlauf erhalten. Einen Löffel Buttercreme habe ich grün gefärbt und mit der Spritztülle Algen an den Rand drapiert. Ansonsten habe ich nur die Schokoladenmuscheln und -flossen verteilt und am Ende alles mit etwas essbarem Glitzer besprüht</div>
<div class="separator" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; clear: both; color: #333333; font-size: 13.33px; font-variant: normal; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
</div>
<div class="separator" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; clear: both; color: #333333; font-family: "quot"; font-size: 13.33px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Liebe Mali, ich hoffe du hattest einen wundervollen 5. Geburtstag und hast alles bekommen was du dir gewünscht hast. </b></div>
<div style="text-align: center;">
<b></b><br /></div>
<div style="text-align: center;">
Euch wünsche ich ein schönes langes Wochenende und bis zum nächsten Mal!<br />
<br />
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>Zubereitungszeit: ca. 3 Stunden </b></div>
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>Backzeit: ca. 25 Minuten </b></div>
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b>Schwierigkeit: Fortgeschritten</b></div>
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "times new roman"; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<b><br /></b></div>
<div style="margin: 0px;">
<b>Xoxo<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i> </i></span></span></b></div>
<div style="margin: 0px;">
<b><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>♥ </i></span></span>Eure Julia <span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>♥</i></span></span></b></div>
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<br />
<br />
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Juliahttp://www.blogger.com/profile/03469305995682953116noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6315977275367468141.post-46032766347999299792020-05-14T13:51:00.005+02:002020-09-09T14:03:14.468+02:00Himbeer-Vanille-Tarte<div class="separator" style="text-align: center;"><a href="https://juliaskuchenwelt.blogspot.com/2020/05/himbeer-vanille-tarte.html" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMfRXXcpht3yv3B0TW0-VO4eSm7EC5X-dI0_axwduTbfwYBVGg5rsXsnzuue-D0iM2BIHWJsKt0bleoUFloI5kTGFHugUfwlVhNTscW-jTGXqtY0y4FbcBsYyXCBv1I3umqyKzcel3ZDM/s640/1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Ich hoffe ihr habt euren lieben Mamas am Sonntag eine Freude gemacht und ihnen gesagt, wie lieb ihr sie doch habt. Und weil ich meine Zuneigung für jemandem am liebsten durch etwas "Süßes" ausdrücke, gab es für meine Mama eine Himbeer-Vanille-Tarte zur Feier des Tages. </div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<a name='more'></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHbenzg_9rSbOz2z27K1pAOaik6nMHSQ6ACeuk-Y-hzegjtFZffhWVD9yd5xRUt6oqVii3rRIXgqMgX76-8UMX82R82uaYB9bDnkonVvgGtw_83fm10PPRDa3JvEXtyNC-GknBouxj9_M/s1600/DSC_0321.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1065" data-original-width="1600" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHbenzg_9rSbOz2z27K1pAOaik6nMHSQ6ACeuk-Y-hzegjtFZffhWVD9yd5xRUt6oqVii3rRIXgqMgX76-8UMX82R82uaYB9bDnkonVvgGtw_83fm10PPRDa3JvEXtyNC-GknBouxj9_M/s400/DSC_0321.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
So eine Tarte ist perfekt, wenn ihr keine riesengroße Torte backen wollt, aber euch ein normaler Kuchen irgendwie auch nicht ausreicht. Und wer gern Kekse isst, für den ist eine Tarte sowieso bestens geeignet. Mein Freund hat sie am Sonntag nämlich so beschrieben: Schmeckt wie ein Keks mit Vanille und Himbeercreme. Und im Grunde hat er damit auch Recht 😅 Also wer nun Lust auf Keks mit Vanille-Himbeercreme hat, der sollte das Rezept dringend testen.<br />
<br />
<b>Ihr benötigt für den Mürbeteig (26 cm Springform):</b><br />
<ul>
<li>80g Puderzucker</li>
<li>150g kalte Butter</li>
<li>300g Mehl</li>
<li>1 Ei</li>
<li>1 Päckchen Vanillezucker </li>
<li>1 Prise Salz</li>
<ul>
<li>Backerbsen oder andere Hülsenfrüchte </li>
</ul>
</ul>
Für den Mürbeteig verknetet ihr alle Zutaten zu einem homogenen Teig und wickelt ihn anschließend in Frischhaltefolie. Den Mürbeteig nun für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.<br />
<br />
Unterdessen legt ihr eine Springform mit Backpapier aus und fettet den Rand ein.<br />
Danach rollt ihr den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus und legt ihn vorsichtig in die Form. Mit den Fingern drückt ihr den Teig nun ebenfalls am Rand fest. Anschließend legt ihr Backpapier auf euren noch ungebackenen Teig und beschwert dieses z.B. mit Backerbsen oder anderen Hülsenfrüchten. Danach backt ihr eure Tarte für ca. 20 Minuten bei 170 °C Umluft im vorgeheizten Ofen. Anschließend vollständig auskühlen lassen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieZ4MjORPgxvs0DYWfl2_pLpVXtSyb7Ig9sfdJStXIZ0rwmiPu35W46ly0DDhg-pt4scvXVGweoqazdege_PdxB0sR6SaDIVWWgRkYMk2jBwkKxC9OCimf9dBVP0l5oFrrR5lue18F8dw/s1600/DSC_0337.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1065" data-original-width="1600" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieZ4MjORPgxvs0DYWfl2_pLpVXtSyb7Ig9sfdJStXIZ0rwmiPu35W46ly0DDhg-pt4scvXVGweoqazdege_PdxB0sR6SaDIVWWgRkYMk2jBwkKxC9OCimf9dBVP0l5oFrrR5lue18F8dw/s400/DSC_0337.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Ihr benötigt für die Vanillecreme:</b><br />
<ul>
<li>250 ml Milch</li>
<li>1/2 Päckchen Vanillepuddingpulver zum Kochen</li>
<li>50g Zucker </li>
<li>2 TL Vanillezucker</li>
<li>3 Blatt Gelantine </li>
<li>125g Mascarpone </li>
</ul>
<b>Ihr benötigt für die Himbeercreme:</b><br />
<ul>
<li>250g Himbeerpürree (kernlos)</li>
<li>2 EL Zucker </li>
<li>3 Blatt Gelantine </li>
<ul>
<li>Himbeeren, Minze, Gänseblümchen zur Dekoration </li>
</ul>
</ul>
Für die Vanillecreme gebt ihr die Milch in einen Topf und lasst sie aufkochen.<br />
Weicht die Gelantine in kaltes Wasser ein und stellt sie beiseite.<br />
