Montag, 15. Oktober 2018

Herbstliche Schokomousse-Torte mit Birnen


Die letzten Tage bei diesem herrlichen Wetter waren einfach ein Traum, findet ihr nicht? Die Sonne scheint, es ist nochmal richtig warm draußen und es gibt jede Menge Obst aus dem man tolle Kuchen und Torten backen kann. Deshalb habe ich mich am Wochenende für eine Schokomousse-Torte mit Birnenfüllung entschieden. Das Rezept folgt natürlich wie immer wenn ihr weiterlest und auch warum mich diese Torte an meine Kindheit erinnert.

Dienstag, 2. Oktober 2018

Motivtorte zur Taufe mit Erdbeerfüllung


Diejenigen von euch die mir bei Facebook folgen, haben diese Torte zur Taufe vom kleinen Jakob bereits vor einer Woche gesehen. Bisher fehlte jedoch noch das zugehörige Rezept, welches ich heute mit euch teilen möchte. Innen ist sie mit einer fruchtigen Erdbeercreme gefüllt und mit Ganache und Fondant bedeckt. Zum Rezept geht´s hier entlang →

Samstag, 15. September 2018

Selbstgemachte Macarons


Es ist schon wieder ein Weilchen her seit meinem letzten Beitrag aber im Moment rast die Zeit mal wieder. Ich kann euch allerdings versprechen, dass ziemlich schnell Nachschub folgt, da ich nächste Woche wieder eine Tauftorte und übernächstes Wochenende eine Hochzeitstorte backen soll. Also könnt ihr schonmal gespannt sein.
Heute soll es aber etwas anderes gehen, nämlich um die leckersten französischen Naschereien überhaupt - Macarons ♡ 

Dienstag, 21. August 2018

Schoko-Orangen Torte


Letzten Samstag hatte ich die Ehre, mal wieder eine Torte für eine Hochzeit backen zu dürfen. Und da ich mir sowas natürlich nicht zweimal sagen lasse und mich sehr darüber gefreut habe, stand dann neben den vielen anderen tollen Torten, auch meine Schoko-Orangen Torte auf dem Kuchenbuffet ...

Sonntag, 12. August 2018

Einschulungstorte - Zuckertüte mit Einhorn

Ihr wisst ja, dass ich mich immer wahnsinnig freue wenn mich jemand fragt, ob ich eine Torte für Sie oder Ihn machen kann. Und so konnte ich dieses Wochenende mal wieder etwas Neues ausprobieren. Unsere Nachbarn wollten für ihre Tochter gern eine rosafarbene Torte zur Einschulung, am besten mit einem Einhorn darauf. Deshalb hab ich mich dafür entschieden eine Torte in Form einer Zuckertüte zu backen und Einhorn aus Fondant darauf zu setzen. Gefüllt war die Zuckertüte übrigens mit einer Himbeer-Creme. Das Rezept gibt es wie immer wenn ihr weiterlest ... 

Freitag, 20. Juli 2018

Stachelbeer-Baiser-Torte



Entschuldigt bitte, dass ich mich mal wieder so lange nicht gemeldet habe. Momentan herrscht ziemlich viel Trubel und Durcheinander bei uns zu Hause, sodass ich gar keine Zeit hatte für euch etwas zu backen oder hochzuladen. Letzte Woche waren die Stachelbeeren im Garten dann aber so reif, dass ich dachte die müssen jetzt schleunigst zu einem Kuchen verarbeitet werden. Gesagt, getan und hier ist das Ergebnis :)

Montag, 25. Juni 2018

Mein erster richtiger Auftrag: Eine Hochzeits- und Tauftorte


Ich hoffe ihr hattet alle ein entspanntes Wochenende auch wenn Deutschland es am Samstagabend mal wieder spannend gemacht hat. Die beiden Torten die ich vergangenes Wochenende gemacht habe, hatte ich zu dem Zeitpunkt zum Glück schon heile abgeliefert. Übrigens war das mein erster richtiger Auftrag, deshalb war ich auch wahnsinnig erleichtert als alles fertig war und ich einen Tag später ein tolles Feedback vom Bräutigam bekommen habe. 

Mittwoch, 13. Juni 2018

Sommerliche Erdbeer-Vanille Torte

Gestern stand mal wieder ein Geburtstag bei uns zu Hause an und das heißt natürlich auch, dass es mal wieder eine Torte gab. Ganz der Jahreszeit entsprechend wollte ich unbedingt etwas mit frischen Erdbeeren machen und durch die Vanillecreme sollte das Ganze eine süße Note erhalten, aber nicht allzu schwer werden. Hat letztlich auch wirklich gut geklappt - obwohl die Torte am Ende überhaupt nicht mehr so wollte wie ich ...

Freitag, 1. Juni 2018

Schoko-Stracciatella-Kirsch Torte


Diese Woche musste mal wieder eine neue Torte her, da mein Schwesterchen 30. geworden ist. Und da es gar nicht so leicht ist, ihren Geschmack zu treffen musste ich diesmal ein bisschen kreativ werden. Meine Schwester liebt Schokolade aber kein Obst, deshalb fielen schonmal fast alle Sommertorten vorab raus. Als Kompromiss habe ich mich dann doch für etwas fruchtiges zur Schokolade entschieden und eine Kirschschicht eingebaut. Zum Rezept geht´s hier entlang ...

Donnerstag, 17. Mai 2018

Meine kulinarische Reise durch die USA ...

Nach langer Pause melde ich mich endlich bei euch zurück. Mein Urlaub ist vorbei und mittlerweile stehe ich sogar zum ersten Mal fest im Berufsleben. Daher kommt der Post auch etwas verspätet aber ich hatte euch ja versprochen, dass ich meine kulinarischen Erlebnisse aus den USA mit euch teilen werden :)