Gebt den Zucker, Vanillezucker und das Vanillepuddingpulver in eine Schüssel und verrührt es mit ein ca. 3 Esslöffeln der warmen Milch. Wenn eure Milch kocht, zieht sie von der Herdplatte und gebt unter rühren, das angerührte Puddingpulver hinzu. Noch einmal kurz aufkochen lassen. Danach 8- 10 Minuten abkühlen lassen.<br />
Anschließend die Gelantine ausdrücken und unterrühren.<br />
Danach gebt ihr die Mascarpone hinzu und verrührt sie ebenfalls kurz. Anschließend gebt ihr die Vanillecreme auf eure Tarte.<br />
<br />
Für die Himbeercreme weicht ihr wieder erst die Gelantine in kaltem Wasser ein. Anschließend verrührt ihr den Zucker mit eurem passierten Himbeerpüree. Falls es euch noch zu sauer ist, könnt ihr auch etwas mehr Zucker hinzugeben.<br />
Die aufgeweichte Gelantine ausdrücken, auflösen und unter die Himbeeren rühren. Das Himbeerpüree könnt ihr direkt auf die Vanillecreme gießen und mit einer Gabel marmorieren.<br />
Anschließend für mindestens 3 Stunden kalt stellen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg2bB7PfjIseO6qzYeKdH-U2TuE1ZN6c8fSqBxUxwM4x6_5FZTKb7-9sCqlVmD8i74kCPHQ-xNIT-CRz9VOuml-pnRKfG0VBRaRWTR7rlJHQ2eEJ_MJ7bnkPaQYLqtC3p2i8xADYhZfDk/s1600/DSC_0322.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="985" data-original-width="1600" height="245" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg2bB7PfjIseO6qzYeKdH-U2TuE1ZN6c8fSqBxUxwM4x6_5FZTKb7-9sCqlVmD8i74kCPHQ-xNIT-CRz9VOuml-pnRKfG0VBRaRWTR7rlJHQ2eEJ_MJ7bnkPaQYLqtC3p2i8xADYhZfDk/s400/DSC_0322.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Bei der Dekoration sind euch wie immer keine Grenzen gesetzt. Auf meiner Tarte waren zunächst auch nur Himbeeren und Minzbätter verteilt, bis mein Patenkind einen wunderschönen Strauß Gänseblümchen für meine Mama gepflückt hat und diese auch gern auf die Tarte legen wollte. Also lasst eurer Fantasie freien Lauf. <br />
<ul>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin9nRIwTnVl_oATZxq8WziWyxavupoE9bXogLP1AMdvHWYKu4_Ehy8nycoA7pNV9whxaqvWTWzp1rpE0DFLSILN2C2F8Jd3_4pdqg5T9qmSbkyUeuAUXP06WojxPWjrqVJts9YC64ngOI/s1600/DSC_0318.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1065" data-original-width="1600" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin9nRIwTnVl_oATZxq8WziWyxavupoE9bXogLP1AMdvHWYKu4_Ehy8nycoA7pNV9whxaqvWTWzp1rpE0DFLSILN2C2F8Jd3_4pdqg5T9qmSbkyUeuAUXP06WojxPWjrqVJts9YC64ngOI/s400/DSC_0318.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ich wünsche euch ein schönes Wochenende mit hoffentlich wieder etwas mehr Sonnenschein. Und bleibt alle schön gesund!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<b>Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde </b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Backzeit: ca. 20 Minuten </b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Schwierigkeit: mittel</b><br />
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<b>Xoxo<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "georgia", "times new roman", serif;"><i> </i></span></span></b><br />
<b><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "georgia", "times new roman", serif;"><i>♥ </i></span></span>Eure Julia <span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "georgia", "times new roman", serif;"><i>♥</i></span></span></b></div>
Juliahttp://www.blogger.com/profile/03469305995682953116noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6315977275367468141.post-49732417722686835162020-04-21T12:23:00.002+02:002020-09-09T14:03:48.607+02:00Osterhasentorte mit Heidelbeer-Mascarpone-Füllung (mit Video)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://juliaskuchenwelt.blogspot.com/2020/04/osterhasentorte-mit-heidelbeer.html" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1550" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF021w5cajJuEuJpxs7nuuhhae6Mr-fR3fLkyrGSe97-H74OLWg_j04tqox3khivhedbd4zpuYYROBHCiPO_VnoWbRjtusbjsZH-6m_Cy902WO_pkm4pOWdByMvDI674aFjqXnkhcH1Aw/s640/IMG_1340.jpg" width="620" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Ich gebe zu, ich bin wie immer mehr als spät dran, aber ich hoffe ihr hattet alle wundervolle Osterfeiertage und konntet die Zeit, trotz der besonderen Situation, genießen. Dieses Jahr habe ich eine Hasentorte mit einer Heidelbeer-Mascarpone-Füllung gebacken. Auch wenn jetzt vermutlich keiner von euch auf die Idee kommen wird, die Osterhasentorte schnellst möglich so nachzumachen, nutzt ihr vielleicht die Idee und das Rezept und macht daraus etwas neues Kreatives. Ich würde mich freuen :)</div>
<a name='more'></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRmFgv9mPkABU13io61_bCrYCAcBxpg6AzbypJqX4Ao3JIQsEnFLAgy5EacXLM_cMxy7cziwKvqa-FYVtVotcszDAf8-i6KqGkBe38YmdSdlZW3skn856aQyt3Cbyb83SS-2-xehQg-Zc/s1600/DSC_0149-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRmFgv9mPkABU13io61_bCrYCAcBxpg6AzbypJqX4Ao3JIQsEnFLAgy5EacXLM_cMxy7cziwKvqa-FYVtVotcszDAf8-i6KqGkBe38YmdSdlZW3skn856aQyt3Cbyb83SS-2-xehQg-Zc/s400/DSC_0149-2.jpg" width="265" /></a></div>
<br />
Wie gesagt, ich bin spät dran, aber ich hatte euch ja im letzten Beitrag versprochen, dass ich mehr Videos zu den Torten hochladen will und deshalb hat es etwas gedauert. Das Video ist nicht perfekt aber immerhin sieht man die Vorgehensweise. Bitte entschuldigt die lange Wartezeit und nun viel Spaß mit dem kleinen Video zur Osterhasentorte!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/IOoB8RB4Ouk/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/IOoB8RB4Ouk?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Ihr benötigt für den Biskuitteig:</b></div>
<ul>
<li>6 Eier</li>
<li>175g Zucker</li>
<li>1 Päckchen Vanilliezucker</li>
<li>180g Mehl</li>
<li>1/2 Päckchen Backpapier</li>
<li>eine Prise Salz </li>
</ul>
Zuerst heizt ihr den Ofen auf 175 °C Umluft vor und legt eine 24 cm große Springform am Boden mit Backpapier aus. Den Rand solltet ihr auf keinen Fall einfetten!<br />
Die Eier für 1-2 Minuten aufschlagen und anschließend unter rühren den Zucker und Vannilliezucker zugeben. Die Ei-Zuckermasse mindestens 10 Minuten aufschlagen bis sie hellgelb ist und sich das Volumen schön vergrößert hat. Anschließend siebt ihr das Mehl, Backpulver und die Prise Salz über die aufgeschlagene Eimasse und hebt alle vorsichtig unter. Den Biskuitteig gebt ihr in die vorbereitete Springform und backt ihn für ca. 30 Minuten. Testet mit der Stäbchenprobe ob er fertig ist, ansonsten lasst ihn noch etwas im Ofen. Danach sollte er vollständig auskühlen und anschließend zweimal waagerecht halbiert werden.<br />
<br />
<b>Ihr benötigt für die Füllung:</b><br />
<ul>
<li>250g Mascarpone</li>
<li>300g Frischkäse</li>
<li>200 ml Sahne</li>
<li>125g Puderzucker</li>
<li>2 Päckchen Sahnefest </li>
<li>Saft einer halben Zitrone</li>
<li>300g gefrorene Heidelbeeren</li>
</ul>
Die Heidelbeeren vorher einige Stunden auftauen lassen. Ihr könnt ansonsten auch frische Heidelbeeren benutzen. Für die Füllung vermischt ihr alle Zutaten miteinander, bis auf die Heidelbeeren. Schlagt die Creme einige Minuten auf bis sie standfest ist und hebt anschließend die Heidelbeeren unter.<br />
<br />
Den ersten Tortenboden auf eine Kuchenplatte legen und mit Creme bestreichen. Ebenso mit den restlichen Böden verfahren. Wenn ihr eure Torte dann noch mit einer Swiss Meringue Buttercreme einstreichen wollt wie ich, dann bestreicht den Rand und die Oberfläche nicht weiter mit der Füllung. Anschließend kalt stellen. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX0YMdgKOPi-w0AdlTR5qILz06dYwdUtFPyMOezG4YFO_8JZoB8BZzsuuDRD2tcaHwquh8DsSdAma8b0fRB_RevnPHoGwFxAq0mjuxufQAV8SoyoLbRxAA7LE9tsVWyLLPaODb463eD0g/s1600/DSC_0164-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1065" data-original-width="1600" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX0YMdgKOPi-w0AdlTR5qILz06dYwdUtFPyMOezG4YFO_8JZoB8BZzsuuDRD2tcaHwquh8DsSdAma8b0fRB_RevnPHoGwFxAq0mjuxufQAV8SoyoLbRxAA7LE9tsVWyLLPaODb463eD0g/s400/DSC_0164-2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b> Swiss Meringue Buttercreme</b> <br />
<ul>
<li>3 Eiweiß</li>
<li>150g Zucker</li>
<li>1 Päckchen Vanillezucker </li>
<li>eine Prise Salz </li>
<li>250g Butter</li>
<li>Erdbeeraroma je nach Geschmack </li>
</ul>
<ul><ul>
<li>Lebensmittelfarbe</li>
<li>weiße Schokolade</li>
<li>2 Holzstiele </li>
</ul>
</ul>
Für die Buttercreme müsst ihr zuerst die drei Eier trennen und das
Eiweiß mit einer Prise Salz und dem Zucker in eine hitzebeständige
Schüssel geben. Über dem leicht köchelnden Wasserbad schlagt ihr nun die
Eiweiß-Zuckermasse mit einem Schneebesen solange auf, bis sich der
gesamte Zucker aufgelöst hat. Das dauert ca. 5-7 Minuten. Die
Eiweiß-Zuckermasse sollte mindestens 60 °C erreichen, damit das Eiweiß
pasteurisiert und alle Keime abgetötet werden können.<br />
<br />
Anschließend nehmt ihr die Masse aus dem Wasserbad und schlagt sie nun
in der Küchenmaschine oder mit dem Mixer auf. Ihr erhaltet eine Art
Baisermasse die ihr solange schlagen müsst, bis sie wieder auf
Zimmertemperatur abgekühlt ist. Nun könnt ihr die ebenfalls <b>zimmerwarme</b>
Butter, stückweise zugeben und immer wieder gut verrühren nebenbei. Es
ist wirklich wichtig, dass die Butter und die Eiweiß-Zuckermasse
dieselbe Temperatur haben, ansonsten wird die Butter nämlich flüssig und
erhaltet keine schöne Buttercreme. Zum Schluss noch ein paar Tropfen
Aroma zugeben.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Die Torte glatt mit der Buttercreme einstreichen. Die restliche Buttercreme könnt ihr nach belieben einfärben und Tupfen spritzen. Für die Ohren und die Pfötchen habe ich einfach weiße Schokolade geschmolzen und mit einem Löffel auf ein Backpapier gestrichen, zwei Holzstiele hineingesteckt und erkalten lassen. Beim Dekorieren sind euch wie immer keine Grenzen gesetzt.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtGgL5VUphsEr6Q7mHO73KypyVnfy0yOMTKxOY4TNarUu2ujeaETdNiaQ0P1NWzFrZz0eqCt_hWiRN0Bbp-IAdqatVjyWSmW3-zbZPz_Gkda_7IeXvDTJsJzGj787CDK23grEJyrqidd0/s1600/DSC_0154-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1065" data-original-width="1600" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtGgL5VUphsEr6Q7mHO73KypyVnfy0yOMTKxOY4TNarUu2ujeaETdNiaQ0P1NWzFrZz0eqCt_hWiRN0Bbp-IAdqatVjyWSmW3-zbZPz_Gkda_7IeXvDTJsJzGj787CDK23grEJyrqidd0/s400/DSC_0154-2.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ich wünsche euch eine schöne Zeit und ganz viel Gesundheit. Bis zum nächsten Mal!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Zubereitungszeit: ca. 3 Stunden </b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Backzeit: ca. 30 Minuten </b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Schwierigkeit: für Fortgeschrittene</b></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<b>Xoxo<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i> </i></span></span></b><br />
<b><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>♥ </i></span></span>Eure Julia <span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>♥</i></span></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />Juliahttp://www.blogger.com/profile/03469305995682953116noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6315977275367468141.post-30766966048919375092020-03-25T11:47:00.001+01:002020-03-25T11:47:47.910+01:00Motivtorte zum Geburtstag - Paw Patrol <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC67kipT7eXCu9jWNFXeWsECv3AN1w9vT1M9f9CLUGr0NVaCh0R5arCHQpfGD5PwLGSpyDP7vBR2QAi4H6BG066x85BYTzkZtfOqdsBurU9aZCikL2QO9x2d-GSbkT-VVoNuOfCyxlJ3s/s1600/DSC_0075-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1375" data-original-width="1600" height="550" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC67kipT7eXCu9jWNFXeWsECv3AN1w9vT1M9f9CLUGr0NVaCh0R5arCHQpfGD5PwLGSpyDP7vBR2QAi4H6BG066x85BYTzkZtfOqdsBurU9aZCikL2QO9x2d-GSbkT-VVoNuOfCyxlJ3s/s640/DSC_0075-2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Ist es nicht verrückt, wie schnell sich die Dinge im Moment verändern und wie wir unseren ganzen Alltag komplett verändern müssen, um das Coronavirus einzudämmen? Bevor sich die ganze Situation so drastisch verändert hat, hatte ich die Möglichkeit für den kleinen Theodor eine Paw Patrol Torte mit Fondantüberzug zu backen. Und da vielen im Moment vielleicht ein wenig langweilig sein könnte, ist jetzt absolut die beste Zeit mal wieder etwas schönes zu backen. </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJq_UplfjycIZhRthODcvexe8a90LVT4tCmi9JWVzVDmxUcFxZrpUQXUCGp4Dm3JVCpwRohyphenhyphengS73gHfSrwVvWlsHO42dwmuZS-kMsRqq5kSebmf2yegafKvMxVZ_5o4NPCmHlgLojIw70/s1600/DSC_0076-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1065" data-original-width="1600" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJq_UplfjycIZhRthODcvexe8a90LVT4tCmi9JWVzVDmxUcFxZrpUQXUCGp4Dm3JVCpwRohyphenhyphengS73gHfSrwVvWlsHO42dwmuZS-kMsRqq5kSebmf2yegafKvMxVZ_5o4NPCmHlgLojIw70/s400/DSC_0076-2.jpg" width="400" /></a></div>
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Ich fand die Idee einer Paw Patrol Torte richtig cool und vor allem war sie auch mal wieder eine Herausforderung. Mit Fondant zu modellieren ist in der Theorie immer viel leichter als in der Praxis. Auch bei mir reißen dabei oft die Ränder, das Fondant klebt unendlich oder ist viel zu trocken. Bei dieser Torte ist mir das wieder sehr stark aufgefallen und ich habe mich nun auch dazu etwas schlau gemacht. In Zukunft werde ich das Fondant mit Blütenpaste mischen, die ich vorhabe selbst herzustellen. Ich hoffe natürlich, dass es gelingt und falls ja, werde ich euch hier selbstverständlich darüber berichten.Trotz alledem hat diese Torte unheimlich viel Spaß gemacht und ich hofentlich hat sie Theodor genauso gut gefallen.<br />
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Die Böden der Torte waren drei Rührteigböden gefüllt mit einer Mango-Maracuja-Buttercreme. Ich habe die Torte anschließend noch dünn mit Ganache bestrichen, da bei Fruchtbuttercremes die mit Saft zubereitet werden, ab und zu die Gefahr besteht, dass das Fondant aufweicht. Danach wurde die Torte mit Fondant eingedeckt. Für den Polizeihund Chase habe ich mir eine Maske ausgedruckt, habe die Teile ausgeschnitten und als Schablonen auf das Fondant gelegt und zugeschnitten. Auf der Torte setzt ihr dann alles zusammen und fertig ist eure Paw Patrol Torte. Naja, leichter gesagt als getan - ich weiß wovon ich spreche :)<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgobaQeXYM-A_cZBdPrmgZ85GhmcVjG8V5kIbX0Ma9NkaC5fxkvCqgjr1eUHzqSANZWEM-oiaHzCa-V-g0MQ21ml80z2bPn5xG2m7ZhLdnnbf0vLidDPwiflnS9TXTWnhVZXV6e1w2Fhk0/s1600/DSC_0071-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1343" data-original-width="1600" height="335" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgobaQeXYM-A_cZBdPrmgZ85GhmcVjG8V5kIbX0Ma9NkaC5fxkvCqgjr1eUHzqSANZWEM-oiaHzCa-V-g0MQ21ml80z2bPn5xG2m7ZhLdnnbf0vLidDPwiflnS9TXTWnhVZXV6e1w2Fhk0/s400/DSC_0071-2.jpg" width="400" /></a></div>
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Ich werde die etwas ruhigere Zeit auch nutzen und möchte vielleicht ein paar Videos für meinen YouTube Kanal und Facebook drehen. Vorrausgesetzt natürlich, dass ich noch Mehl und Backpulver bekomme. Da Hefe ja nun auch schon einige Wochen überall ausverkauft ist, egal ob Trockenhefe oder Frischhefe, habe ich letzten Donnerstag schon selbst Hefewasser angesetzt. Da bin ich auch mehr als gespannt, ob das klappt. Ich werde euch wie immer alles ausführlich berichten :)<br />
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Ich wünsche euch alles Gute und ganz viel Gesundheit für die kommende Zeit. Bleibt alle soweit wie möglich zu Hause und haltet euch an die Verordnungen. Umso schneller ist dieser Coronawahnsinn hoffentlich vorbei.</div>
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<b>Xoxo</b></div>
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<b>♥ Eure Julia ♥</b></div>
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<br />Juliahttp://www.blogger.com/profile/03469305995682953116noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6315977275367468141.post-19695697968203484192020-03-04T13:15:00.000+01:002020-03-04T13:15:37.740+01:00Motivtorte zur Taufe - "Auf hoher See"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_yqmcAeE7mYOG8VB38AOFp3y4Qr0-NMoNdk5gZcSvxTUut3ApkRuZHMiIwMeoVfW3m152IG-iA0JZ79GbywPc4cbnh9PL7Z5EDeqRqtp03hMgz3kQpzzRLnN7VpZU82WyNFQuVfltg3c/s1600/G56_0259.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1182" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_yqmcAeE7mYOG8VB38AOFp3y4Qr0-NMoNdk5gZcSvxTUut3ApkRuZHMiIwMeoVfW3m152IG-iA0JZ79GbywPc4cbnh9PL7Z5EDeqRqtp03hMgz3kQpzzRLnN7VpZU82WyNFQuVfltg3c/s640/G56_0259.jpg" width="472" /></a></div>
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Vergangenen Samstag stand mal wieder ein besonderes Ereignis an, denn mein Neffe Liam wurde getauft. Und wie das eben so ist, möchte man auch dieses Fest zu etwas ganz Besonderem machen und da geht natürlich nichts ohne eine schöne Tauftorte. Der maritimen Dekoration angepasst, stand die Torte unter dem Motto "Auf hoher See". </div>
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<a name='more'></a><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHdX4Bh4FlTC9cmhwDmT1BBd8-Do1tqJrxZV8-ygwo0kR3F3aU-IJrpg8h-YYLU0XzGySYZ1fZqHwQzXFbSKZwuxkjVbkl-NVbCEyrQf9uQRDOGu61FZ_ZxspH-0DltLs0wfND3KkvN1I/s1600/G56_0251.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHdX4Bh4FlTC9cmhwDmT1BBd8-Do1tqJrxZV8-ygwo0kR3F3aU-IJrpg8h-YYLU0XzGySYZ1fZqHwQzXFbSKZwuxkjVbkl-NVbCEyrQf9uQRDOGu61FZ_ZxspH-0DltLs0wfND3KkvN1I/s400/G56_0251.jpg" width="266" /></a></div>
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Genau heute vor 3 Jahren wurde ich bei Liam´s Bruder John Taufpatin und ich bin immer noch wahnsinnig stolz und dankbar, Pati sein zu dürfen. Und gerade weil es so ein schöner und besonderer Tag für das Kind, den Paten und die Eltern ist, sollte auch alles andere dazu perfekt passen. Und genau deshalb musste auch die Torte perfekt werden.<br />
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Meine liebe Mama hat dieses Mal zum Glück ganz viel vorbereitet, da ich es zeitlich gar nicht geschafft hätte und so haben wir dann letzten Freitag die Torte dann nur noch zusammen mit Fondant eingedeckt und dekoriert.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNI9kr8nohB-l4N0ljp6hDWyu3P5RKzXZeoPGrfebOq87xuC_HqjCjs4AD1Gyu2tVseMKgpuROSJWseuCWqJorHf90Drj3P8pEmsGKjfZl3fgE34xFv7zsZa4kmXdg_VZ2UpJHwqEq3pg/s1600/G56_0250.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1036" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNI9kr8nohB-l4N0ljp6hDWyu3P5RKzXZeoPGrfebOq87xuC_HqjCjs4AD1Gyu2tVseMKgpuROSJWseuCWqJorHf90Drj3P8pEmsGKjfZl3fgE34xFv7zsZa4kmXdg_VZ2UpJHwqEq3pg/s400/G56_0250.jpg" width="258" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC-LqRTHFEPLPtXKSoVg5wLfsaM3LGocoFax87Qg99A7zSR20l_F7lC0eaIbHA8Iqdms-2-UV2nDRPXAzviCE_Gsw2Wy0Lr9oRKgXVrSGfWINXVycEzLKTMBwsUlOKor4-yxzGD1IgPSE/s1600/G56_0254.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC-LqRTHFEPLPtXKSoVg5wLfsaM3LGocoFax87Qg99A7zSR20l_F7lC0eaIbHA8Iqdms-2-UV2nDRPXAzviCE_Gsw2Wy0Lr9oRKgXVrSGfWINXVycEzLKTMBwsUlOKor4-yxzGD1IgPSE/s400/G56_0254.jpg" width="266" /></a></div>
<br />
Das Schiff oben haben wir vorab bereits online bestellt und die restliche Dekoration besteht komplett aus eingefärbtem Fondant. Es ist natürlich um einiges einfacher wenn ihr euch vorher das eingefärbte Fondant kauft, welches ihr benötigt. Wir hatten zum Beispiel keine braunes Fondant für das Seil, daher habe ich weißes Fondant mit essbaren Gelfarben versucht einzufärben. Letztlich hat es auch funktioniert, aber fragt nicht wie lange ich grün, rot, gelb und schwarz gemischt habe, bis ich ein zufriedenstellendes Ergebnis erzielt hatte.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfUa7iNOgqXZVeHzeMFDd5LU2U9AVPcRkQ1gBzUqUUqZ8Bz-qunjDckysse27QLs1gxQFvGAG9-GZEN1BQqZoSmYo31_ZKumcJxH2TOTX8yPCapWfFQBUmGpIf2EdMEQCUQl1i1an0X0U/s1600/G56_0260.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfUa7iNOgqXZVeHzeMFDd5LU2U9AVPcRkQ1gBzUqUUqZ8Bz-qunjDckysse27QLs1gxQFvGAG9-GZEN1BQqZoSmYo31_ZKumcJxH2TOTX8yPCapWfFQBUmGpIf2EdMEQCUQl1i1an0X0U/s400/G56_0260.jpg" width="266" /></a></div>
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Auch wenn es diesmal kein Rezept gibt, hoffe ich, dass ihr die Bilder vielleicht als Anregung für eure künftigen Torten nutzen könnt.<br />
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Bis zum nächsten Mal und euch allen eine schöne Restwoche!</div>
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<b>Xoxo</b></div>
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<b>♥ Eure Julia ♥</b></div>
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<div style="color: #333333; font-size: 13.33px; font-variant: normal; letter-spacing: normal; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
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<br />Juliahttp://www.blogger.com/profile/03469305995682953116noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6315977275367468141.post-64671737606253401052020-02-12T09:22:00.000+01:002020-02-12T09:22:45.985+01:00Pfirsichschnittchen<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilcScAVUyJS1zzNIwkdNPi_i-1_lzQrZR3mFF15wQyy5LhPTLslEaEAfnN0XYep1KowMDRPKoLFrqXkOfnvGwVlRCnLi8DzrO8mC7wq4PDUb6un8HP3NkvjbTAmOQYtunnZVsoaZYCCaM/s1600/DSC_0227.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1087" data-original-width="1600" height="434" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilcScAVUyJS1zzNIwkdNPi_i-1_lzQrZR3mFF15wQyy5LhPTLslEaEAfnN0XYep1KowMDRPKoLFrqXkOfnvGwVlRCnLi8DzrO8mC7wq4PDUb6un8HP3NkvjbTAmOQYtunnZVsoaZYCCaM/s640/DSC_0227.jpg" width="640" /></a></div>
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Vergangenen Samstag hatte ich nach langer Zeit mal wieder Lust, wirklich etwas zu backen, was ich gern probieren möchte und wenn es klappt, es danach mit euch zu teilen. Die letzten Monate gab es hier ja meist Rezepte und Bilder von Torten, die ich für Freunde und Bekannte gemacht habe. Aber heute gibt es ein detailliertes Rezept und ich kann euch auch definitv sagen, dass die Pfirsichschnittchen geschmeckt haben. Vielleicht hat ja jetzt der ein oder andere schon sein Rezept für den Osterbrunch gefunden :)</div>
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<a name='more'></a><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-0oaGLHpCZ0RvOrZ-o51tk9x4h53OKjSwDOwVzJwNov8ZK37mC201-rPWXaK9Z4aqJveN1KugCaSJNjCbX2mPV6mIfJn-IjSirxG8lJOxZwV4ZeHeotLPIonNDzy7BdWrKa6pv5HPtZc/s1600/DSC_0222.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="991" data-original-width="1600" height="247" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-0oaGLHpCZ0RvOrZ-o51tk9x4h53OKjSwDOwVzJwNov8ZK37mC201-rPWXaK9Z4aqJveN1KugCaSJNjCbX2mPV6mIfJn-IjSirxG8lJOxZwV4ZeHeotLPIonNDzy7BdWrKa6pv5HPtZc/s400/DSC_0222.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Die Pfirsichschnittchen gab es schon öfters bei uns zu Hause und sie sind mein absoluter Liebling unter den Schnittchen und von daher musste ich sie euch jetzt auch einfach mal zeigen. Sie sind zwar etwas aufwendiger aber dafür auch umso leckerer. Im Prinzip stellt ihr einen Rührteig her der auf zwei Bleche gestrichen wird und darauf kommt noch eine Eischneemasse die mitgebacken wird. Und zwischen diese Böden kommt die frische Füllung aus Joghurt und Pfirischen. Alternativ kann man natürlich auch Aprikosen nehmen.<br />
<br />
<b>Ihr benötigt für den Rührteig:</b><br />
<ul>
<li>8 Eigelb</li>
<li>300g Margarine</li>
<li>260g Zucker</li>
<li>1 Päckchen Vanillezucker</li>
<li>300g Mehl</li>
<li>1 Päckchen Backpulver</li>
</ul>
<b>Zutaten für den Eischnee-Belag:</b><br />
<ul>
<li>8 Eiweiß</li>
<li>40g Zucker </li>
<li>1-2 TL Zimt </li>
<li>gehackte Haselnusskerne zum Bestreuen</li>
</ul>
Den Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen.<br />
<br />
Zuerst schlagt ihr die Eigelbe zusammen mit dem Zucker und der Margarine cremig auf und gebt anschließend Mehl und Backpulver hinzu. Gut verrühren bis ein cremiger Rührteig entsteht. Diesen teilt ihr nun und streicht jeweils die Hälfte der Teigmasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.<br />
<br />
Anschließend schlagt ihr in einer sauberen Schüssel die Eiweiße auf. Wenn der Eischnee einen schönen Stand hat, streicht ihr wieder jeweils die Hälfte auf eure Rührteige. Arbeitet dabei vorsichtig, damit euer Eischnee schön luftig bleibt.<br />
Zucker und Zimt mischen und gleichmäßig auf beide Bleche auf den Eischnee streuen. Zum Schluss noch die gehackten Haselnüsse darüber streuen und beide Bleche für ca. 20 Minuten backen.<br />
<br />
Sobald die Böden gut sind von den Backblechen nehmen und mit einem langen, dünnen Messer unter dem Backpapier langgehen, damit es sich später besser lösen lässt. Die Böden danach auskühlen lassen.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWIWR6N-J7JRLKTBl8p-QRd01uDhHS3zWYoZBLAt67bIWLho0bQFwIlh9bzjWgbT5do5rWCwPKC_SUxohH_tsamHoteG09dU8P9RECJ4hBnBkyqWQWH7Bznrg33wliWXqIO7FVTTnNTEs/s1600/DSC_0216.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1065" data-original-width="1600" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWIWR6N-J7JRLKTBl8p-QRd01uDhHS3zWYoZBLAt67bIWLho0bQFwIlh9bzjWgbT5do5rWCwPKC_SUxohH_tsamHoteG09dU8P9RECJ4hBnBkyqWQWH7Bznrg33wliWXqIO7FVTTnNTEs/s400/DSC_0216.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Zutaten für die Füllung:</b><br />
<ul>
<li>500g Naturjoghurt</li>
<li>500g Schmand </li>
<li>200 ml Orangensaft</li>
<li>2 Päckchen gemahlene Gelantine</li>
<li>1 Dose Pfirsiche oder Aprikosen (Abtropfgewicht 480g)</li>
<li>50g Zucker</li>
<li>4 Päckchen Vanillezucker</li>
<li>500ml Schlagsahne</li>
<li>2 Päckchen </li>
</ul>
Für die Füllung gebt ihr zunächst die Gelantine in einen Topf und gebt 5 EL vom Orangensaft hinzu. Die Gelantine sollte nun ca. 10 Minuten quellen. Den restlichen Orangensaft gebt ihr zum Naturjoghurt und Schmand sowie den Zucker und 2 Päckchen Vanillezucker. Die Masse gut verrühren. Danach lasst ihr die Dose Pfirsiche abtropfen, schneidet sie in Würfel und stellt sie kurz beiseite. Nun erhitzt ihr die Gelantine bis sie sich unter ständigem Rühren aufgelöst hat. Zu der heißen Gelantine gebt ihr nun zügig ein bis zwei Löffel der Joghurtmasse und verrührt es gut. Gebt noch einen Löffel Joghurt dazu und gießt die Gelantine dann zur Gänze zum Joghurt-Schmand-Gemisch. Dabei ständig rühren damit sich keine Klümpchen bilden. Anschließend die Pfirsichstücke zugeben und noch einmal verrühren. Danach stellt ihr die Füllung kurz kalt bis sie leicht anfängt zu gelieren.<br />
<br />
In dieser Zeit schlagt ihr die Sahne mit dem Sahnesteif und 2 PäckchenVanillezucker auf. Wenn eure Masse leicht geliert hebt ihr vorsichtig die Sahne unter.<br />
<br />
Um einen eurer Böden stellt ihr nun einen Backrahmen (wer keinen hat, kann es auch ohne versuchen, die Schnittchen werden eventuell an den Rändern nur etwas flacher) und gebt die fertige Füllung darauf. Den zweiten Boden vom Backpapier lösen und auf die Füllung legen, dabei leicht andrücken. Die Schnittchen nun für einige Stunden kalt stellen.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_2ApCs-vBaeAY6dEvkFqzJ9J3h9TP-CanRJlZK9oYLuScYo087safa7IDVPigjNtJ2l1hOsUOzcv8xrlLS4p5yydegM1vs3-jYXhA2YAbX0XnZkI_wIItK1Kb1mn8PdiUjPgHlSA-wyo/s1600/DSC_0244-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1065" data-original-width="1600" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_2ApCs-vBaeAY6dEvkFqzJ9J3h9TP-CanRJlZK9oYLuScYo087safa7IDVPigjNtJ2l1hOsUOzcv8xrlLS4p5yydegM1vs3-jYXhA2YAbX0XnZkI_wIItK1Kb1mn8PdiUjPgHlSA-wyo/s400/DSC_0244-2.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Ich gebe zu, die Schnittchen sind schon aufwendig und nicht ganz einfach, aber sie sind defintiv ein Hingucker auf der Kaffeetafel und auch geschmacklich werdet ihr damit sicherlich genau ins Schwarze bei euren Lieben treffen. Probiert es doch einfach selbst mal aus und berichtet mir von euren Erfahrungen.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgogvaJVoBSCEWoi493-dH-738vJnj6CGlYnBUXQZ1N_T_TW27dJgXYIIJJugAaB3L4rbmv5m5Ee_t6nI9aLUQKDGAvWaJGuhWN_qwBWbcbrtu16PttTawQtvFvQoRc7QAA9mvRHq9VxjY/s1600/DSC_0229.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1065" data-original-width="1600" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgogvaJVoBSCEWoi493-dH-738vJnj6CGlYnBUXQZ1N_T_TW27dJgXYIIJJugAaB3L4rbmv5m5Ee_t6nI9aLUQKDGAvWaJGuhWN_qwBWbcbrtu16PttTawQtvFvQoRc7QAA9mvRHq9VxjY/s400/DSC_0229.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Zum Schluss nur noch eins: Wundert euch nicht wenn ihr die Schnittchen mit dem Löffel oder Kuchengabel nicht so gut abstechen könnt, denn der Eischneebelag ist etwas zäh. Aber keine Sorge, denn schmecken tun sie trotzdem umso besser :)<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Zubereitungszeit: ca. 1,5 Stunden </b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Backzeit: ca. 20 Minuten </b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Schwierigkeit: für Fortgeschrittene</b></div>
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<b> </b></div>
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<b>Xoxo<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i> </i></span></span></b><br /><b><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>♥ </i></span></span>Eure Julia <span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>♥</i></span></span></b></div>
Juliahttp://www.blogger.com/profile/03469305995682953116noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6315977275367468141.post-24367447716855204582020-01-28T11:17:00.001+01:002020-01-28T11:34:33.710+01:00Motivtorte zur Taufe <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJrmeDov1DyLdxA5f_mrszm4fQK-ZCRDB1JrXBbB-UcKxkj4Z52rhd8YlHIfu0xvaK60rppTizrn19oh5u1rS1qQbz5KtNPxvFJUZMqy9SPBYtUzzYoPasGijyD7z-Za7Cr-EQYq0Q264/s1600/Unbenannt-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="938" data-original-width="1600" height="374" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJrmeDov1DyLdxA5f_mrszm4fQK-ZCRDB1JrXBbB-UcKxkj4Z52rhd8YlHIfu0xvaK60rppTizrn19oh5u1rS1qQbz5KtNPxvFJUZMqy9SPBYtUzzYoPasGijyD7z-Za7Cr-EQYq0Q264/s640/Unbenannt-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
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Am vergangenen Wochenende hatte ich mal wieder die Möglichkeit mich kreativ zu werden und eine Torte zur Taufe für die kleine Rosalie zu backen. Es hat mal wieder richtig Spaß gemacht, die Torte so ausgiebig zu dekorieren und besonders gefreut habe ich mich, dass ich mal wieder eine Torte in rosa und pink machen konnte. Bei meinen Neffen sind die Farben da ja eher raus, aber so konnte ich mich nach Herzenslust austoben. </div>
<a name='more'></a> <br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7Ip4NT8o2NeF55swRpTheYydaQNw61eKmAUeaq01rkZrRyLfxP1hTfdN_MSJIJTnnFWg6YrO84JtoxC3Q_kFzcA3ayt22Uk3Bxu7YHsOcHUAepiGylHscUYIJgfE4zJ5tdVYyo41K5QM/s1600/IMG_0555.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="970" data-original-width="908" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7Ip4NT8o2NeF55swRpTheYydaQNw61eKmAUeaq01rkZrRyLfxP1hTfdN_MSJIJTnnFWg6YrO84JtoxC3Q_kFzcA3ayt22Uk3Bxu7YHsOcHUAepiGylHscUYIJgfE4zJ5tdVYyo41K5QM/s400/IMG_0555.jpg" width="373" /></a></div>
<br />
Die Torte bestand aus drei Rührteigböden und war mit einer Erdbeer-Yogurette-Creme gefüllt. Bevor ich sie mit Fondant eingedeckt habe, habe ich sie mit einer dunklen Schokoladenganache bestrichen, damit das Fondant nicht von der Creme durchweicht.<br />
Bei vielen Buttercremes braucht man keine Ganache zusätzlich, aber bei Sahne- oder Joghurtfüllungen, solltet ihr besonders darauf achten. Es ist nämlich mehr als ärgerlich, wenn man die Torte fertig dekoriert hat und nach 1-2 Stunden verabschiedet sich bereits euer Fondant.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4CPOUja-d2OlXTUuT6V0osHu2FzdEF68sMjuR4hQYOUVPoVlZq68TBDkxwJlC-0qFcviDaVDQDiIJRp_4N1JSZBCLc0LFuBAJVv5BZrpYVV96farnuaqOAt_RGwwPuzg7kQkS5EGC_Ws/s1600/IMG_0544.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1512" data-original-width="1134" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4CPOUja-d2OlXTUuT6V0osHu2FzdEF68sMjuR4hQYOUVPoVlZq68TBDkxwJlC-0qFcviDaVDQDiIJRp_4N1JSZBCLc0LFuBAJVv5BZrpYVV96farnuaqOAt_RGwwPuzg7kQkS5EGC_Ws/s400/IMG_0544.jpg" width="300" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkM6gtF-yU_STsj1Sph-iTtgoixDrEcA8_fn2OuENviliKFSDd5n7wKtsviRQ-nbgUTeUeY0jm8zKygOwt6YoivYofgPi2pMNgMMW3f_wpxCqB9lVwEHNM2mRAL1sxuV4M8yyt0EVmEfQ/s1600/IMG_0546.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="957" data-original-width="908" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkM6gtF-yU_STsj1Sph-iTtgoixDrEcA8_fn2OuENviliKFSDd5n7wKtsviRQ-nbgUTeUeY0jm8zKygOwt6YoivYofgPi2pMNgMMW3f_wpxCqB9lVwEHNM2mRAL1sxuV4M8yyt0EVmEfQ/s320/IMG_0546.jpg" width="303" /></a></div>
<br />
Für die Blüten gibt es spezielle Fondantausstecher die ihr bereits in vielen Supermärkten und natürlich online bekommt. Wenn ihr z.B. möchtet, dass eure Schmetterlinge aufrechtstehende Flügel haben, dann solltet ihr diese schon 1-2 Tage vor Zubereitung der Torte ausstechen und beispielsweise in einem Eierbecher oder ähnlichem trocknen lassen. Das Fondant härtet richtig aus und ihr könnt die Schmetterlinge anschließend mit Zuckerkleber (gibt es auch in vielen Supermärkten in der Backabteilung) festkleben.<br />
<br />
Für die Schrift habe ich essbare Farbe und einen Pinsel verwendet. Natürlich könnt ihr auch Buchstaben ausstechen und festkleben, aber gerade bei kleinen Torten sind die Buchstaben manchmal zu wuchtig. Daher versuche ich dann immer ganz ruhige Finger zu haben und mit einem Pinsel zu schreiben. Ihr könnt euren Text vorab auch auf ein Backpapier schreiben, diese dann auf die Torte legen (mit der Schrift nach oben) und erneut die Schrift nachzeichnen. Die Abdrücke habt ihr dann auf eurer Torte und könnt diese mit dem Pinsel nachziehen.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk98w6fu0e6WQAMTYi8g5b6ghBVzFEMOwnWNSi9s81d0f15LKL8kEsGh1EnCgrNgfzm63qIyJY6DbRiTzFiBCZ-wgrlUJzt6Ngj8ee40IXTyCzl2qkT2F_y6_vnJWU0eDUKnvBjriEits/s1600/IMG_0553.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1033" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk98w6fu0e6WQAMTYi8g5b6ghBVzFEMOwnWNSi9s81d0f15LKL8kEsGh1EnCgrNgfzm63qIyJY6DbRiTzFiBCZ-wgrlUJzt6Ngj8ee40IXTyCzl2qkT2F_y6_vnJWU0eDUKnvBjriEits/s400/IMG_0553.jpg" width="366" /></a></div>
<br />
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Und bei einer richtigen Mädchentorte darf am Ende natürlich auch das Glitzerspray nicht fehlen. Natürlich alles essbar und ein toller Effekt.<br />
<br />
Da ich kein Bild vom Tortenanschnitt machen konnte, hoffe ich, dass euch meine Tipps auch ein wenig weiterhelfen konnten.<br />
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<b>Ich wünsche euch noch eine schöne letzte Januarwoche und bis bald!</b></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: #333333; font-family: &quot; font-size: 13.33px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: #333333; font-size: 13.33px; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<b>Xoxo<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "quot";"> </span></span></b><br />
<b><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "quot";">♥ </span></span>Eure Julia <span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "quot";">♥</span></span></b></div>
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<br />Juliahttp://www.blogger.com/profile/03469305995682953116noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6315977275367468141.post-33487579566819456562019-12-23T13:36:00.001+01:002019-12-23T13:42:40.276+01:00Weihnachtsdessert Baumkuchen-Parfait<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwnvHsLX_zyPuCdNFjxLRdIboAPrhOwzDTEi1F_quzqyrV_CDaGh03s_tbR5xcSzISSw-Ae7l-aW0KONf_VBOzmzSj6Rys0rSAjjzVeUXunG3WYjVLSyp9hJrvPZM_qqCMpPFONnSZ9NI/s1600/DSC_0244.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwnvHsLX_zyPuCdNFjxLRdIboAPrhOwzDTEi1F_quzqyrV_CDaGh03s_tbR5xcSzISSw-Ae7l-aW0KONf_VBOzmzSj6Rys0rSAjjzVeUXunG3WYjVLSyp9hJrvPZM_qqCMpPFONnSZ9NI/s1600/DSC_0244.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1065" data-original-width="1600" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwnvHsLX_zyPuCdNFjxLRdIboAPrhOwzDTEi1F_quzqyrV_CDaGh03s_tbR5xcSzISSw-Ae7l-aW0KONf_VBOzmzSj6Rys0rSAjjzVeUXunG3WYjVLSyp9hJrvPZM_qqCMpPFONnSZ9NI/s640/DSC_0244.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Die Zeit rast mal wieder und ehe man sich versieht ist auch schon wieder Weihnachten. Höchste Zeit also, euch mein Weihnachtsdessert zu präsentieren. In diesem Jahr gibt es ein Baumkuchen Parfait. Lustigerweise habe ich diesen Nachtisch genau vor zwei Wochen zur Weihnachtsfeier in einem Restaurant gegessen und war sowas von hin und weg, dass ich sofort Google angeschmissen hab und ein Rezept rausgesucht habe. Und natürlich möchte ich euch dieses nicht vorenthalten.</div>
<a name='more'></a><div style="text-align: left;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKEA-DPaZYaLRlY9LQOrVUtn3xnnr66pErXuc2WidQyJc_mN9MdWzbvNo1y9KEjFkDSW0rMDFEnw_dwAUUtsY459mynNLUp5FAuJsiDJMohG_gUoOENMGxv3YslqTtbENrykhKMtqUhXg/s1600/DSC_0241.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1065" data-original-width="1600" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKEA-DPaZYaLRlY9LQOrVUtn3xnnr66pErXuc2WidQyJc_mN9MdWzbvNo1y9KEjFkDSW0rMDFEnw_dwAUUtsY459mynNLUp5FAuJsiDJMohG_gUoOENMGxv3YslqTtbENrykhKMtqUhXg/s400/DSC_0241.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Wer Baumkuchen mag, der wird dieses Dessert mit Sicherheit lieben. Und da ich jetzt so kurz vor Weihnachten auch nicht die Zeit hatte, noch einen Baumkuchen zu backen, habe ich einen fertigen gekauft und es damit versucht. Als ich dann gestern die ersten beiden Scheiben abgeschnitten habe um sie zu fotografieren, habe ich natürlich auch mal gekostet. Ich kann euch sagen, es hat so wahnsinnig gut geschmeckt, dass es absolut in Ordnung ist den Baumkuchen zu kaufen. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Das Originalrezept verlinke ich euch <a href="https://www.coucoubonheur.com/2017/12/16/baumkuchen-parfait/" target="_blank">hier</a>. Ich habe nur ganz wenig abgewandelt, z.B. habe ich keinen Rohrzucker verwendet, weil ich keinen im Haus hatte.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Ihr benötigt für das Parfait (für 4-6 Personen):</b></div>
<ul>
<li><div style="text-align: left;">
<b></b>300g Baumkuchen</div>
</li>
<li><div style="text-align: left;">
150g Zucker</div>
</li>
<li><div style="text-align: left;">
50 ml Wasser</div>
</li>
<li><div style="text-align: left;">
4 Eigelb</div>
</li>
<li><div style="text-align: left;">
500 ml Sahne</div>
</li>
<li><div style="text-align: left;">
2 Päckchen Vanillezucker</div>
</li>
<li><div style="text-align: left;">
2 Päckchen Sahnesteif</div>
</li>
<ul>
<li><div style="text-align: left;">
optional: 1 TL Amaretto</div>
</li>
</ul>
</ul>
<div>
200g des Baumkuchens grob zerbröseln und zur Seite stellen. </div>
Zucker und Wasser in einen Topf geben und zu einem Sirup aufkochen lassen (ca. 3 Minuten).<br />
Die vier Eigelbe unterdessen aufschlagen und anschließend langsam den heißen Zuckersirup dazu gießen. Danach weitere 8 Minuten aufschlagen.<br />
Unterdessen die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker aufschlagen und anschließend unter die Ei-Zuckermasse heben. Die Baumkuchenbrösel und den Amaretto zugeben und alles vorsichtig unterheben.<br />
<br />
Eine Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen und die 100g des übrigen Baumkuchens in dünne Scheiben schneiden. Damit den Boden der Form auslegen und die fertige Parfait Masse darüber geben. Das Parfait sollte nun mindestens über Nacht in den Gefrierschrank bis ihr endlich sündigen könnt.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXtnt-ZDHsSSKrIDbGJDothxxdjwMxoltiVpjMxXFOy7ZRVG8-ZC1xHAH-Zjn6wf-90g0AZ60wSqnb8ffvDqPMh242ZnXLYBl0vEoXTCjpSh6G0d15Hw7QatTZw7wv0OY6Ajt5jAgPsEI/s1600/DSC_0243.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1041" data-original-width="1600" height="260" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXtnt-ZDHsSSKrIDbGJDothxxdjwMxoltiVpjMxXFOy7ZRVG8-ZC1xHAH-Zjn6wf-90g0AZ60wSqnb8ffvDqPMh242ZnXLYBl0vEoXTCjpSh6G0d15Hw7QatTZw7wv0OY6Ajt5jAgPsEI/s400/DSC_0243.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Ich wünsche euch allen nun wundervolle, köstliche und erholsame Feiertage mit euren Liebsten! Mit diesem Beitrag werde ich mich wahrscheinlich für 2019 von euch verabschieden. Ich danke euch ganz herzlich für alle schönen Kommentare und eure Unterstützung. Bis 2020 meine Lieben!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: #333333; font-family: &quot; font-size: 13.33px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<b>Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten</b><br />
<b> </b></div>
<span style="background-color: white; color: #333333; display: inline; float: none; font-family: "open sans" , sans-serif; font-size: 13.33px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
</span>
<br />
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: #333333; font-family: &quot; font-size: 13.33px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<b>Schwierigkeit: Einfach</b></div>
<span style="background-color: white; color: #333333; display: inline; float: none; font-family: "open sans" , sans-serif; font-size: 13.33px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
</span>
<br />
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: #333333; font-family: &quot; font-size: 13.33px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
<span style="background-color: white; color: #333333; display: inline; float: none; font-family: "open sans" , sans-serif; font-size: 13.33px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
</span>
<br />
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: #333333; font-family: &quot; font-size: 13.33px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: center; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<b>Xoxo<span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "quot";"><i> </i></span></span></b><br />
<b><span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "quot";"><i>♥ </i></span></span>Eure Julia <span style="font-size: xx-small;"><span style="font-family: "quot";"><i>♥</i></span></span></b></div>
<b></b><i></i><u></u><sub></sub><sup></sup><strike></strike><br />
<b></b><i></i><u></u><sub></sub><sup></sup><strike></strike><br />Juliahttp://www.blogger.com/profile/03469305995682953116noreply@blogger.com